黃瓜的特點有哪些，黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。具有清熱生津，主要是清熱，對於煩熱口渴、清熱止咳的作用；還有養顏排毒的作用。下面來看看黃瓜的特點有哪些？
黃瓜的特點有哪些1
正常成熟的黃瓜，頂花會自然脫落，花頂會收縮留下一個疤痕，而使用了激素的黃瓜果頂部會變粗，而且瓜身變得粗大，頂花色澤鮮豔且不易脫落，經常食用可能會對身體造成損害。
大致來講，口感好的黃瓜，把短條直，形狀勻稱，個頭中等，顏色亮綠，有光澤，果面不帶白霜，果頂沒有黃線頭，掰開後種腔較小，瓜肉呈綠色。
瓜條水靈鮮綠、刺瘤完好的是嫩瓜，而大肚瓜、尖頭瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是發育不良或存放過久導致的。帶刺也不是越多越好，而是越嫩越好，輕輕一摸，就會碎斷。
形態特徵
1、根 根系不發達，主要根羣分佈在25cm根層以內。 好氣，吸收能力弱，要求土壤疏鬆肥沃，水分充足。再生能力差，育苗時須採取護根措施且應嚴格控制苗齡。
2、莖 蔓生，四棱或五棱，中空，上具有剛毛，無限生長型，易折斷，苗期節間短，直立，5—6片真葉後開始伸長，呈蔓性。葉腋着生卷鬚、側枝及雌雄花。莖的長度和分枝能力取決於品種和栽培條件。 早熟品種莖較短而側枝少，中、晚熟品種莖較長而側枝多。
3、葉 子葉長橢圓形，對生。真葉掌狀淺裂、單葉互生，兩面均有刺毛，葉片大而薄，蒸騰量大，需水多。
4、花 多爲單性花，雌雄同株，腋生。雄花早於雌花出現，常數個簇生，雌花多單生，子房下位，具有單性結實特性。蟲媒花，異花授粉。陰雨季節或設施栽培時，人工授粉可以提高產量。
5、果實 瓠果，筒形至長棒狀，通常開花後8—18天達到商品成熟。嫩果綠色或深綠色，少數爲淡黃色或白色，果面平滑或具棱、瘤、刺。開花至生理成熟需35—45d，果實黃白色或棕褐色，有的果面出現裂紋。
6、種子 扁平，長橢圓形，黃白色。每瓜結籽100—300粒，千粒重20—40g。種子壽命4—5年，生產上宜採用1—2年的種子。
黃瓜的特點有哪些2
繁殖方式
種子
苗牀準備：採用營養鉢裝營養土培育砧木苗，營養土的配製比例是：肥沃園土6份、腐熟的馬糞和圈肥4份，每立方米配合土中再加入腐熟搗細的糞幹或雞糞15～25公斤、過磷酸鈣0.5～1公斤、草木灰5～10公斤，充分拌勻後即可。接穗苗用育苗盤裝營養土培育（靠接時砧木苗也可在育苗盤中培育），所用營養土爲大田土和砂土各半混合，每立方米營養土加3公斤氮磷鉀複合肥。
播種：
（1）播種期：嫁接方法主要是插接法和靠接法，在黃瓜適播期內，砧木（黑籽南瓜等）的播期爲：靠接法較黃瓜晚播5～7天；插接法比黃瓜早播4～5天。
（2）黃瓜種子催芽：選用飽滿的種子，用30℃水浸泡4小時後催芽。也可用100倍溶液浸泡種子10～20分鐘，洗淨後清水浸種3～4小時，然後於25～30℃條件下催芽，1天可出芽。
（3）黑籽南瓜種子的處理。將種子投入70～80℃熱水中，來回傾倒，當水溫降至30℃時，搓洗掉種皮上的黏液，再於30℃溫水中浸泡10～12小時，撈出瀝淨水分，在25～30℃下催芽，1～2天可出芽。
接前管理：經催芽當70%以上種子“露白”時即可播種，播種後覆蓋地膜。苗出土前牀溫保持白天25～30℃，夜間16～20℃，地溫20～25℃。幼苗出土時，揭去牀面地膜。苗出齊後在牀內撒0.3釐米厚半乾的細土。幼苗出土後至第1片真葉展開，白天苗牀氣溫24～28℃，夜間15～17℃，地溫16～18℃。
嫁接
嫁接場所要溫暖、潮溼。嫁接方法爲靠接法和插接法。嫁接前將竹籤、刀片和手等在70%的酒精中消毒後即可嫁接。
插接法：黃瓜幼苗子葉展開，砧木南瓜幼苗第1片真葉至5分硬幣大小時爲嫁接適期。操作時，竹籤粗0.2～0.3釐米，先端削尖。將竹籤的`先端緊貼砧木一子葉基部的內側，向另一子葉的下方斜插，插入深度爲0.5釐米左右，不可穿破砧木表皮。用刀片從黃瓜子葉下約0.5釐米處入刀，在相對的兩側面切一刀，切面長0.5～0.7釐米，刀口要平滑。接穗削好後，即將竹籤從砧木中拔出，並插入接穗，插入的深度以削口與砧木插孔平爲度。
