一、實習目的：
鍛鍊自身的社會活動能力，瞭解社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看清一些社會現象,在社會大課堂裏，經風雨、見世面，檢驗知識，培養能力，磨練意志，使自身得到啓迪，增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才幹、提高自身素質、爲日後真正走進社會鋪定基石。
二、實習時間：
自20xx年1月21日至20xx年2月3日，共爲期半月
三、實習地點：
長春前進大街肯德基店
四、實習內容：
開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐後留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峯，往往前腳我剛拖完，還沒等地板幹掉就有3、4位顧客連着使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間裏把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會說，用餐高峯時的確辛苦。但是到了低峯就輕鬆了吧。一開始我也是這麼想的。我面試的這家餐廳設在前進大街上，和鬧市區的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峯時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖乾淨了、洗手檯也幾經擦的一塵不染，似乎已經沒有什麼事情要做了，但是總不能就垂手站着吧。於是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖乾淨。垃圾要經常用導壓棒壓一下。如果壓好以後，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然後送到櫃檯上，保證櫃檯托盤的是數量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數量不夠要及時補充。經常到餐廳的外圍看看。如果有菸頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。
原來還有這麼多的事情要做!而我卻以爲事情都做好了，甚至有點無所事事的樣子，真實臉紅。學着怎樣發現事情，積極去做一些看似細小但卻必須的事情是我學到的第一課。
試工時間很快就過去了，通過努力，店經理對我的表現還算比較滿意，通知我可以進排班，正式上班接受培訓了。第一次來到餐飲行業工作，一切對我來說都是陌生的，必須從最基礎的學起。
培訓的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關於薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數;從烹製薯條的標準油溫到薯條的保鮮時間等等。理論知識之後便是實際操作了。在師傅的指導之下，很快該學的東西都學會了，接下來就是熟練的過程。
我的工作是根據收銀員們需要的薯條，按照規格及時送上。看似簡單，可是實際操作中我卻碰到了煩。當時正值用餐高峯，而那兩天優勢薯條買一送一優惠券的使用時間，來買薯條的顧客絡繹不絕。由於剛纔位我講解的時候，師傅把油槽裏的油放掉讓我清楚炸油應處的正確位置，導致油溫不夠。面對這麼大的需求量，我根本來不及及時提供薯條。當三、四個收銀員同時向我報餐的時候，我簡直要喊救命了。幸好師傅及時幫忙，纔是供應恢復了正常。
薯條位的培訓通過之後，便是我在肯德基的主要工作——收銀的培訓。
收銀員是和顧客有着直接接觸也是必然接觸的員工。可以說餐廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務質量來決定的。所以對收銀的要求時非常高的。其中每個收銀員都能如數家珍微微到來並且熟練運用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內容包括：
1.顧客光臨
2.顧客點餐
3.建議性銷售
4.重複點餐內容，並告知顧客餐點的金額
5.配餐
6.重複點餐內容，收銀並找零
7.呈遞餐飲，感謝顧客的光臨
我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。第一次上櫃臺的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有了重複點餐。
接下來的就是上機進行練習，開始有師傅帶着，和師傅一起一對一的模擬，到後來必須自己單獨面對顧客。
雖然已經經過培訓可以單獨接受工作了，但是僅僅通過短暫帶訓時間練習的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以後的工作時間裏，要從各方面提升自己的專服務水平，我爲自己定如下計劃：
1、衆所周知，肯德基是快餐食品，強調速度是它的一個重要的特點。作爲餐廳的服務員，位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反覆強調的。
在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準——顧客在進入5秒鐘內要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標誌着一旦穿上制服，站到櫃檯上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個櫃檯上，別人已經接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作爲解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時思想上的重視是更爲重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協調合作，才能在高峯時段跟上其他收銀員節奏。曾經有短時間裏，自認爲自己的速度已經很快了，但是當有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度後，我才知道真正的迅速是什麼標準，連顧客都忍不住稱讚：“肯德基的速度真快啊!”
