真豬皮和假豬皮的區別

真豬皮和假豬皮的區別，豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮爲原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，市面上的假豬皮很多，那麼真豬皮和假豬皮的區別是怎樣的呢。

真豬皮和假豬皮的區別1

豬皮鑑別的方法

1、看錶皮

好的豬皮表面是沒有任何斑痕，如果表皮出現紫色、暗紅色出血斑點則不要選購。

2、看豬皮下脂肪的顏色

好的豬皮下脂肪是白色的，如果是紅色、黃色等其他顏色則不要選購。

3、聞豬皮的味道

好的豬皮則沒有腥臭的味道，而異常豬皮則會有血腥、腐臭味等。

不要小看豬皮，它對人體的作用是諸多的，對於想要美容護膚的人羣可以適量的食用它哦。它除了功效多之外，自身也是非常美味的`，人們可以採用自己喜愛的食用方式來食用它。

豬皮的用法用量

加工好的正常豬皮具備以下特點：皮白有光澤，毛孔細而深;去毛徹底，無殘留毛、毛根;無皮傷及皮膚病;

無皮下組織，去脂乾淨;成型好;煮熟後具備正常的色、香、味，口感柔軟，韌性良好，肉湯透明澄清，冷置後呈無色膠凍，發制幹豬皮：

1、用涼水把幹豬皮洗乾淨控幹水。

2、豬皮和植物油的比例是2：1，就是半斤晾乾的肉皮，用二兩半的植物油。把豬皮放進油裏，打開火，用微火將油和肉皮燒熱，不停拿筷子翻豬皮，直到肉皮膨脹起來，象油條那樣，就可以撈起了。

3、下冷水裏反覆洗泡，直至肉質鬆脹，豬皮發白，就可以拿來做菜了。

豬皮的適用人羣

一般人羣均可食用：

1、適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用;適宜婦女血枯、月經不調者食用;也適宜血友病人出血者食用;

2、外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食爲好。

真豬皮和假豬皮的區別2

1、豬皮革的透氣透水汽性能好，

2、豬皮革皮紋粗糙，表面的毛孔圓而粗大，

3、豬皮強度最大，不美觀，較傾斜的伸入革內，

4、豬皮毛孔的排列爲三根一組，革面呈現許多小三角形的圖案。

怎麼看出假皮與真皮的區別？

一、識別真皮

手摸：即用手觸摸皮革表面，如有滑爽、柔軟、豐滿、彈性的感覺就是真皮；而一般人造合成革面發澀、死板、柔軟性差。

眼看：真皮革面有較清晰的毛也、花紋，黃牛皮有較勻稱的細毛孔，犛牛皮有較粗而稀疏的毛孔，山羊皮有魚鱗狀的毛孔。

嗅味：凡是真皮都有皮革的氣味；而人造革都具有刺激性較強的塑料氣味。

點燃：從真皮革和人造革背面撕下一點纖維，點燃後，凡發出刺鼻的氣味，結成疙瘩的是人造革；凡是發出毛髮氣味，不結硬疙瘩的是真皮

二、識別人造革與合成革

有了上面四種基本的識別方法，以此來對比鑑別人造革、合成革就顯而易見了。另外，人造革與合成革還有以下特點：

1、用手指按壓革面，沒有明顯的毛孔皺紋，如按壓後有皺紋，也不會明顯自然消失。

2、革面無毛孔，這是鑑別皮革真假的重要特徵。

3、剪下邊角燃燒，有味，但非毛髮的焦臭味。

三、真皮、假皮的鑑別方法

1、手指法；用手指將皮按下，表面會有細小的皺紋。當手指擡起時，皺紋立即消失的是真皮。人造革和合成革是沒有皺紋。

2、用水法；在皮料上滴一點水，再把水漬擦乾，摸上去有粘粘溼手的感覺，則是真皮。

3、觀感法；拿皮料的正面，用眼睛仔細觀察，真皮有毛孔，而人造革是沒有毛孔的。看皮料的反面，尋找沒有折的部位，如果是基布的，必定是人造革或合成革。

四、修面皮、二層皮與再生皮的鑑別

將皮料對摺後放鬆，皺紋立即消失的是牛皮，皺紋不消失的是再生皮

真豬皮和假豬皮的區別3

最簡單的鑑別方法：

摸：即用手觸摸皮革表面，如有滑爽、柔軟、豐滿、彈性的感覺就是真皮；一般人造、合成革面發澀、死板、柔軟性差。看：真皮表面有較清晰的毛孔、花紋，黃牛皮有較勻稱的細毛孔，犛牛皮有較粗而稀疏的毛孔，山羊皮有魚鱗狀的毛孔。

嗅：凡是真皮都有皮革的氣味；而人造革都具有刺激性較強的塑料氣味。燒：從真皮革和人造革背面撕下一點纖維，點燃後，凡發出刺鼻的氣味、結成疙瘩的是人造革；凡是發出毛髮氣味、不結硬疙瘩的是真皮。扣：用指甲摳皮，如果回覆很快且沒有痕跡。

常見真皮特點

【豬皮】普通豬光面表面有光澤，一般表面是三角形，非常柔軟，膩膩的。一般用來做大衣、手袋較多。 【羊皮】皮板輕薄，手感柔軟，細膩，呼吸孔小，凹凸的顆粒不太均勻，多數是扁扁的橢圓形。價格檔次比豬皮好。

【牛皮】牛皮比其他的皮要厚，要耐用，呼吸孔細小，面上顆粒飽滿，結實，一般做皮帶、皮鞋，手袋、錢包較多。

【水貂裘革】這類皮檔次較高，價格比較貴，但是手感絕對很棒。比較油滑，更加的細膩。

一般來說，皮革表面毛孔的粗細、疏密和分佈情況是區分牛革、豬革、馬革和羊革的主要依據。