接待客戶倒水怎麼做,都說來者就是客,既然客人上門我們總要熱情接待, 最起碼的應該給客人倒杯水。正確的端茶倒水的學問,當然有時候需要靈活運用的,不要太依賴和刻板,接待客戶倒水怎麼做
接待客戶倒水怎麼做1
給客人倒水的禮儀
一、什麼時候給端上水
最佳的時機,是客人剛剛坐下來的時候,端茶上水,緩解一下氣氛,或是轉移一下客人的注意力。
二、是否要詢問
若是客氣地問客人、您要喝點什麼?;估計客人十之八九會說、不用了!所以,要麼別問,直接上;要麼進行封閉式提問、您是喝點熱的還是冰的?
三、上什麼飲品
在廣東福建等有傳統飲品習慣的區域,招待客人坐下來的大多數是喝茶,最廣泛最簡單的飲品就是白開水,並且,現在大家越來越重視健康,碳酸飲料和甜味飲料往往不怎麼待見,所以建議別上。
若是客人有帶孩子,則可以上甜味飲料,並注意及時的續水。
有的人圖省事,直接拿瓶裝水給客人,執行起來簡單,但有些客人會不好意思接受,再有,直接拿瓶裝水出來,少了倒水及續水這麼一個服務動作。若是確定使用瓶裝水,記得不要主動把蓋子擰開(有些客人接到開過封的瓶裝水時,感覺不安全),確保完整密封的瓶裝水交到客人手裏。
四、冷的還是熱的
首先說個道理,叫身體感知,身體在接觸不同的溫度時,主觀感覺上也會受一定的影響,手裏捧杯冰水和熱水,會在一定程度上影響客人的主觀意識,熱水會聯繫到熱情,冰水則是反面,所以對於進店客人,原則上熱的飲品,除非客人強調說明要冰水。
若是有年輕的女士進店,上飲品時出於安全起見,一律也上熱的飲品。
五、用什麼杯子
常見杯子有四種、
1、茶具裏的茶杯 適合在有對應茶文化的區域使用,若是本地並無此飲茶習慣,還是別用了,不然的話,即便你熱情的端上去,客人也不喝。
2、一次性塑料杯 優點是便宜,缺點感覺太次,現在稍微講究點的已經不再用一次性塑料杯接待客人了,當然了,要是配上杯託,那就更土了。
3、一次性紙杯 表面上看起來要比那個一次性塑料杯稍微強一點,但是,紙杯質量也是高低不一,次點的紙杯照樣存在有氣味,太薄軟等問題。
4、航空杯 航空杯也就是硬質透明塑料杯,飛機上常用的那種,雖然價錢貴一些(2-3毛錢一個),但手感好,透明度高,檔次也上去了。
六、倒多少水
有句古話,叫淺茶滿酒,招待客人時,酒要倒滿,茶則不能倒滿,得要留一點出來,尤其是熱水,方便客人捏住杯沿上方不燙的地方,也是減少水潑灑出來的可能。所以,在給客人倒水時,記得倒70%就差不多了。
七、怎麼端上來
最簡單的辦法是直接用手給客人拿過來,但是,確定你的手乾淨嗎?會不會觸碰到杯沿?會不會拿不穩?一次也只能拿兩杯,可考慮稍微注重一下形勢感,用個托盤給客人端過來。
八、說些什麼話
給客人上飲品的時候,嘴裏自然還得要客氣一下、
1、請用茶;
2、來,喝杯水;
3、水給您放這兒了。
九、放在哪裏
要麼直接遞到客人手上,要麼放在桌上,若是打算引導客人坐下來談一談,可把水杯放在桌面上,然後請客人坐下來喝杯水,若客人忙着接電話,也可把水杯放在一側,然後提醒客人,水杯給您放在這裏了。
在將水杯放在桌面上時,儘量使用杯墊,或是鋪張厚點的餐巾紙,再把杯子放上去,稍微做點形式感,讓客人感覺更細緻一些,舒服一些。
十、客人走後
當客人離去時,最理想的狀態是客人自己把杯子或是水瓶帶走,大家都省事,若是留下杯子瓶子,可稍微等客人走遠一些的時候,再清理掉。太快的清理動作,會讓剛剛離開的客人感覺不好,別客人還沒出門,你已經將客人用過的茶杯直接扔到垃圾筒了。
十一、這杯水的作用
1、對應歡迎的現場氣氛;
2、拉近距離,消除陌生感,促進初步關係的建立;
3、通過水溫促進客人對你的正面感覺。
接待客戶倒水怎麼做2
前臺接待倒水禮儀
1、事前準備
茶前茶具要要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前用開水燙一下茶壺、茶杯,這是禮貌和衛生的表現。現在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯託,以免水熱燙手,讓客人一時無法端杯喝茶。
2、倒茶禮儀
給客人飲用的茶水要適量。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶,則按照客人的口胃把茶衝好。倒茶過程中,不宜倒得太滿。當然,也不宜倒得太少。
3、奉茶禮儀
上茶時,應左手捧着茶盤底部,右手扶着茶盤的邊緣,如點心放在客人的右前方,茶杯應擺在點心右邊。雙手端有杯耳的茶杯時,通常是用一隻手抓住杯耳,另一隻手托住杯底,把茶端給客人。而不要用手抓住杯口將茶杯遞給客人。奉茶時應依職位的高低順序先端給職位高的客人,再依職位高低端給自己公司的同仁。
