對於麵食愛好者，除了熱辣辣的湯麵之外，拌麵也是深受大家的喜愛，想要把拌麵做的好吃，也是有一定的訣竅的哦。所以小編今天為大家分享的內容是拌麵的做法，一起來看看吧。
拌麵的簡單做法1
食材：
麵條100克，蒜2瓣，小蔥2根，小米椒2個，甜麵醬，生抽，老抽，醋，辣椒油，花椒油，花椒粉，鹽，雞精
步驟：
1、蒜切末，蔥切蔥花，小米椒切圈；
2、調味汁：蒜末、小米椒、甜麵醬半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻；
3、麵條放入鍋中煮熟，瀝乾水分後放入碗中拌勻，裝盤後撒上蔥花即可。
拌麵的簡單做法2
用料
乾麵條100g
油適量
鹽適量
小蔥適量
鮮醬油適量
魚露適量
蔥油拌麵的做法步驟
1、小蔥洗淨，準備麵條
2、把小蔥切段，切一點蔥花
3、熱鍋冷油加入小蔥，用中火小蔥和油溫一起慢慢熬至，中間用筷子把小蔥劃散，等油溫升高變成這樣的顏色熄火把蔥段撈起。
4、趁熱蔥油里加入鮮醬油和魚露拌勻
5、鍋內水燒開後下入麵條
6、大火把麵條煮熟軟
7、撈起放入盆中加入調料拌勻
8、再把熬過的蔥段加一點上去，脆脆的很香，撒上蔥花即可
9、入口鮮香
小貼士
1、這樣的`調料一次用不完，可以分次享用
2、魚露很鮮美，就是偏鹹，加入時候要適量控制。
3、喜歡辣味的可以隨意新增。
拌麵的簡單做法3
需要的食材
生面條2兩，蔥1把，醬油4勺，鹽適量。
方法介紹
1、蔥洗淨切斷備用，不過值得注意的是擦乾水分，不然下了油鍋會炸。
2、色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段。
3、中小火熬製蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用，將麵條煮熟，煮的稍微硬一點。
4、將煮好的面過冷開水，撈出瀝乾水分，加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段，淋上醬油，將面拌勻，裝盤點綴些蔥段即可。
小貼士
1、煮麵條時可以在鍋中加入少量的食鹽，這樣煮出來的麵條就不會糊。
2、煮麵條的步驟：首先要將鍋中的水煮開，下面條，煮開加一碗冷水，再煮開再加一碗冷水，煮開就可以撈在盤裡。
