豆類食材有哪些

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豆類食材有哪些，豆類食物是我們日常飲食中非常重要的一種飲食，豆類以及用豆類製作的各種食物營養價值非常高，而且品種繁多，口味較好。那麼現在分享豆類食材有哪些？

豆類食材有哪些1

1：紅豆

紅豆是豆類食材中的常見品種，它也叫赤豆，具有良好的利尿功效，平時食用以後還能解毒，也能保護心臟，對人類的心臟病和腎炎以及水腫等多種疾病都有很好的預防和治療作用。

2：白豆

白豆也是豆類食材的一種，它也叫白芸豆，它最重要的功效就是補肺臟，白豆中含有大量的維生素C和蛋白質，還有一些鈣和鐵，人們食用以後能降血壓也能滋養皮膚，還能促進身體新陳代謝，能有效促進身體內毒素的排出，經常信用還能起到一定的減肥作用。

3：綠豆和黃豆

綠豆和黃豆也是豆類食材中的重要成員，綠豆有出色的解毒功效，經常食用能淡斑也能美白。黃豆則含有大量的植物蛋白和卵磷脂，是最適合女性食用的一種豆類食材，它能促進女性雌激素分泌，能預防女性更年期綜合症，也能延緩多種衰老症狀的發生。

現在生活中女人既要工作又要帶娃，而且要操持家務，工作強度一點也不低，而且時間長了以後身體就會出現這樣那樣的問題，於是很多女人就想通過吃豆子來保健身體。

女人長期吃豆子的好處

1：健脾養胃

健脾養胃提高脾胃消化功能，緩解脾虛腹瀉是女人長期吃兔子的.重要好處，特別是女人吃四季豆以後能緩解脾胃虛寒，可提高腸胃消化功能，而且能防止食少腹脹和消化不良出現。

2：清腸排毒

清腸排毒也是女人長期吃豆子的重要好處，因爲多數豆子中都含有豐富的膳食纖維，而且含有多種維生素和一些天然膠質，女人吃了這些豆子後，能減少身體對膽固醇的吸收，而且能促進腸道蠕動，可清理腸道中積存的毒素，能在清腸排毒的同時預防便祕發生。

3：保護心臟

女人長期吃豆子還能保護心臟，能提高人體心臟功能，它含有的植物蛋白和維生素以及微量元素鉀和鎂等物質，還能營養心肌，促進心肌收縮，能防止女人心臟功能減退，對女人經常出現的心梗和心肌缺血以及高血壓等症，都有特別好的預防作用。

4：解毒排毒

解毒排毒也是女人長期吃豆子的重要好處之一，特別是女人長期吃些綠豆就能清熱解毒，滋陰潤燥，也能去溼消腫，他對維持女人身體健康有極大好處，在炎熱夏天中，女人經常吃些綠豆，還能預防中暑症狀出現。

豆類食材有哪些2

豆類食物都有哪些?

豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根據豆類的營養素種類和數量可將它們分爲兩大類。一類以黃豆爲代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高爲特徵，如綠豆、赤豆。

豆類的營養價值非常高，我國傳統飲食講究“五穀宜爲養，失豆則不良”，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。

現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩週的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率。因此，很多營養學家都呼籲，用豆類食品代替一定量的肉類等動物性食品，是解決城市中人營養不良和營養過剩雙重負擔的最好方法。

5種常見豆類食物的營養特點

紅豆：紅豆中的鉀和膳食纖維很豐富，是粗糧家族中名副其實的一員，對潤腸通便有一定作用。它消腫利尿、補血、強心樣樣行，女孩子經常跟紅豆打交道，能使得皮膚越來越年輕。

綠豆：大家常常把綠豆和消暑掛鉤，當然綠豆是有消暑功效的。綠豆皮內的肉質部分的主要成分就是澱粉和蛋白質，而綠豆皮中則含有不少抗氧化物質，而且綠豆皮是屬寒性的，清熱解毒的效果比綠豆的肉質部分更好。因此，綠豆的主要優勢體現在皮上，熬綠豆湯時，想要清熱解毒效果好，別煮的時間太長而使皮脫離肉，綠豆剛“開花”就好。

黃豆：黃豆是豆類家族中最特殊的一位，別的豆主要優勢是澱粉，也就是作爲糧食，而黃豆的優勢在於蛋白質，具有最優質的植物蛋白，有肉的特質。

黃豆不僅蛋白質含量高，而且氨基酸比例得當。另外，其中所含的卵磷脂是大腦細胞組成的重要部分，是健腦的好東西，建議有寶貝的媽媽，多給孩子吃，對孩子的大腦發育、智力增長都有好處。而且黃豆中的植物固醇還能降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生。

黑豆：黑豆，黑黑的“皮膚”中含有對女性好的花青素，而且黑色大家庭中歷來都有“黑色入腎”的說法，經常食用黑豆，對男性來說也是頗有益處。

豌豆：豌豆雖然是蔬菜，但蛋白質含量很合格，和相同重量的豆腐差不多。而且，B族維生素含量高是豌豆的優勢，鉀和胡蘿蔔素含量也較高。對於容易缺乏B族維生素和學習壓力大的人來說，豌豆是不錯的選擇。