【導讀】：八寶粽是哪八種配料？相信還有很多小夥伴們還不知道八寶粽是哪八種配料，那麼下面小編就為大家整理出了一些相關內容，那麼下面就和小編一起來看看吧。
粽葉，綁粽子的草或是棉線，糯米，小米，花生仁，苡米，綠豆，紅豆，蓮子，紅棗(去核)
1、將粽葉及綁粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期間最好換幾次水)，刷洗乾淨後待用(我用的是幹粽葉，如新鮮粽葉直接洗淨即可)。
2、將糯米，小米，花生仁，苡米，綠豆，紅豆，蓮子洗淨，用清水浸泡一晚上(天氣熱可將其連盆一起放入冰箱冷藏室，以免產生異味)，撈出瀝乾;將紅棗洗淨剪成小塊，與其它浸泡好的材料拌勻。
3、將兩片粽葉重疊，光面朝上。
4、將適量的餡料放在粽葉上。
5、將粽葉的兩條長邊往上折，蓋住餡料。
6、再將粽葉葉尖的那一頭折起來剛好蓋在有餡料的地方。
7、然後將粽葉另外的一頭也折起來。
8、將多餘的粽葉再往下折(或者剪去也可以)。
9、然後用繩草將其綁起來。
10、將包好的粽子放入高壓鍋內，倒入淹過粽子的水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火煮約一小時後關火，泄壓後開蓋取出即可。
1、包之前米泡一小時就夠了，我們這裏是米現洗現包。如果是軟粽子可以多泡點時間，一晚上也可以；如果是硬粽子，不泡也可以。
2、軟粽子5小時左右，硬粽子8~10小時。
3、冷水下鍋，中途可以添水的，也必須添水，要保持水一直超過粽子面，不然缺水後容易成夾生粽子。
紅棗粽子怎麼煮
煮粽子一定要在水滾開以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸着的粽子無論如何也煮不熟的。另外，在煮粽子的過程中，如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘。如果擔心仍沒煮熟，可以在關火後燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可。
1、包粽子用生米還是用熟米？據我觀察，北方粽子大都用泡過的生米直接包，南方粽子似乎用熟米加配料包的比較多，口味上並無多大差別。我為什麼用熟米？其一，用熟米比較好成型，適合包粽子技術比較差的人，如我；其二，用熟米包粽子比較容易掌握火候。生米粽子包好後需要長時間慢慢煮熟，煮的時候還要壓上重物才不會煮散，比較費時費力，不好把握；其三，熟米粽子容易保存。包好的粽子如果馬上吃不完，可以入冰箱速凍，什麼時候吃什麼時候蒸，很方便。
2、包好的粽子用蒸的還是用煮的？生米粽子一定要入水煮，小火慢慢煮，還要在上面壓上重物，否則粽子容易散；熟米棕用蒸的就好，越蒸越黏越好吃。
3、生糯米不要蒸的太熟爛，太熟爛的糯米很黏，拌餡和包餡都很困難。蒸到八成熟、不夾生就行。
4、配料可以自己選，只要喜歡，什麼都是成立的。沒有玫瑰醬可以不放，或者放桂花醬什麼的都行。
5、大棗可以整個放，也很有口感。
6、餡料本身很香甜，吃的時候幾乎不必再配糖、蜜什麼的了，但是再來點兒玫瑰醬蘸食也不為過。
