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筷子的文化意義主要有哪些

來源:時尚冬    閱讀: 2.82W 次
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筷子的文化意義主要有哪些,筷子古稱箸,是一種很具特色的、中國人和東亞許多國家民衆吃飯的必備工具。筷子兼具有挑、撥、夾、拌、扒等功能,下面分享筷子的文化意義主要有哪些。

筷子的文化意義主要有哪些1

筷子的文化內涵

筷子的標準長度是七寸六分,穿絲襪代表人有七情六慾。七情、喜、怒、哀、懼、愛、惡、欲;

六慾、眼、耳、鼻、舌、身、意。七情六慾是人類基本的生理要求和心理動態,是人性基礎的基礎,是人人皆有的本性,也是人間生活的最基本色調。

筷子有兩根,一根動,一根不動,才能夾得穩。兩根都動,或者兩根都不動,就夾不住,這裏也包涵着太極陰陽之理。筷子夾菜不是兩根同時動,而是一根主動,一根從動;

一根在上,一根在下。兩根筷子的組合成爲一個太極,主動的一根爲陽,從動的那根爲陰;

在上的那根爲陽,在下的那根爲陰,這就是兩儀之象。這就是對立統一的陰陽兩根。兩根筷子可以互換,主動的不是永遠主動,在下的不是永遠在下,此爲陰陽可變。

易卦解民以食爲天、兩根筷子,二數先天卦爲兌。兌,爲口,爲吃。筷形直長,爲巽卦。巽,爲木、爲入。組合在一起,就是用筷子吃東西。看筷子型狀,一頭方一頭圓,象徵天圓地方。方形屬坤卦,圓形爲乾卦,如此乾坤之象現矣。再看入口的是什麼?是筷頭。筷頭圓,爲乾卦,乾爲天。這樣吃的豈不是“天”?因此認爲“民以食爲天”是由這兒來的。

筷子的文華內涵,豐富而深含意義,作爲中國人,瞭解這些是必要的,它有助於我們理解我們所生活的這個國家、社會、民俗及提高自我修養。

筷子的多樣化

如今,隨着社會的變革與發展。筷子變得多樣化起來,早已不在是舊時的那種很有講究的圓頭方尾一個樣子了。當代的筷子,可以從形狀和材質兩方面來看它的多樣性。

從形狀上來看,現在的筷子,擺脫了統一形式的要求,有了各種各樣的形狀。除了圓頭方尾的,還有圓頭圓尾、方頭方尾的。除了這些基本形狀,爲了放置方便,有的筷子尾部粗大;

有的筷子是扁的;

筷子的文化意義主要有哪些

有的筷子兩頭可用,一頭還是刀叉形狀。諸如此類的例子舉不勝舉。新的設計,可以增加美觀性和適用性,但是很多已超出了實用範疇,華而不實。

而從材質方面來看,筷子已不在是單一的木質。傳統的筷子多以紅木、楠木、棗木、科青木等爲原料製作,天然而精美。現在的筷子材質變的豐富,金屬筷與塑料筷興起。金屬筷以青銅筷、銀筷、鐵筷(或不鏽鋼筷)等爲主,也包括象牙筷和貴金屬筷子。用金屬筷子進餐雖然不是大衆習慣,但也有不少家庭使用金屬筷,它以衛生和耐用性得到一些人的喜愛,但是,過快的導熱性會讓它在許多場合不太適用。在做飯過程中的一些攪拌、撈取等活動中最好還是用木質筷子,也不要常時間把金屬筷放在熱湯器皿中。

除這兩個方面外,還要提到的是一次性筷子。現代生活節奏越來越快,在外吃飯已經成爲了最普通不過的事。因此,一次性筷子應臨時之需而出現。一次性筷子一般由木質、竹質、塑料質三種材質製作而成。它因使用方便而著稱,卻也因不環保而著稱。特別是木質、竹質一次性筷子,它們的生產使大量的樹木被砍伐,自然環境被破壞;

不光如此,它也的製作過程也導致了它很難保證使用者的健康安全。因此,避免使用一次性筷子而使用傳統筷子,是更安全合理的做法。在不能這樣做的情況下也要儘量使用諸如森勇華這樣的符合衛生安全標準的塑料材質一次性筷子。

