菜譜簡介
為自己做一道很強的美食!
材料
原料:小螺絲,活白蝦
配料:植物油,幹辣椒,生薑,大蒜,小葱,料酒,生抽,食醋,雞精
做法
1、小螺絲過水洗3遍,活蝦剪去蝦鬚洗淨備用。
2、掰8個大蒜粒,15個幹辣椒剪段,切薑絲,葱白切段,備用。
3、置鍋2小勺植物油,中火先將蒜粒爆香,大火放薑絲、葱白,再倒螺絲,加2大勺生抽炒2分鐘。
4、加1勺料酒,下幹辣椒約炒1分鐘,再放蝦炒2分鐘。
5、撒上葱花、1勺食醋、雞精,出鍋。
小訣竅
要掌握好火候這道菜用時6-7分鐘。