湯用吸油紙吸了還有營養嗎，在煲湯的時候通常都會選雞鴨魚等食材肥肉多，所以做出來的湯汁有一層厚厚的油，很多人都會利於吸油紙把油弄走，那湯用吸油紙吸了還有營養嗎。
湯用吸油紙吸了還有營養嗎1
當然有營養，燉好了的雞湯或排骨湯，上面通常會有一層像皮一樣的浮油，這些浮油就是肉裏的脂肪，營養量不高。在平衡膳食基礎上，偶爾喝上一次無妨，但不要常喝，否則也會導致高膽血脂，對心腦血管不利。建議喝與之類似的肉湯時，把上面的浮油用勺子撇掉再喝。此外，肥胖、消化不好的人或胃腸手術後的病人不能喝，以免加重病情。
熬湯油多怎麼處理
1、冰塊兒
要是用幾個冰塊兒就能輕輕鬆鬆處理，再也不需要在那邊撈大半天。把幾個冰塊兒放到不鏽鋼板飯勺上。裝好冰塊兒的飯勺底端在湯的表面上繞個兩圈，超低溫的飯勺就全自動會吸咐浮燙水上的植物油脂。由於油膩感在超低溫下能減溫凝結的。接着飯勺底端吸了許多恐怖的植物油脂，趕緊用衛生紙擦下去，那樣多弄個幾回，湯上邊的油基本上都去幹淨了。湯熱的情況下，飯勺吸咐植物油脂的速率會迅速更乾淨。喜歡吃火鍋、喝補湯的盆友一定得學起來。
tips：留意不必把飯勺沉在鮮美的湯裏一起過深，以防把湯溢到飯勺裏邊來到。
2、吸油紙
用吸油紙也是非常好的方式，不僅能吸油，還能汲取白沫子，應用後能夠清理乾淨晾乾，重複應用，環境保護節省。湯煮好後，立即把吸油紙遮蓋在白邊填充液和白沫子上，等吸油紙上粘滿植物油脂後撈出，換一塊吸油紙再吸，直至吸乾淨才行。
假如很難買到吸油紙，就買一些全棉等材料的布，要是沒害於身體且吸咐工作能力強的布都能夠，要厚一些的，沸水煮一次(十分鐘上下)隨後晾曬，還可以用於做吸油紙。
此外，除開用吸油紙在鍋中開展去油，還能夠油水分離器。即用乾淨的純棉布或吸油紙折成漏斗狀，要疊雙層，隨後鋪在布氏漏斗裏，緊靠布氏漏斗壁，把湯漸漸地倒進布氏漏斗開展油水分離器。一次沒法濾乾淨，可數次過慮。
3、去油食物
還能夠用四季豆、春筍、豆腐皮、桔子皮、新鮮橘皮、粉絲、紅薯粉條等吸油溶性強的食材放入湯裏去油。不但美味可口，還可降低油膩之感。自然，這一要考慮到有的食物會對實際滋補湯食材消化吸收營養成分，還可能帶進患者需要避忌的食材。
4、超低溫靜放
油膩感在超低溫下能凝結。我們能夠把搞好的湯靜放，冬季的情況下，植物油脂當然會凝結，隨後用湯勺舀去植物油脂就可以。要不是冬季，能夠放到電冰箱裏冷凍，還可以凝結植物油脂。這類方式不可以除去這些高湯的植物油脂，由於高湯通常會在冷藏下轉化成膠凍，跟凝結的'植物油脂一起了。自然，急着喝的湯就不適合採用這類方式了。
5、切片面包
以便防止所述食物或方式的缺陷，還可選用切片面包來去油。買一些麪包或饃饃回家，切成片晾乾或者風乾，或者立即買現有的幹切片面包，鬆散多孔結構曲奇餅乾還可以，隨後用醫用鑷子捏住，在湯裏來回拖拽去油，這類方式很安全健康。留意，切片面包不必浸入到湯裏，要在油位拖拽。
6、保鮮袋
用一大張保鮮袋伸縮後，用木簽在上面扎些小圓孔，再進行放到燉好的湯上邊，湯未過保鮮袋，保鮮袋的兩側緊貼着碗邊和鍋邊，直到湯稍涼後，油珠便會所有凝結在保鮮袋上，將保鮮袋除去，湯中的油就可以所有除去。