總之,筷子的多樣化發展,帶來了豐富,也顯出了弊端。我們在日常使用中也當注意。

中日韓筷子的不同風格

因爲地域、民族的不同,筷子文化也各有其特點,同樣都使用筷子的中、日、韓三國,筷子文化就顯現出各自的不同特點來。

中國是世界上人口最多的國家,大家族文化也很深厚。舊時中國的“大家族”真的很大,中國人吃飯是大家圍坐在能旋轉的大圓桌上,擺上菜餚,大家用筷子夾着取食自己想吃的菜餚。爲了能夠着離自己桌子遠的盤子,筷子就要做得長一些。中國的菜餚也是比較油膩的,炒的菜餚因爲沾上了油,如果用金屬筷子夾的話會很滑,不好夾。

日本是三個國家中唯一的島國。國家全土被大海包圍,故主食裏有大量海鮮、海產品,在世界上也是以壽司、生魚片、鮮魚聞名的。爲了剔除魚刺,故筷子頭要做得尖一些,這樣纔好剔。不僅如此,因爲日本人重視自己與他人的空間劃分,這點也深深體現在筷子上面。日本人不像中國人、韓國人那樣分吃食物,和食都是一人一桌,自己吃自己桌上的,所以日本的筷子都是比較短的。

韓國人不像日本人那樣一人一桌,也不像中國人圍坐在大飯桌上吃飯,所以韓國的筷子不很大,也不很小,是中等長度的鐵製筷子。韓國的餐桌是湯、飯與菜組成的,飯桌上會有肉類、蔬菜、海產品與糧食等多種多樣的料理。韓國料理以湯類爲主,被湯水沾溼的筷子在韓國人眼裏是不太衛生的,故用鐵製筷子。而爲了剝開魚刺,筷子的形狀做得稍微扁薄一些。

傳承筷子文化的重要性

人類的文化是多元的,在全球一體化越來越明顯的今天,維護民族性的重點,就在於對傳統文化的傳承。筷子只是中國傳統文華的一部分,但它所富含的深刻豐富的意義現在許多年輕人卻是根本不知。因此,學習和研究傳統文化,是必要且重要的事,是需要教育工作者及每個家庭去言傳身教的事。這其中所含有的爲人處世的道理,無不對我們的成長與處事有很大益處。往小裏說,它關乎一個人的發展,往大里說,它關乎一個民族的發展。讓我們從自身的'小事做起。

筷子的文化意義主要有哪些2

一、筷子的起源

筷子文化源遠流長,據史料記載,最早的筷子出現在三千多年前的石器時代,而關於起源,在民間有三個不同的說法。

1、姜子牙最開始用兩根細竹絲體出來食物裏面的毒,於是從那以後,他便開始用兩根竹絲吃飯。四周的鄰居們也有樣學樣,紛紛學着用竹枝吃飯,於是郊仿的人越來越多,這一習慣也就一代一代傳了下來。

2、妲己用玉箸挾菜喂紂王,然後這種挾菜的方式慢慢傳到了民間,於是便產生了筷子。

3、大禹在治水期間,因爲不想白白浪費治水的時間,便用兩根樹枝將湯裏面的肉夾出吃,而大禹手下那些人見之便紛紛效仿,於是便這樣一代一代傳了下來!

二、筷子的文化歷史

筷子最開始稱爲“箸”,後來又因爲“箸”的諧音爲“住”,而“住”又是代表一種停滯的意思。在古代那些商人們因爲生怕商品賣不出去,便想到將“箸”取其反義,改稱爲“筷”,取其“快”的含意,這樣商品便會賣出去很快,從此生意就會興隆了。就這樣,“筷”很快便代替了“箸”而傳了下來!

在瞭解筷子的起源與歷史後,我們就來說說中國的筷子文化習俗吧。

中國自古以來便“崇尚民以食爲天”,而筷子又在這當中扮演着一個非常重要的角色。因爲在食中,講究一個色、香、味俱全嘛,因此,筷子作爲最早的餐具之一,當然在造型上有很多的講究與追求。筷子由於實用性的重要,在造型上多是以上方下圓,素有“上端有棱,手握不轉;下端光滑,不傷脣舌”一說。而隨着時代的發展,在用材上也豐富了其繁多的品種,有以金、銀、銅鑄造的;又有以玉、珊瑚、象牙、屎牛角雕飾而成;但更多的是用竹、木、樹脂而成,然後色彩也各有不同。而這些在日常生活使用中,經過幾千年的歷史變化,一雙小小的筷子中便蘊含着極其豐富的文化習俗。雖然在現代很多這些文化習俗已經淡化了,但很多還是保留了下來,因此爲了不在使用筷子的時候給別人笑話自己,我們還是有必要多瞭解一下這些筷子文化習俗的。

