燃氣竈應該怎麼選，實用又美觀時尚的燃氣竈是每個消費者都渴望擁有的，但是購買竈具並非越貴越好，用戶可以根據家庭自身情況選購竈具，那麼下面就來跟大家分享燃氣竈應該怎麼選。
1、 選臺式竈還是嵌入式竈?
目前，燃氣竈主要分爲臺式和嵌入式兩種。一般臺式竈外觀不如嵌入式竈好看，但因爲進風等原因，臺式竈的熱效率一般比嵌入式竈要高一些。不過隨着人們對廚房環境的要求日益提高，而且嵌入式竈也可以放在竈臺上當臺式竈使用，因此更加美觀的嵌入式燃氣竈漸成市場的主流，
臺式竈的市場份額越來越低。不過嵌入式竈安裝時，底殼不得完全與外界空氣隔絕，要在櫥櫃上開個大概80平方釐米的孔，以免櫥櫃因密封而可能造成積聚的燃氣濃度太高，引發事故。
2、 確定氣源
接下來我們就要確定竈的氣源。也就是選燒天然氣的(管道氣T)、燒液化石油氣(瓶裝氣Y)、還是燒人工煤氣(管道氣R)的燃氣竈。不同的氣，壓力、熱量、價格這些都不同，同一個燃氣竈往往不能亂換氣源，因此你要根據你的需求或者當地的條件確定選擇燒哪種氣的燃氣竈。其中熱量排名依次是：液化氣>天燃氣>人工煤氣。
3、 面板材質
現在的燃氣竈面板主要有不鏽鋼、陶瓷、鋼化玻璃三種材質。又以不鏽鋼和鋼化玻璃最爲常見。其中，美觀度：鋼化玻璃>陶瓷>不鏽鋼；耐用度：不鏽鋼>鋼化玻璃=陶瓷；易清潔度：鋼化玻璃>陶瓷>不鏽鋼。
現在燃氣竈鋼化玻璃的面板抗冷熱、抗衝擊力方面一般都是沒有問題，技術已經很成熟了。就算偶有開裂的情況，機率也是非常非常小的，而且裂開的碎片會連在一起，不易傷人。一般品牌都會承諾在一定的時間內鋼化玻璃面板若開裂的話，會免費更換的。陶瓷面板抗衝擊力比鋼化玻璃差一點，但耐溫性能稍強。
不鏽鋼面板應用最早，最廣泛，但如果材質不好，或者面板與底殼扣得不好，用久以後容易發生翹曲，特別是那種比較薄的。所以選不鏽鋼面板的燃氣竈時，選厚實點的、面板與底殼扣得更科學的會更耐用。
4、 進風方式
燃氣燃燒需要空氣中的氧氣，進風實際上就是進氧氣。燃氣竈進風方式可分爲上進風、下進風兩種，有的廠家也把下進風稱爲全進風。
(1)上進風：即燃燒所需的空氣主要從燃氣竈的上部進來。如圖，火蓋中間向下是封閉的。
(2)下進風：即燃燒所需的空氣主要從竈的下邊進來(這種燃氣竈的底殼上設有進空氣的孔和調節空氣大小的風門)如圖，火蓋中間向下是通的。
目前市面上所見的'竈具上、下進風都有。其中下進風燃氣竈需要調節風門，長久來說有一定回火和爆燃的小隱患，但影響不會太大。於是目前很多廠家參照國外的一種純上進風竈具，都在研發自己的完全上進風竈，因爲上進風被行業內譽爲最爲安全的竈具，但是純粹靠上進風，
空氣補充經常不充足，火力就比較小，熱效率和CO都不是很理想。就像某些牌子的火力都只有3、5KW，就是這個原因，影響平常使用。不過聽說目前有廠家已經開發出了火力和熱效率還有CO指標都很不錯的完全上進風竈，大家可以去了解一下。
5、 火蓋
火蓋是燃氣竈的核心部件之一，火蓋的材質、火孔設計非常重要。
目前國內燃氣竈火蓋的材質大都是銅合金的，但銅合金也分兩種。一種是含銅量在53%左右的櫃裝黃銅，這是國內大多數企業和一些山寨工廠用的材質。
另一種是含銅量57%的引鑄非標黃銅，這種銅合金一公斤比櫃裝黃銅要貴幾十塊錢，因此質量更好。國內像一些專業的竈具品牌都是用這種引鑄非標黃銅合金。至於是哪種黃銅，你肉眼是看不出來的。非專業人士，也根本不太可能知道這些。
火蓋的火孔設計比較多。但主要有圓孔型、梯形、矩形、條形等。其中圓孔形爲第一代火蓋，很早以前就有了，比較常見，易堵塞，經常要用牙籤、針什麼的清除一下火孔裏的雜質，以免燒壞火蓋。梯形的還是比較少見的。條形火孔總體而言熱效率更高、功率比其他火孔更大，比較適合中國人炒、爆、嗆等做菜的習慣。
6、 燃燒方式
燃氣竈按照出火的火苗方向可以分爲直火燃燒、側火燃燒、旋轉火燃燒。
直火燃燒很常見，就是出氣孔朝上，火苗從下到上，垂直於鍋底。
側火燃燒的火蓋主要以圓形火孔爲主，出氣孔不在火蓋上面，而在火蓋四周，斜向上朝向鍋底噴出。
旋轉火燃燒的火蓋主要爲條形火孔，由於出氣量適宜、與空氣混合較充分，而且火焰溫度最高的藍色部分基本都朝向鍋底，因此這種燃燒方式的熱效率最高，火力較集中，更適合於爆炒等中國菜式的做法。