tips：湯表層飄浮了植物油脂，但若又不想採取一定的有效措施將其除掉時，有一個十分確實的方式，即塑料吸管喝粥。提前準備一根塑料吸管，輕輕地將植物油脂吹起，將塑料吸管插進高湯，那樣喝粥就可以防止喝入過多的油了。
湯用吸油紙吸了還有營養嗎2
使用吸油布是不錯方法，不但能吸油，還能吸取浮沫，使用後可以清洗乾淨曬乾，多次重複使用，環保節約。湯煮好後，可以直接把吸油布覆蓋在油層和浮沫上，等吸油布上沾滿油脂後撈起，換一塊吸油布再吸，直到吸乾淨爲止。
如果買不到吸油布，就買一些純棉等材質的布，只要無害於人體且吸附能力強的布都可以，要厚一些的，開水煮一次（十分鐘左右）然後晾乾，也可以用來做吸油布。
除了在鍋裏進行吸油，還可以濾油。具體做法就是用乾淨的棉布或是吸油布疊成漏斗狀，要疊多層，讓後鋪在漏斗裏，緊貼漏斗壁，然後把湯慢慢倒進漏斗進行濾油。一次無法濾乾淨，可以多次過濾。
我們都知道，油膩在低溫下會凝固。因而，我們可以把做好的湯靜置，冬天的時候，油脂自然會凝固，然後用湯匙舀去油脂即可。如果不是冬天，可以放在冰箱裏冷藏，也可以凝固油脂。這種方法不能去除那些濃湯的油脂，因爲濃湯往往會在冷凍下生成膠凍，跟凝固的油脂一起了。
此外，還可以用茄子、竹筍、腐竹、柚子皮、粉絲、粉條等吸油性強的食物放進湯裏吸油，不過，這種方法可能導致食物吸收營養，還可能帶進病人需要避忌的食物。
避免上述方法的缺點，可以採用麪包片來吸油。買一些麪包或是饅頭回來，切片曬乾或是烘乾，或是直接買現成的乾麪包片，疏鬆多孔餅乾也可以，然後用鑷子夾住，在湯裏來回拖動吸油。注意，麪包片不要浸沒到湯裏，要在油麪拖動。
湯用吸油紙吸了還有營養嗎3
雞湯油太多要怎樣去油
方法1：將雞湯煮沸並關閉火源後，用小湯匙一點一點地將油舀出。油比水輕，它會漂浮在雞湯的表面，光亮可見。
方法2：將雞湯放涼後，雞油會凝固並漂浮在雞湯的表面。用小漏勺很容易清除油。 在夏季，溫度可能很高，並且雞油不容易固化。您可以將雞湯放入冰箱中冷卻。 雞油的冰點約爲20°，所以只要油在此溫度下凍結，油和水就會分離。
方法3：在煮雞湯之前，可以去除雞皮下的脂肪，通常在雞屁股附近，可以直接去除。 或添加一些吸油的東西，例如冬瓜和蘑菇一起煲湯。
什麼方法可以吸雞湯的油
1、紫菜
將雞湯用小火煮沸後，放一大塊紫菜，用小火煮沸後油會被紫菜吸收。隨着吸油量的增加，紫菜開始緩慢下沉，最好是在紫菜沉底之前，用漏勺將其撈出。
2、冰塊
將雞湯放入大碗中，取適量的冰塊和鐵湯匙，先用鐵匙盛一匙冰塊，然後用鐵匙底部靠着湯麪轉一圈。熱湯就凝固成固體雞油粘在湯匙上，重複幾次就可以清除雞湯中多餘的油脂。
3、保鮮膜
新鮮煮熟的雞湯上漂浮着一層厚厚的油。找到可以蓋住雞湯碗或鍋的大保鮮膜，將其摺疊，然後用牙籤在其上打一些小孔，然後將其蓋在雞湯上。湯浸入保鮮膜中，待冷卻後，所有的油花都會聚集在保鮮膜上，取下保鮮膜就可以清除油。