4、嗅茶禮儀
主客坐定以後,主人取出茶葉,主動介紹該茶的品種特點,客人則依次傳遞嗅賞。先將開水衝入空壺,使壺體溫熱。然後將水倒入各種茶盤中。
5、裝茶禮儀
用茶匙向空壺內裝入茶葉,通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質。
6、請茶禮儀
茶杯應放在客人右手的前方。請客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出,並用雙手奉上。當賓主邊談邊飲時,要及時添加熱水,體現對賓客的敬重。客人則需善“品”,小口啜飲,滿口生香,而不能作“牛飲”態。
7、續茶禮儀
往高杯中續茶水時,左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一後,側身把茶水倒入客人杯中,以體現舉止的文雅。
8、後續禮儀
會面完畢,客人離席恭送而出後,才能收拾桌面的茶具。切忌客人未走時匆匆收拾茶具給人造成“趕客”的誤會。
倒茶七分滿禮儀
1、茶水倒七分滿首先不至於燙着客人或灑到桌子及衣物上。
2、品茶需要一遍遍品,一壺茶要平均倒好幾杯,所以不可能一杯倒得太多。
3、品茶時,不僅喝茶湯,還要看湯色、聞茶香,茶水太滿品鑑起來不方便。
4、茶水倒得七分滿留得三分人情在,就如“君子之交淡如水”,只有一杯淺茶,在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來。
5、茶杯倒七分茶水,茶水的面距離杯口有一定空間,茶水的清沁芳香就不容易失散,在飲茶前,能聞到濃郁的`茶香。
七分,也是對生活的一種分寸上的把握。行事把握分寸,說話留有餘地,待人寬容之心,處世淡泊從容。茶倒七分滿似乎也在提醒人們,爲人做事一定要虛心謹慎,不驕不躁,不可鋒芒畢露,要謙和含蓄,正所謂滿招損,謙受益。
留一點點情意,留一點點餘閒,不要讓自己活得太累。爲人處事,“做人不要做絕,說話不要說盡。”要懂得爲自己、爲別人留有餘地,明白“水滿則溢,月盈則虧”的道理。
倒茶禮儀須知
首先,茶具要清潔。客人進屋後,先讓坐,後備茶。沖茶之前,一定要把茶具洗乾淨,尤其是久置未用的茶具,難免沾上灰塵、污垢,更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣,既講究衛生,又顯得彬彬有禮。如果不管茶具乾淨不乾淨,胡亂給客人倒茶,這是不禮貌的表現。
人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃,怎麼還願意喝你的茶呢? 現在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯託,以免水熱燙手,讓客人一時無法端杯喝茶。
其次,茶水要適量。先說茶葉,一般要適當。茶葉不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,衝出的茶沒啥味道。
假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣,那就按照客人的口胃把茶衝好。再說倒茶,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,太滿了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄溼。不小心,還會燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難爲情。當然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人,會使人覺得是在裝模作樣,不是誠心實意。
再次,端茶要得法。按照我國人民的`傳統習慣,只要兩手不殘廢,都是用雙手給客人端茶的。但是,現在有的年青人不懂得這個規矩,用一隻手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意,對有杯耳的茶杯,通常是用一隻手抓住杯耳,另一隻手托住杯底,把茶端給客人。
沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙,雙手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生,但很不雅觀,也不夠衛生。請試想,讓客人的嘴舐主人的手指痕,好受嗎?
