芹菜杆能蒸嗎

芹菜杆能蒸嗎，芹菜是我們日常生活中常見的蔬菜，很多人喜歡的一種食物，所以在吃法上也是有很多的方法的，對於芹菜的做法也是有很多的，那麼以下分享芹菜杆能蒸嗎。

芹菜杆能蒸嗎1

芹菜杆能蒸，蒸熟的芹菜口感香嫩，不過一般是選取較細的芹菜杆。芹菜杆加麪粉蒸過之後會更加爽口，嫩一點的芹菜杆蒸出來會更加好吃，在蒸的過程中，可以加入一些的嫩芹菜葉，使營養更加豐富，蒸好過後個人也可以根據自身的口味添加一些耗油或是生抽。

蒸芹菜杆製作方法：將芹菜洗淨，選取較細的芹菜杆放入碗中，再加入適量的麪粉、鹽、食油、蛋液攪拌均勻後，放上蒸鍋，大火蒸十分鐘左右，關火在鍋中燜一會出鍋，淋上香油即可。

怎麼蒸芹菜葉不粘

在蒸芹菜葉之前，將洗好的芹菜葉晾乾水分，蒸芹菜葉之前將晾乾水分的芹菜葉拌上一層香油，在芹菜葉蒸好過後立馬用筷子挑散，這樣做可以使蒸芹菜葉不粘黏。

蒸芹菜葉製作方法：

準備材料：芹菜葉、麪粉、香油、辣椒油、芝麻油、蒜泥、蠔油、香醋、食鹽。

1、將芹菜葉洗淨晾乾水分，將晾乾後的芹菜葉放入碗中，加入適量香油拌勻，然後再加入適量麪粉拌勻;

2、將處理好的芹菜葉放入蒸籠上，大火蒸五分鐘左右出鍋;

3、取一隻小碗，在碗中加入辣椒油、芝麻油、蒜泥、蠔油、香醋、食鹽攪拌均勻;

4、將調好的調味汁淋在蒸芹菜葉上，攪拌均勻即可食用。

以上就是關於芹菜杆能蒸嗎，以及怎麼蒸芹菜葉不粘問題的解答。在日常生活中我們通常都是吃芹菜的杆，不過芹菜的葉子同樣是有營養的，大家不要浪費咯!

芹菜杆能蒸嗎2

一、芹菜葉的營養及功效

科學研究顯示，無論是維C、維B、鈣、還是胡蘿蔔素、蛋白質，芹菜葉的含量都比芹菜莖要高出很多，甚至達到數十倍之多。將它丟棄，真是就是丟棄了大部分的芹菜營養。它的功效也是非常喜人。

1、降壓

芹菜葉中的某種酸性成分，能有效抑制血壓的升高。並且對各種原因引起的高血壓都有效。

2、安神

如果總感到心煩氣躁，不妨試試芹菜葉。芹菜葉中有一種鹼性成分，可以起到安神的作用。

3、補血

芹菜葉裏含有鐵元素，多吃能補充鐵質，對缺鐵性貧血有很好的緩解作用。

4、補鈣

芹菜葉裏的鈣含量比莖要高2倍，多吃芹菜葉，可預防骨質疏鬆，對孩子來說，能促進骨骼生長。

5、通便

芹菜葉裏有大量的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，可起到潤腸通便的效果。

6、抗癌

芹菜葉裏的有效成分還能抑制腸道內的癌細胞，因此有一定程度的抗癌作用。

7、利尿

芹菜葉中有一種能利尿的成分，能預防水腫，還能帶走體內毒素。

8、避孕

這是一項最新研究成果，說經常吃芹菜葉，能減少男性精子的數量，從而達到避孕的目的。當然，這隻能說是一種輔助手段，因爲真要靠吃芹菜葉來避孕，必定需要滿足很大的量。

這些都是芹菜葉的功效，當然這些功效，芹菜莖也有。只是葉子裏各種營養的含量要比莖多出許多。因此，建議大家以後吃芹菜的時候，一定要連葉帶莖，全部吃掉哦。

二、哪些人不適合吃芹菜葉

1、脾胃虛寒的人

芹菜葉性寒，脾胃虛寒的人就要少吃了，防止腹瀉。

2、血壓低的人

由於芹菜葉降血壓的.效果還是很明顯的，特別適合高血壓患者食用。低血壓的人最好就不要吃了，以免血壓一再走低，對健康也是有危害的。

3、計劃“造人”的男性

雖然芹菜葉避孕只是一種輔助手段，但如果經常食用，多多少少還是會有影響的。如果你是最近計劃要“猴寶寶”的男性，還是儘量少吃吧。

三、芹菜葉怎麼吃

有的人會覺得芹菜葉和莖放一起炒不好吃，下面小編就給大家介紹幾款好吃的芹菜葉做法。

1、芹菜葉蛋湯

將芹菜葉洗淨、切段，和打好的雞蛋一起倒入煮沸的水中，稍加攪拌，加上鹽、香油，一鍋美味的芹菜葉蛋湯就做好了，是不是很方便？

2、芹菜葉拌木耳

分別將芹菜葉和木耳放在煮沸的鹽水裏焯一下，撈出後瀝乾，然後放在一起，加入鹽、香油、白芝麻等調味品，一起攪拌均勻，一盤冷菜就可以上桌了。

3、芹菜葉汁

將芹菜葉放到開水中燙一下，兩分鐘後撈出，放到料理機裏絞碎榨汁，不放任何作料，原汁原味地喝下去，降壓效果超讚。

4、芹菜葉紅棗茶

將芹菜葉和紅棗都洗乾淨後，放入鍋中，加水煮開。如想口感更佳，可在冷卻至常溫時加入蜂蜜。因爲蜂蜜遇到高溫，營養成分會被破壞。這樣一杯芹菜葉紅棗茶，可將補鐵效果翻倍。

以上方法簡單易學，而且芹菜葉很容易熟，這樣做減少了烹飪的時間，能原原本本地將芹菜葉的營養都保留下來。還可以用芹菜葉包餃子、做菜餅等，這就需要發揮“煮夫”和“廚娘”們的聰明才智了。

總結：芹菜的營養你瞭解了嗎？芹菜葉的營養高於芹菜莖，它可以涼拌或者做餡料，味道也是香香的，營養棒棒的。