西餐敬酒的禮儀，敬酒時，上身筆挺，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方喝酒時，再跟着飲，敬酒的態度要熱情而大方。西餐敬酒的禮儀有哪些？今天就一起帶大家來看看吧。
西餐敬酒的禮儀1
一、酒杯的拿法
盛白葡萄酒及香檳的酒杯爲高腳杯，喝時拿住杯腳下面部分，手不要碰到杯身， 因爲白葡萄酒及香檳喝時通常是要冰凍的，而手的溫度會使它溫熱起來。敬酒時可以用拇指、無名指和小指牢牢握住杯腳下方，中指扶着杯腳，食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指儘量伸直，顯現手部優美曲線。
盛紅酒的酒杯杯腳較短,杯身較肥大,可以用食指和中指夾住杯角，喝時拿近杯身，手的溫度有助紅酒釋放其香味。
在敬酒與人碰杯時，自己的杯身比對方略低時，表示你對對方的尊重。
喝酒時絕對不能吸着喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。杯底應該留有少量剩餘，不可一飲而盡。
二、斟酒禮儀
在接受斟酒的時候，絕對不可以把酒杯拿在手裏，主要是爲了防止酒杯撞倒酒瓶。
在正式場合倒酒的時候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。但在輕鬆的場合，啤酒是可以手持着倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，並且右手要傾斜着倒才美觀。另外，注意啤酒泡沫要與杯口齊平，不能有溢出。
按照規範來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。
如果是作爲大型的商務用餐來說，都應該是服務人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然後順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。
三、敬酒的舉止要求
在較爲正式的場合，飲用酒水頗爲講究具體的程式。常見的飲酒程式之中，斟酒、祝酒、乾杯應用得最多。
斟酒通常，酒水應當在飲用前再斟入酒杯。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行爲他人斟酒。侍者斟酒時要道謝，如果男主人親自斟酒時，賓客則應該端起酒杯致謝，必要時，還需起身站立，女士則欠身點頭爲禮。
敬酒也稱祝酒。往往是宴會上不可少的程式。敬酒時，主人一般都會有祝酒詞。在他人敬酒或致詞時，其他在場者應一律停止用餐或飲酒。
乾杯時，需要有人率先提議。提議者應起身站立，右手端起酒杯，或用右手拿起酒杯後，以左手託扶其杯底，面含微笑，真誠地面對他人。在主人提議乾杯後，即使你滴酒不沾，也要起身，拿起酒杯裝裝樣子，以示對主人的尊敬。
西餐敬酒的禮儀2
關於敬酒的姿態
敬酒時，上身筆挺，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方喝酒時，再跟着飲，敬酒的態度要熱情而大方。在規劃隆重的宴會上，主人將順次到各桌上敬酒，而每一桌可差遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。
關於敬酒的方法
酒在筵席中的效果與菜餚持平，古有“無酒不成席”的說法，所以筵席亦稱“酒席”。大體來說，在酒席上敬酒有如下幾種方法：
1、文敬。這是傳統酒德的一種表現，也即有禮有節地勸客人喝酒。酒席開端，主人往往在講上幾句話後，便開始了第一次敬酒。這時，賓主都要起立，主人先將杯中的酒一飲而盡，並將空酒杯口朝下，闡明自己已經喝完，以示對客人的'尊重。客人一般也要喝完。在席間，主人往往還分別到各桌去敬酒。
2、回敬。望文生義，是指主人在向來賓敬完酒後，來賓再逐一向主人回敬一杯酒，以表達對主人的尊重。
3、互敬。這是客人與客人之間的“敬酒”，爲了使對方多喝酒，敬酒者會找出種種必須喝酒理由，若被敬酒者無法找出辯駁的理由，就得喝酒。在這種兩邊尋覓論據的一起，人與人的感情交流也得到提高。
4、代飲。指即不失風姿，又不使賓主掃興的逃避敬酒的方法。自己不會喝酒，或喝酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表達敬意，這時，就可請人代酒。代喝酒的人一般與他有特別的聯繫，在婚禮上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物。
5、罰酒。這是我國人“敬酒”的一種共同方法，“罰酒”的理由也是形形色色，最爲常見的可能是對酒席遲到者的“罰酒三杯”，有時也難免帶點開玩笑的性質。
敬酒的注意事項
敬酒作爲一種禮儀，將我國人的好客之情在酒席上發揮得酣暢淋漓，但要有節有制哦！禮節畢至，情感相容，說上一句：“我喝了，你隨意。”既足以表達敬意，又留有餘味。
