鉻元素對人體的作用

你知道鉻元素對人體的作用嗎？我們身體有很多微量元素，它維持着身體的多種生理機能，那麼鉻元素對人體有什麼作用呢，下面和我們一起來看一看鉻元素對人體的作用吧，來了解一下吧。

1、鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價的鉻是對人體有益的元素，而六價鉻是有毒的。人體對無機鉻的吸收利用率極低，不到1%;人體對有機鉻的利用率可達10-25%。鉻在天然食品中的含量較低、均以三價的形式存在。

2、啤酒酵母、廢糖蜜、乾酪、蛋、肝、蘋果皮、香蕉、牛肉、麪粉、雞以及馬鈴薯等。

3、確切地說，鉻的生理功能是與其它控制代謝的物質一起配合起作用，如激 素、胰島素、各種酶類、細胞的基因物質(DNA和RNA)等。

鉻的生理功能主要有：

1、 是葡萄糖耐量因子的組成部分，對調節體內糖代謝、維持體內正常的葡萄糖耐量起重要作用。

2、 影響肌體的脂質代謝，降低血中膽固醇和甘油三酯的含量，預防心血管病。

3、 是核酸類(DNA和RNA)的穩定劑，可防止細胞內某些基因物質的突變並預防癌症。

4、缺鉻主要表現在葡萄糖耐量受損，並可能伴隨有高血糖、尿糖;每日在膳 食中補充500微克以上的有機鉻對治療糖尿病有利。缺鉻導致脂質代謝失調， 易誘發冠狀動脈硬化導致心血管病。每日在膳食中補充200微克以上的有機鉻對治高血脂症有利。

5、鉻與糖耐量;葡萄糖耐量、葡萄糖氧化爲二氧化碳、葡萄糖轉化爲脂肪都需要鉻的參與。糖利用時要消耗鉻，當糖大量利用時有可能造成鉻的不足;鉻不足時又影響糖的利用。例如，一些長期胃腸外營養的病人，由於鉻未能及時補充而使糖耐受量下降和體重喪失，補充鉻後即得到恢復。

6、經調查發現，沙漠中有一種灌木從，沙鼠不僅入量食用，還將之入量儲存於洞穴中。這種植物含有非常豐富的鉻。由此證明鉻具有抗糖尿的作用。葡萄糖負荷可造成鉻丟失，水果和蔬菜雖然也含豐富的糖，但不會引起鉻丟失，因爲含的是果糖，果糖釋放的很慢，而且含有足夠的鉻能與澱粉和糖的作用擡抗。鉻是唯一隨年齡增加而體內含量一下降的金屬元素。當鉻隨年齡增長而降低時，糖耐量也隨年齡的增長而降低。老年人易患糖尿病可能與此有關。

1、活性的鉻元素對胰島素有促進作用

是有一定的促進和協助作用的，如果人體內的活性鉻不足，那麼它的胰島素產生的作用就會變小，導致身體出現一些問題。鉻元素通過參與糖的代謝過程，來促進脂肪、蛋白質的合成，從而達到促進生長髮育的'作用。

2、鉻元素可以緩解糖尿病和心血管疾病

有一定的關係，糖尿病人的血液和頭髮中含鉻元素的量都比較低，另外，心血管疾病也與體內的鉻元素含量低有關。由此可以看出，鉻元素對緩解糖尿病和心血管疾病都有一定的好處。

3、鉻元素可以幫助恢復近視眼

胰島素的降低使糖的利用發生障礙，血糖增高引起滲透壓降低，造成了眼睛晶狀體和房水滲透壓改變，使得晶狀體變凸，屈光度增加，這樣就形成了近視眼，而補充鉻元素就能緩解近視的症狀。

鉻元素對人體有很好的作用，我們平時應該補充鉻元素，可以通過吃動物肝臟、牛肉等食物來補充，但是許多食品經常加工後鉻元素的含量都會下降，所以最好吃原汁原味的。這也可以看出像鉻元素這類的微量元素對人體的重要性，缺乏某一種對人體都不好，所以不要因爲它是微量元素就覺得無所謂。