2、挑戰千次
“千次”是在櫃檯上時常被提起的一個名詞。所謂“千次”就是一種產品在1000個顧客中所被購買的份數。由於各種原因，肯德基公司會在某段時間裏對某個產品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發、宣傳之後，公司自然希望在“新產品是否被市場接受?消費者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標。
如何提高千次以達到公司的預期?除了電視上播放的廣告、餐廳裏懸掛的POP等宣傳手段增加顧客對新產品的知曉度和購買慾之外，收銀員的引導是決定千次的一個重要因素。
指導我的師傅曾經說過，作爲櫃檯的收銀員，你並不只是站在櫃檯上聽顧客要買點什麼就賣給他什麼，而是要引導顧客去買你想要賣掉的東西。
如果說，速度只是一個熟練的過程，通過一百次兩百次的重複，肯定會從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要動腦子的事情。在什麼情況下建議什麼產品;面對什麼顧客用何種口氣和方法建議都是需要學習和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什麼就能賣掉什麼，餐廳裏有什麼產品需要促銷了，即使是平時點餐率最少的產品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學不來的，而是要在實踐的過程中自己常識、總結出來的。往往同樣一句話，在不同的時機說出來，甚至只是語氣上稍有不同，結果也會大相徑庭。
1、認真負責的完成了文員的例行工作
認真做好來電的接聽、訪客的接待工作，做好訂飯、訂水工作；
做好文具的購買計劃和消耗總結工作；
做好每月的考勤工作；
做好長途電話的管理工作；
將公司內的圖書、雜誌編號、分類整理，形成電子文檔，使圖書、雜誌的管理規範化；
協助做好招聘工作；
做好辦公室內務管理工作。這其間，因爲排氣扇導致電源跳閘多次與裝修公司、物業管理處協調；注意植物的保養、更換及辦公室內的清潔、保潔；注意複印機、打印機、熱熔裝訂機等辦公設備的保養。
2、在完成以上工作的同時，還圓滿完成公司臨時安排的`工作
組織每個月的團隊活動。先後組織到暨南大學打球、天河公司游泳、天河公司燒烤、員村文化宮打球、從化溫泉度假，都取得了較好的效果，加強了同事之間的交流，活躍了公司氣氛。另外，9月底曾策劃員工歡送大會，歡送離職員工。
辦好公司的內刊。從七月到十二月，一共辦了五期內刊。經調查，普遍認爲水平尚可。但因爲大多數人工作較忙或其他原因無法投稿，造成每一期內刊的都存在稿源不足的問題。未能想方設法調動員工的寫稿積極性，除了自身原因之外，也與管理層等其他因素有關。
公司網站的建設。由於沒有製作網頁的經驗，所以存在很多技術問題不知如何實現。在不斷學習的過程中，修改了主頁，實現了公司產品等部分。因爲公司形象需要重新策劃，此項工作暫時告一段落。
3、同時還協助其他部門工作
銷售部成立後，曾參與銷售部的銷售例會，整理會議記錄及銷售部一些常用資料、表格；
協助開發部製作國資、燈飾erp等項目的部分圖片；
協助市場部進行國資宣傳資料的排版、整理；
另外還參與了公有物業產品化的測試及《授權管理》等幾次幻燈片的製作。
總的來看，在過去的一年裏，我的工作是盡職的，但也有不少的遺憾。考勤的管理一開始並不規範；長途電話也因爲疏於管理存在一些不良現象。
本次實習只將課堂上所學理論知識與實踐經驗相爲以後課程工作打下基礎更有利於對專業課學習、理解和這次酒店實習經驗將有助於日後就業
剛到酒店時候感覺事情都很新鮮畢竟離開學校步入社會工作次每個人都挺激動都有一股使不完勁兒都把酒店看成施展才華舞臺想把理論知識和想法付諸實踐中但理想和現實畢竟有差別當正式走上工作崗位之後事情並不想象那樣簡單
前臺酒店門面客人對酒店好印象地方前臺服務涵蓋了酒店所能夠所有服務項目需要前臺服務人員對酒店各個都有足夠才能爲客人滿意周到服務我在主管帶領下對酒店客人如何登記入住和退房等前臺日常操作並了操作
實習讓對社會新概念和認識社會如此有時候讓人感覺到身心疲憊在酒店實習後來一段裏我想法和觀點如此幼稚做長了我思想也放開了我只把實習當作體味社會和人生了從社會最底層做起在實踐感受社會上人情事理積累社會經驗和處世之道人際關係也許這才實習生活中最實習生活就像一把放大鏡讓我看到優秀一面更將你在各缺點與毫無保留放大這也人進步前提
從我在前臺實習中可以明白前臺工作量而且當酒店接待客人時通常主管千叮嚀萬囑咐甚至絲毫不疏忽從這裏看實踐和細節貫穿酒店每個員工要東西在們下逐漸成長我感激們在我身上所做付出
前臺工作看似很簡單但程序且繁多說長不長說短不短兩個月裏我要一項工作心態好工作繁重還清閒要用去每一份工作而不去抱怨；當你犯錯時候要想盡一切辦法去彌補你過失而不逃避