一、產品簡介
燃氣竈具是含有燃氣燃燒器的烹調器具的總稱，包括家用燃氣竈具和商用燃氣竈具。
燃氣竈具按照使用氣源的不同，分爲天然氣竈具、液化石油氣竈具、人工燃氣竈具和沼氣竈具。按照竈眼數不同可分爲單眼竈、雙眼竈和多眼竈。按照燃燒器類型的不同，可分爲普通型竈和紅外線竈。
燃氣竈具中最普遍的爲家用燃氣竈，是我國城鎮居民廚房必備的日用消費品之一。目前市場上以天然氣和液化石油氣雙眼竈居多，面板材質主要爲不鏽鋼和鋼化玻璃，結構分爲臺式和嵌入式。
二、選購和使用提示
1、選購常識
（1）消費者在選購家用燃氣竈時，首先應注意包裝箱上的標識，識別家用燃氣竈的使用氣源、供氣壓力等，也可以從家用燃氣竈的型號中辨別它所適用的燃氣種類。例如：型號爲JZT-A的家用燃氣竈，J代表家用，Z代表燃氣竈，T代表天然氣，A爲企業自編號。如果第三位字母是R則代表人工燃氣，Y代表液化石油氣,家用燃氣竈具。
（2）家用燃氣竈分爲臺式和嵌入式，嵌入式竈具樣式多，美觀新穎，多爲高檔產品，但安裝要求高於臺式竈具。家用燃氣竈有單眼、雙眼和多眼等幾種形式，消費者可以根據使用功能的不同，選擇不同竈眼數和不同熱負荷的產品，滿足蒸、煮、煲、炒等用途。
（3）目前市場上的竈具產品面板材料主要有不鏽鋼、鋼板噴塗、鋼化玻璃和陶瓷等，消費者可以根據自身的喜愛選擇相應材料的產品。
不鏽鋼面板結實耐用，不易損壞。鋼板噴塗面板表面光滑不易粘油污，清洗省力。鋼化玻璃面板最大的`優點是易清洗，使用多年後表面依然可以保持光滑，強度和耐熱性能不如不鏽鋼及鋼板噴塗面板好。陶瓷面板普遍比較厚重，色調豐富，強度和耐高溫性能不如其他材料好。
（4）消費者在選購時應檢查竈具是否裝有熄火保護裝置，目前熄火保護裝置有熱電式和離子感應式兩種。
2、安全使用注意事項
從節約能源和安全性角度出發，消費者使用燃氣竈具時應做好以下幾點：
（1）燃氣軟管安全使用年限爲兩年，應定期更換。在日常使用過程中還應隨時檢查燃氣軟管的連接是否穩固，燃氣軟管是否有老化和漏氣現象，發現問題應及時向有關部門反映，找專業人員進行更換。
（2）燃氣竈具在經過長時間的使用後表面會有油污和異物，不僅影響美觀，也會導致產品熱效率降低、燃燒效果不好和煙氣中一氧化碳超標等問題，因此需要定期清理火蓋、噴嘴等易堵塞的地方，使竈具保持最佳的燃燒工況，延長竈具的使用壽命。
01看能效
燃氣竈能效等級是表示家用燃氣竈具能效高低差別的一種分級方法，能效分爲一級、二級、三級，其對應的熱效率分別要達到63%、59%和55%。
一級能效，節能已達到國內先進水平，能耗最低。
二級能效，產品比較節能。
三級能效，爲我國市場的平均水平，能耗大。
因此建議大家選擇能耗等級爲一級的燃氣竈，除了節能環保，還可以提供猛火。因爲相對於能耗高的燃氣竈，節能燃氣竈擁有更爲科學的燃燒裝置，能提升燃氣竈燃燒效率，充分聚攏熱量。
02看安全性
燃氣竈均應安裝熄火保護裝置，可以在燃氣竈的火被湯水或者風滅火後，能夠自動切斷氣源，阻止安全隱患。
如今市面上常用的熄火保護方式有三種：熱敏式、熱電式和離子感應式。不同的熄火裝置，使用壽命和成本也各不相同。
（1）熱敏式 —優點是結構簡單、成本低；缺點是安裝困難、熱惰性大，開閥及閉閥的時間較長，使用壽命短。
（2）熱電式 —優點是結構簡單、安裝方便、成本低；缺點是熱惰性大、反應速度慢、使人感到操作不方便，且使用壽命短。
（3）離子感應式 —優點在於切斷燃氣速度很快；缺點是隻能適用於單氣路通道、需要外接電源、耗電量大。
購買燃氣竈一定要買帶有熄火保護裝置的，千萬不要貪圖便宜而購買低價劣質的燃氣竈。
03看熱負荷
燃氣竈的熱負荷其實就是指燃料在燃氣竈燃燒的過程當中，所釋放的最大熱量，同時也是燃氣能夠輸出的功率。
一般分爲以下三個範圍：
（1）熱負荷值爲3kW-3、8kW — 屬於小火力燃氣竈，比較適合不常用燃氣竈煮食的，或多以清蒸、煮粥爲主的.家庭。
（2）熱負荷值爲3、8kW-4、0kW — 火力相對適中，燃燒穩定，能滿足一般家庭需求。
（3）熱負荷值爲4、0kW以上 — 大火力燃氣竈，適合爆炒、紅燒、煎炸和燜燉等，比較符合大多數中國家庭的烹飪習慣的。
燃氣竈的熱負荷需要根據家中的烹飪習慣進行選擇。
