皮皮蝦的功效與作用禁忌，很多人喜歡吃皮皮蝦，皮皮蝦肉質好，皮皮蝦還有另外一個名字，叫做蝦蛄。它不和其他蝦類一樣生活在深海里，它生活在礁石的裂縫裏或者淺沙灘上。下面看看皮皮蝦的功效與作用禁忌及相關資料。
功效具有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精的功效
禁忌人羣皮膚疥癬患者慎食
適宜人羣一般人羣均可食用，特別是腎虛陽痿、遺-精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱人羣最適宜
平時大家生活中見得比較多的可能是河蝦、龍蝦之類的，對於皮皮蝦可能瞭解的並不是很多。實際上，皮皮蝦又叫做爬蝦，它的學名叫做蝦蛄，是一種營養價值非常高的蝦類。
皮皮蝦是一種非常珍貴的海產品，其肉質不僅水分較多，而且香甜嫩滑，有一種獨特誘人的鮮味，在每年的春季是皮皮蝦產卵的季節，同時也是食用皮皮蝦最佳的食用時間，因爲這個時候的皮皮蝦腦部全部都是膏脂，肉質非常的鮮嫩。
皮皮蝦的營養價值
1、蛋白質
皮皮蝦的蛋白質含量非常高，達到20%之多，而我們知道蛋白質與人體正常生命活動有着非常密切的聯繫，所以在平時的膳食中，我們一定要注意對蛋白質的攝取。
2、碳水化合物
每100克的皮皮蝦中含有大約4、95克的碳水化合物，這些碳水化合物在進入人體後，可以直接分解爲人體供能。
3、纖維素
皮皮蝦雖然是肉類食品，但是裏面含有少量的纖維素，可以幫助促進腸胃的蠕動，儘快的將糞便排出體外，這樣就可以有效的避免毒素在體內堆積，以免出現色斑、痘痘等皮膚問題。
4、脂肪
皮皮蝦的脂肪含量並不是很高，100克的皮皮蝦中僅含有2、28克的脂肪。有些人可能認爲攝入脂肪會導致我們身體發胖，其實適量的脂肪對人體健康是有益的。例如一些脂溶性的維生素必須要脂肪才能被人體吸收。
皮皮蝦的功效與作用
1、增強免疫力
皮皮蝦裏面含有蛋白質、纖維素等營養成分，可以起到增強人體免疫力的作用，對於腎虛陽痿、畏寒、腰膝痠軟等都具有輔助食療的作用。
2、通乳汁
將鮮蝦研磨碎後，和着黃酒服下，可以治療婦女乳汁少或者無乳汁。
3、鎮靜安神
皮皮蝦中含有三種重要的脂肪酸，可以爲大腦提供營養，這樣可以使大腦長期保持精力集中。
4、有利於產後恢復
皮皮蝦肉質鮮嫩，容易消化，對於身體本身就比較虛弱或者病後需要調養的人羣來說，是一個不錯的選擇。
5、預防動脈硬化
皮皮蝦中的鎂具有很好的調節心臟活動的作用，能夠很好的保護心血管系統，減少血液中膽固醇的含量，起到預防高血壓、心肌梗死等疾病的作用。
皮皮蝦的食用方法
一般買回來的皮皮蝦以椒鹽和清蒸居多，其中清蒸最爲常見，加一些生抽、醋、生薑等調味料蘸着吃非常的美味。
香辣皮皮蝦
材料：
皮皮蝦500克，色拉油、食鹽、大蔥、生薑、大蒜、花椒、幹辣椒、香葉、豆瓣醬、辣椒醬、白糖、黃酒各適量
做法：
(1)將皮皮蝦洗淨後瀝乾水分;
(2)鍋內倒入油燒熱，放入薑片、蒜瓣、幹辣椒、香葉、花椒爆香;
(3)倒入皮皮蝦、黃酒大火翻炒;
(4)加入豆瓣醬、辣椒醬、食鹽、白糖翻炒均勻即可。
椒鹽皮皮蝦
材料：
皮皮蝦500克，食用油、椒鹽、大蔥、生薑、大蒜、黑胡椒粉各適量
做法：
(1)將皮皮蝦洗淨後，瀝乾水分;
(2)鍋內倒入油燒熱，倒入皮皮蝦炸至金黃色後撈出;
(3)鍋內留油，爆香蔥薑蒜，倒入炸好的'皮皮蝦，根據個人口味加入椒鹽、黑胡椒翻炒均勻即可。
清蒸皮皮蝦
材料：
皮皮蝦500克，蔥段、薑絲、食鹽各適量
做法：
(1)將皮皮蝦清洗乾淨後，擺放在碗中;
(2)均勻的撒上薑絲、蔥段、少許食鹽;
(3)放入鍋中隔水蒸大約一刻鐘左右即可。
黑啤煮皮皮蝦
材料：
皮皮蝦500克、黑啤1罐，生薑、大蒜、花椒各適量
做法：
(1)將買來的皮皮蝦清理乾淨後瀝乾水分;
(2)鍋內放入油燒熱，爆香生薑、花椒、大蒜;
(3)倒入洗好的皮皮蝦，翻炒均勻;
(4)倒入黑啤，加入適量的食鹽、生抽、白糖大火燜煮大約5分鐘即可。
皮皮蝦的食用禁忌
皮皮蝦一般人羣都是可以食用的，尤其是中老年人、孕婦、心腦血管疾病患者、腎虛陽痿、不育、腰膝痠軟、因缺鈣引起的小腿抽筋等人羣特別適宜食用皮皮蝦，但是需要注意的是，患有宿疾、正值上火之時、患過敏性鼻炎、支氣管炎等人羣不能食用皮皮蝦，另外還需要注意的是，皮皮蝦屬於動風發物，患有皮膚疥癬者最好不要吃皮皮蝦。