添茶。如果上司和客戶的杯子裏需要添茶了,你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶,或讓服務生把茶壺留在餐桌上,由你自己親自來添則更好,這是不知道該說什麼好的時候最好的掩飾辦法。當然,添茶的時候要先給上司和客戶添茶,最後再給自己添。
接待客戶倒水怎麼做3
總算理解接待客戶倒茶禮儀
接待客戶倒茶禮儀
一、首先,茶具要清潔
1、當客人進屋後,先讓坐,後備茶。
2、沖茶之前,一定要把茶具洗乾淨,尤其是久置未用的茶具,難免沾上灰塵、污垢,更要細心地用清水洗刷一遍。
3、在沖茶、倒茶之前用開水燙一下茶壺、茶杯,這樣,既講究*,又顯得彬彬有禮。
4、現在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯託,以免水熱燙手,讓客人一時無法端杯喝茶。
二、其次,茶水要適量
1、先說茶葉,一般要適當,茶葉不宜過多,也不宜太少。
2、茶葉過多,茶味過濃,茶葉太少,衝出的茶沒啥味道。
3、假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣,那就按照客人的口胃把茶衝好。
4、倒茶,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,太滿了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄溼。
5、不小心,還會燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難爲情。
6、當然,也不宜倒得太少,倘若茶水只遮過杯底就端給客人,會使人覺得是在裝模作樣,不是誠心實意。
三、接着,端茶要得法
1、按照我國人民的傳統習慣,只要兩手不殘廢,都是用雙手給客人端茶的。
2、但是,現在有的年青人不懂得這個規矩,用一隻手把茶遞給客人了事。
3、雙手端茶也要很注意,對有杯耳的茶杯,通常是用一隻手抓住杯耳,另一隻手托住杯底,把茶端給客人。
4、沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙,雙手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。
5、這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生,但很不雅觀,也不夠*。請試想,讓客人的嘴舐主人的手指痕,好受嗎?
四、給客人添茶
1、如果上司和客戶的杯子裏需要添茶了,你要義不容辭地去做。
2、你可以示意服務生來添茶,或讓服務生把茶壺留在餐桌上,由你自己親自來添則更好,這是不知道該說什麼好的時候的掩飾辦法。
3、當然,添茶的時候要先給上司和客戶添茶,*再給自己添。
接待客戶倒茶禮儀基本要求
爲客人倒水時要做到用兩隻手一起端,並把杯託上的把手朝向客人,放在容易且方便拿的地方,再附上幾句熱情待客的話。儘量實現倒一杯水,端一杯水都會讓客人高興飲用。
上茶時可由主人向客人獻茶,或由招待員給客人送 茶。主人給客人獻茶時,應起立,並用雙手將杯送給客人,然後說一聲“請”。客人亦應起立,以雙手接過茶杯,道以“謝謝”。不要坐着不動,任主人爲自己張羅。添水時亦應如此。
由招待員上茶時,要先給客人上茶,而不允許先給自己人上茶。若客人較多,應先給主賓上茶。上茶的具體步驟是、先把茶盤放在茶几上,從客人右側遞過茶杯,右手拿着茶托,左手附在茶托旁邊。要是茶盤無處可放,應以左手拿着茶盤,用右手遞茶。注意不要把手指搭在茶杯邊上,也不要讓茶杯撞在客人手上,或灑了客人一身。
客人的工作或交談的話,要說一聲“對不起”, 客人應對招待員的服務表示感謝。若無專門的招待員,可由祕書臨時充任。
如果用茶水和點心一同招待客人,應先上點心。點心應給每人上一小盤,或幾個人上一大盤。點心盤應用右手從客人的右側送上。待其用畢,即可從右側撤下。
接待客戶倒茶誤區
懸杯高衝
泡茶時可以“懸壺高衝”,倒茶時也把公道杯舉得高高的,讓滾燙的茶湯傾瀉而下,再“譁”地從品茗杯裏濺到客人身上,怎麼想都覺得不禮貌。
而且從茶湯本身的角度來看,這樣“高山流水”的倒法,會使茶湯的香味散失,還會導致泡沫增多,影響茶湯的色與香。
所以要讓公道杯的杯口儘量靠近杯子,以不會濺出茶湯的高度爲宜。
厚此薄彼
公道杯,當然要倒得公道。
倒茶時這位倒得滿滿的,那位只沾溼個杯底,茶多的覺得你在茶滿欺客,茶倒這麼滿,整個杯子都是燙的,又不好拿又擔心灑,茶少的懷疑你在故意怠慢。
所以分茶時要儘量均勻,不要厚此薄彼,此外,倒茶七分滿就好,利於品味聞香,觀賞杯中湯色。
不及時續杯
喝完茶之後,要及時續杯,如果你不再斟茶,場面就會很尷尬。
有些客人一飲而盡,可能是因爲十分口渴,這時你就要及時續杯。
給客人續的茶,切記不要是冷茶,因爲那代表你在暗下逐客令。
倒個茶,發水災
主人在泡茶、倒茶時滴水,或者伸手從其他茶具上面穿過,失手碰到茶具、衣袖沾溼,既不美觀,弄得整個桌面溼漉漉的,也很不清爽。
因此在給客人倒茶前,先要將公道杯在茶巾上“蘸”一下,避免底部滴水。
倒茶時實在不小心把茶水灑在外面,要及時用茶巾擦乾,避免給客人造成麻煩。