芹菜放冰箱第二天都蔫了

芹菜放冰箱第二天都蔫了，芹菜是生活中的常見的蔬菜，口感爽口，其營養豐富。芹菜有的時候因爲買的太多，導致一次吃不完，存放冰箱第二天都蔫了，以下分享芹菜放冰箱第二天都蔫了。

芹菜放冰箱第二天都蔫了1

芹菜都蔫了還能吃嗎

1、這個是可以吃是肯定的。焉了只是因爲芹菜失去了原有的水分的原因，如果想要恢復原樣子，可以選擇將芹菜放在水中浸泡一段時間。（雖然無法完全恢復，但可以恢復一些水分）

2、吃芹菜的主要目的是攝入纖維素，軟化大便，保持消化道通暢，防止大便存儲在消化道，這是纖維素的主要功能。

3、當然，芹菜中也含有其他維生素，這是次要的，存放久了，維生素肯定會丟失。

4、不能食用變質的食物，不管是芹菜還是其他食物，變質會產生毒素，對人體有害。

5、 如果只是變軟了，那可能加工、食用口感不會太好，可以放在清水中泡2小時，吸收一點兒水分，這樣加工後口感會好一點兒。

6、提示：纖維素吸水性比較好，不只是放在水中會吸水，食用後進入胃腸道，照樣可以吸收水分，因爲纖維素不會被人體吸收，攝入後只發生物理變化，一般不會在體內發生化學變化。

芹菜放冰箱第二天都蔫了2

芹菜放久了能吃嗎

1、放久影響

芹菜雖然沒有在土地裏生長，但是芹菜任然是有活性的，內部仍然在繼續代謝，如果存放時間較久，芹菜會不斷的消耗自身營養，進而會對導致芹菜的營養價值降低。如果存放的時間太久，就會導致芹菜失去活性，很可能會出現變質的情況，這樣的芹菜中含有大量有害微生物，以及其代謝產物，食用後會對健康造成不利影響。

2、營養價值

芹菜的營養非常豐富，食用後可以爲人體帶來不少的好處，具有生精止渴、清熱解毒、利尿消腫、潤肺止咳、潤腸通便、消炎止痛、降血壓、降血脂、安神等功效，適當食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結核、頭痛、失眠、神經衰弱、小便不暢、便祕、水腫、高血壓、高血脂、口乾舌燥、咽喉腫痛等不適病症。

3、注意事項

芹菜除了放置較久不宜食用之外，還有很多需要注意的地方，芹菜是寒性食物，不可長期大量食用，以免導致體質偏寒，對健康不利，而且體質虛弱、脾胃虛寒、四肢乏力等患者最好不要吃芹菜，以免導致病情加重。芹菜中含有較多的粗纖維，患有腸胃炎、腸胃潰瘍等疾病的'患者最好不要吃芹菜，以免導致病情惡化，而且也不利於疾病康復。

什麼人不能吃芹菜

芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃芹菜。食之宜慎

性味歸經：性涼，味甘辛，無毒；入肺、胃、肝經

功效主治：清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下，瘰癧，痄腮等病症。

營養成分：每100克含水分94克，蛋白質2、2克，脂肪0、3克，碳水化合物1、9克，粗纖維0、6克，灰分1克，胡蘿蔔素 0、11毫克，維生素B1 0、03毫克，維生素B20、04毫克，尼克酸0、3毫克，維生素C 6毫克。鈣160毫克，磷61毫克，鐵8、5毫克，鉀163毫克，鈉328毫克，鎂31、2毫克，氯280毫克。還含有揮發油、芹菜貳、佛手柑內酯、有機酸等物質。

芹菜葉爲什麼不能吃

很多人以訛傳訛，說芹菜葉子是不能吃的。然而，這只是一個三人成虎的說法哦！這裏給大家澄清一下，芹菜葉子不僅能吃，而且營養還比芹菜莖要高哦！

營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉子的營養成分中，有10項指標超過了莖呢。其中，芹菜葉中胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。總的來說，芹菜葉子可是比芹菜莖營養價值要高的多的多哦！

而且，芹菜葉子還有一定的食療功效！它主要對高血壓、頭暈、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、等病症有輔助治療的作用。有這些症狀的人士都不妨多吃吃芹菜來減緩症狀哦！

所以芹菜葉子不僅不是不能吃，而且甚至比芹菜莖更值得吃喔！所以在煮芹菜的時候，再也不要丟掉小小的芹菜葉子啦，可以用菜葉做湯、清炒，烙餅等，都是不錯的選擇哦。

芹菜放冰箱第二天都蔫了3

芹菜的幾種保鮮方法

1、留住水分。最簡單的方法就是在芹菜上噴點水，然後用舊報紙將芹菜包起來，放在燥溼的地方，這樣可保存一週左右。

2、把芹菜拿繩子紮起來，根朝下豎立在一個小水盆裏，這樣可以保持水分，維持一週左右時間不脫水，不變幹，保持新鮮。

3、用保鮮袋包好放在冰箱冷藏室裏也可保鮮幾天。