【導讀】：少女對鐵質的需求量本來就較高，但如果爲了追求苗條身材而盲目減肥，不適當地節制飲食，吃富鐵食物較少，甚至挑食、偏食，很容易引起貧血。
青春少女正值人生花季，但有的女孩卻皮膚蒼白、萎黃，毛髮乾枯;失眠、厭食、注意力不集中、記憶力減退;指甲扁平、脆薄易裂，甚至形成反甲;稍一活動就感到心慌、氣急、頭暈、眼花、耳鳴，其實是在不知不覺中患了缺鐵性貧血。
缺鐵性貧血大多起病緩慢，開始不容易爲家長所注意，其主要原因有以下幾種：
1、需鐵量供不應求：青春期少女生長髮育旺盛，需鐵量遠遠超出一般需要量，若不注意增加營養，不及時額外補充鐵質，就容易發生缺鐵性貧血。
2、月經失血過多：青春期少女多已月經來潮，每次月經週期約失血30—50毫升，失鐵量約15—25毫克。由於人體有代償功能，能保持體內鐵質的相對平衡，一般不會因爲月經而出現貧血。但有些少女患有“青春期功能性子宮出血”後，每次經量大或淋漓不盡，就會造成貧血。
3、盲目減肥：少女對鐵質的需求量本來就較高，但如果爲了追求苗條身材而盲目減肥，不適當地節制飲食，吃富鐵食物較少，甚至挑食、偏食，很容易引起貧血。
4、生活無規律：學習壓力大，精神疲勞，體力消耗過度，睡眠得不到保證，使健康受到影響，也可促進貧血發生。
5、長期劇烈運動：汗水中鐵濃度可達40—60微克/毫升，過度運動時人體出汗較多，鐵的流失增多;運動後，機體對鐵的需要量相應增大;此外，激烈運動也會損壞紅細胞，或是造成肌肉損傷致鐵質過多流失，故長期劇烈運動容易致機體缺鐵。
6、疾病影響：慢性腹瀉及腸道功能紊亂等均可影響鐵的吸收。
針對上述原因，防治青少年缺鐵性貧血有如下措施：首先，膳食要平衡，蛋白質含量要豐富，多吃含鐵較多的食物，如動物肝臟、動物血、瘦肉、黑木耳、海帶、芝麻醬、蛋黃、豆類等，特別是動物性食物中的鐵，不但鐵含量高且不易受其他膳食因素的影響，吸收率高，是膳食鐵的很好來源;其次，積極治療引起貧血的疾病;再次，對於血紅蛋白低於120克/升者，須口服鐵劑治療，也可同時加服維生素C促進鐵的吸收;最後，經常鍛鍊的少女，應遵守科學的鍛鍊原則，合理安排運動量。
少女不能拒絕脂肪
在營養過剩和運動不足的情況下，攝入脂肪最易使人發胖。脂肪過多會導致肥胖症、心腦血管等疾病，這也是事實。因此，對成年人來講，適度控制膳食脂肪，防止脂肪食入過多是必要的。但人體健康又離不開脂肪，各種食用脂肪中含有40多種脂肪酸，其中大多數可以互相轉化，但有3種脂肪酸卻不能由其他脂肪酸轉化，必須由食物直接提供，稱必需脂肪酸。人體一旦缺乏必需脂肪酸，就要影響健康和發生疾病。如脂溶性維生素(包括維生素A、D、E和K)必須在有脂肪存在的情況下才能被吸收和利用。如果缺乏脂肪，便會發生脂溶性維生素的缺乏，從而發生相應的疾病。更重要的是，脂肪是體內許多組織、器官的必要組成成分，如在視覺的發育過程中，缺乏必需脂肪酸會使視力發育受影響。
脂肪還是維持皮膚健康的必需營養素，如果缺乏脂肪，皮膚會變得乾燥，容易發生溼疹，此外，傷口也不易癒合。
性發育更需要脂肪。美國哈佛大學公共健康研究中心羅斯·艾里斯特研究發現，女嬰從誕生之日起，體內就帶有控制性別的基因，這種基因在青春期來臨之前，體內脂肪儲量到達一定數量時，才能把遺傳密碼傳遞給大腦，從而產生性激素，促使月經初潮和卵巢功能的形成。當體內脂肪少於17%時，月經初潮就不會形成：只有體內脂肪含量超過22%時，才能維持女性正常排卵、月經、受孕以及哺乳功能。
國內的研究也證實少女缺乏脂肪會導致女性疾病。上海醫科大學對87名女舞蹈演員進行調查發現，過度節制結果，使其中20人到了青春發育期仍然沒有月經初潮出現，這20人中14—18歲的11人，18歲以上的9人。已經有月經來潮的人中，27人月經週期紊亂：13人不定期出現月經中斷現象。
明尼蘇達大學的研究人員做過這樣的動物實驗：他們用不含脂肪的飼料餵養大白鼠，結果發生了“必需脂肪酸缺乏症”：生長髮育停滯、中樞神經系統功能異常、生殖功能喪失、眼及視網膜病變、腎功能衰竭和血小板功能異常。
因此，少女應該保證脂肪供給，因爲這是少女身體、智力和性發育的特殊需要。