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筷子文化習俗

一、筷子在婚禮上的文化習俗

因爲“筷”的諧音爲“快”,也就是取其快樂之意。因此在民間筷子所代表的象徵意義便很重要,很多場合都要用到它,如婚嫁,宴客等,今天我們就來說說筷子在婚嫁上的一些文化習俗。

1、父親在女兒出嫁的時候,用紅頭繩拴住一雙紅筷子,遞給女兒,意指“要像筷子一樣成雙作對,永不分開,快快活活過日子。”

2、在古代,鬧洞房的時候,人們便會將紅筷子戳破窗紙,將筷子紛紛落入洞房內,意指“快生貴子”的好口彩。

3、有些地方會在結婚時,邊散筷子邊唱“筷子筷子,快生貴子;筷子飛揚,子孫滿堂;筷子落地,狀元及第。”

二、筷子在飯桌上的文化習俗

1、不能擊盞敲盅

自古老話便告誡、“敲碗敲筷,窮一世”,因爲這一個動作是以前乞丐在乞討的時候,纔會使用這樣的動作,從而引起別人的注意,達到乞討的目的。因此在中國,父母都是從小孩開始便教育小孩吃飯的時候,不能敲碗敲盆的。

2、不能直插筷

很多小孩在吃飯的過程中,都會順手將筷子直接插在飯碗上,一般大人見到都會厲聲呵斥,並立刻拔出筷子。因爲在傳統上,這是給逝者纔會將筷子插入飯中的。所以,這個文化習俗大家要注意了,不要在招呼客人的時候,爲客人盛飯的時候順手將筷子插在飯中遞給客人哦,這樣客人肯定會心裏不快的。

3、不能拿雜色筷

如果招呼客人吃飯的時候,你給客人拿的是不同顏色的筷子又或者筷子材質不一的,那麼不管飯菜有多麼的豐富,客人都會認爲你是不尊重人家哦。

4、不能架空

大家知道現在外面餐桌上一般都放有筷子架是怎麼意思?答案只有一個,就是讓你放筷子用的,以防“架空”的意思。因爲在招呼客人吃飯的時候,主人是很不樂意見到客人飯後將筷子架在空飯碗上的,因爲這代表着主人家辦事將會被“架空”,就是泡湯的意思。大家記得了,去別人家吃飯,吃完後,千萬別將筷子架在飯碗上,可能朋友會出於禮貌不說你,但人家心裏面不開心啊,下次還請你啊,別多想了。

5、品箸留聲

在吃飯的時候,大家有沒有碰到這樣的一種人?就是在吃飯的時候喜歡將筷子一端含在嘴裏,用嘴來回的去吮吸筷子,是不是覺得這是一種很不衛生又不雅觀的行爲?因此,品箸留聲也是一種很不禮貌的習慣哦。

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兩雙筷子意味成雙成對,八雙筷子祝福大吉大發,十雙寓意團團圓圓、十全十美。

筷子的文化講究、以筷子排成蓮花狀,代表金玉滿堂。可排星字筷,以取福壽齊全之意。可排壽字筷,以示萬壽無疆之意。以筷子排成囍字,放置在喜宴中的新娘桌,有百年好合之意。

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送筷子有講究、送筷子=送快樂。取諧音、筷子,有快生貴子,快快樂樂等等好意頭。因此,有送筷子就是送快樂一說。“雙木即成林,相伴到永遠”,筷箸一直是平等、友愛、和睦相親的象徵。此外,筷子有快生貴子的含義,故非常適合做結婚禮物。

使用筷子=通力合作。筷子需要兩根小細棒通力合作纔可以夾到食物。一根筷子的力量小,很容易折斷,但是如果許多筷子聚在一起,會變得非常堅固。從側面體現一個人的力量非常有限,必須互相配合,才能完成,故不少人會選擇饋贈筷子給生意場上的合作伙伴。但不要饋贈銀筷子,這代表了試探與不信任。

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