我在工作中也有過失誤主管和經理們給了我安慰和鼓勵使我對這份工作對周圍環境和同事越來越喜歡過程很艱辛但我挺身走了記得一位年長長輩告訴我到了新環境要記住三點：一、勤快二、忍三、不恥下問我一直銘記於心
這是我在大學的第二個實習，這次有幸被珠江帝景酒店錄用，爲期一個月的實習。春交會期間，都會有來自全國各地在外國人來中國。因爲珠江帝景酒非常靠近展館中心，所以也有很多外國人入住。
來酒店培訓了兩天，對酒店的基本概況也有了一定的瞭解。兩天完後，大家都去自己的部門報道，其實，剛開始上班的幾天，我都是非常害怕、驚恐人。因爲前臺是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這開始的。因而，一般來說，酒店對前臺人員的要求都很高，通常都會要求英語要流暢，聽的懂客人的要求和需要。前臺的服務基本涵蓋了酒店所所能夠提供的所以的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的瞭解才能爲客人提供滿意周到的服務。在學習中，我對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了些瞭解。因爲我們的實習時間不長，所以主管、領班也教我做一些簡單的工作，雖然這些工作量也不大，不過我都會好好的去完成。做到最好。從開始很模糊不清到現在已經熟練到家了。遇到不會的問題和事情我都會向同事請教。前臺所有的同事都非常好，也讓我很感動，她們會教我，鼓勵我。所以說，這次實習也學到了很多東西，無論是人和
事上的。都學到不少經驗，實習就是讓我們感受社會的人和事，去實踐學習更多的知識，書本上沒有的知識。學校永遠都有那份純真，而出來社會，什麼人、什麼事都有。
出來實習，無論遇到什麼事也好，心態是很重要的，在實習中，也有同學不停地區抱怨、埋怨。其實啊！大家也是剛出來工作，作爲新人、實習生。要學的東西也有很多，而是要積極的態度做好眼前的事情。我大多數都是上行政班，9個鐘，每天8:30分上班，回到前臺的第一件事就是搞衛生，吧前臺衛生搞好，這也是工作第一部分。“而身邊有幾位同學總是在抱怨，我們不是來當清潔工的，真煩”。其實我覺得，吧心態調好，這也是工作的一部分，抱怨少點，心情也好點。我永遠都會記得高中老師所對我們的忠告：“工作要學會三點，勤、忍、虛”。在每一次實習中，收穫都不同，學習到的東西也不同。在家裏，我們是一個孩子，做錯什麼事有爸爸媽媽呵護、保護、愛護着;在學校裏，我們是學生，做錯事，有老師教導，糾正；而在企業裏，做錯事，就等着罵，因爲錯了就是錯了。哭也沒用，沒人可伶，所以，新人都是從錯誤中成長，在學習中進步。
通過這次實習，讓我提前接接觸了社會，認識到當今的就業趨勢，併爲自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。
一、實習目的
鞏固工商管理專業的主業知識，提高實際操作技能，豐富實際工作和社會經驗，掌握操作技能，注意把書本上學到的工商管理專業的相關理論知識應用到工作實踐中。用理論加深對實踐的感性認識，用實踐來驗證理論知識的準確性，用心探求日常管理工作的本質與規律。
二、實習主要資料
實習崗位：前臺文員
實習工作職責：
1、接待工作冒號負責來訪客戶的接待、基本諮詢和引見，嚴格執行公司的接待服務規範，持續良好的禮節禮貌。當訪客進入接待廳時，擡頭行注目禮“您好，請問找誰”，並請訪客入坐，請示後引入相關區域，在1分鐘內端上茶水，並負責加水、更新菸缸;
2、衛生清潔工作：負責公司前臺或諮詢接待室的衛生清潔及桌椅擺放，並持續整潔乾淨;
3、總機服務工作：鈴響3聲內務必接聽，“您好，‘x’”;來電找“總經理”，判定是廣告類，不應直接轉入，應問清何事後轉接相關部門;做好來電諮詢工作，重要事項認真記錄並傳達給相關人員，不遺漏、延誤;
4、定期檢查辦公用品倉庫的庫存，根據需求開出採購申請單經主管簽字後交由採購部門採辦;對採購的日常辦公用品進行入倉檢查，並及時登帳;對出庫的辦公用品進行逐1登記並及時入賬;並及時把出入庫的憑證交給相關部門;
5、負責收發管理報紙、信函、傳真，及時送交領導或按要求傳送給客戶;
6、安全工作：下班前檢查複印機關機，關掉所有電源，負責關好門窗;
7、理解行政經理工作安排並協助人事文員作好行政部其他工作。
三、實習總結及看法
實習過程中，處於前臺這樣一個比較容易接觸公司內部文件以及高層管理人員的位置上，對信息收集起了一定的幫忙，我採用了勤看、勤問、勤學、勤練的方式，對股份日常管理工作的開展有了比較全面而深入的瞭解。
實習期間，每一天在規定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛着民事職責，凡事得謹慎留意，否則隨時可能要爲一個小小的錯誤承擔嚴重的後果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關於做人，做事，做學問。