靠接法：黃瓜第1片真葉開始展開，砧木南瓜子葉完全展開爲嫁接適期。將砧木苗和接穗苗從育苗盤中仔細挖出，先用刀片切掉南瓜苗兩子葉間的生長點，在子葉下方與子葉着生方向垂直的一面上，呈35～40度角向下斜切一刀，深達胚軸直徑2/3處，切口長約1釐米。黃瓜苗在子葉下1釐米處，呈25～30度角向上斜切一刀，深達胚軸直徑的1/2至2/3處，切口長約1釐米。將黃瓜與南瓜的切口準確、迅速地插在一起，並用塑料夾夾牢固。嫁接後的姿勢是南瓜子葉抱着接穗黃瓜子葉。二者一上一下重疊在一起。嫁接後將嫁接苗栽入營養鉢中。
嫁接後管理：邊嫁接邊將栽入苗鉢的嫁接苗整齊地排入苗牀中，最後扣好小拱棚，白天蓋草苫遮陽。嫁接後苗牀3天內不通風，牀溫白天保持25～28℃，夜間18～20℃；溼度保持90%～95%。3天后視苗情（以不萎蔫爲度）短時間少量通風，以後逐漸加大通風。1周後接口癒合，即可逐漸揭去草苫，並開始大通風。牀溫指標爲白天20～25℃，夜間12～15℃。若牀溫低於12℃應加蓋草苫。育苗期視苗情澆1～2次水。
黃瓜的特點有哪些3
主要價值
食用
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但爲了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15～20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
生長習性
溫度：黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫爲10～32℃。一般白天25～32℃，夜間15～18℃生長最好；最適宜地溫爲20～25℃，最低爲15℃左右。最適宜的晝夜溫差10～15℃。黃瓜高溫35℃光合作用不良，45℃出現高溫障礙，低溫-2～0℃凍死，如果低溫煉苗可承受3℃的低溫。
光照：華北型品種對日照的長短要求不嚴格，已成爲日照中性植物，其光飽和點爲5.5萬勒克斯，光補償點爲1500勒克斯，多數品種在8～11小時的短日照條件下，生長良好。
水分：黃瓜產量高，需水量大。適宜土壤溼度爲60%～90%，幼苗期水分不宜過多，土壤溼度60%～70%，結果期必須供給充足的水分，土壤溼度80%～90%。黃瓜適宜的空氣相對溼度爲60%～90%，空氣相對溼度過大很容易發病，造成減產。
土壤：黃瓜喜溼而不耐澇、喜肥而不耐肥，宜選擇富含有機質的肥沃土壤。一般喜歡pH5.5～7.2之間的土壤，但以pH值爲6.5最好。
形態特性
一年生蔓生或攀援草本；莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細，不分歧，具白色柔毛。
葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長10～16（～20）釐米；葉片寬卵狀心形，膜質，長、寬均7～20釐米，兩面甚粗糙，被糙硬毛，3～5個角或淺裂，裂片三角形，有齒，有時邊緣有緣毛，先端急尖或漸尖，基部彎缺半圓形，寬2～3釐米，深2～2.5釐米，有時基部向後靠合。
雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，長0.5～1.5釐米，被微柔毛；花萼筒狹鍾狀或近圓筒狀，長8～10毫米，密被白色的長柔毛，花萼裂片鑽形，開展，與花萼筒近等長；花冠黃白色，長約2釐米，花冠裂片長圓狀披針形，急尖；雄蕊3，花絲近無，花葯長3～4毫米，藥隔伸出，長約1毫米。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛，長1～2釐米；子房紡錘形，粗糙，有小刺狀突起。
果實長圓形或圓柱形，長10～30（～50）釐米，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖，長約5～10毫米。花果期夏季。