皮皮蝦的藥用作用
1、中醫認爲，皮皮蝦蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺-精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。皮皮蝦可以有滋補壯陽的作用，對於出現的腎虛有很好的調理的作用，而且還可以有開胃消食的效果。
2、皮皮蝦有治療“時差症”等的作用，適宜經常有時差反應的人羣食用。
皮皮蝦不宜與含鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同食不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易引起不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。吃過海鮮後，最好間隔2小時以上再吃這類含鞣酸的水果。皮皮蝦在食用的時候要注意不要和這些禁忌的食物一起吃，以免食用不當對身體健康不利，而且還會影響健康。
皮皮蝦的副作用
1、有頑固疾病的人羣，不宜吃皮皮蝦，容易引發舊疾。
2、有過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎、過敏性皮膚炎的人羣，不宜吃蝦，容易引發過敏反應。
3、蝦爲發物，患有皮膚病的人羣不宜食用。
4、正值上火的人羣不宜食用。
【皮皮蝦的食用禁忌】
一、不宜同食
1、皮皮蝦+西瓜：引起腹痛、腹瀉、噁心
皮皮蝦是海鮮食品，其味道鮮美，而西瓜性寒，營養成分裏面含有大量的維生素C，如果皮皮蝦和西瓜兩者一起吃的話西瓜的維生素C會和蝦起反應，對身體產生不好的影響，若脾胃虛弱或消化功能不良的人羣進食，會引起腹痛、腹瀉、噁心等症狀。
2、皮皮蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石
皮皮蝦中含有豐富的蛋白質和鈣，洋蔥中有大量的草酸，如果腎結石或膽囊結石人羣將皮皮蝦和洋蔥兩者同時食用，就會結合成不溶性草酸鈣，產生結石，不僅影響鈣的吸收，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長髮育緩慢等現象。
3、皮皮蝦+南瓜：導致痢疾
皮皮蝦是痛風發物，患有皮膚疥癬的人不能使用，而南瓜性偏雍滯，氣滯中滿的人是不能食用的，如果脾胃虛弱或消化功能不良的人羣將皮皮蝦與南瓜兩者放在一起吃的話，就會引起痢疾，還會出現皮膚紅癢的現象，應及時就醫。
二、宜忌人羣
1、適宜人羣：中老年人、孕婦、心血管病患者等
皮皮蝦一般人均可食用，其營養豐富，利於人體的消化吸收，還具有壯陽作用。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用，還適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人以及中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
2、禁忌人羣：宿疾者、過敏性鼻炎患者、皮膚疥癬者等
①宿疾者、正值上火之時不宜食皮皮蝦；
②患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃皮皮蝦；
③皮皮蝦爲痛風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
三、母嬰宜忌
1、孕婦可以食用
皮皮蝦是營養豐富、汁鮮肉嫩的海珍品，其氨基酸含量全面，組成合理，易於人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高，對孕婦尤有補益功效。
2、嬰幼兒可以食用
皮皮蝦富含蛋白質和人體必需氨基酸，還含鈣，嬰幼兒食用可以促進腦部發育、強壯骨骼，還能增強免疫力，而且皮皮蝦肉質細嫩，很容易被嬰幼兒消化吸收。
