冬天的時候寶寶要吃什麼蔬菜？餐桌上我們都離不開蔬菜，蔬菜含有豐富的維生素和膳食纖維，對我們身體有很多好處。冬天的時候蔬菜的種類比較少，那麼冬天的時候寶寶要吃什麼蔬菜呢？
冬天的時候寶寶要吃什麼蔬菜1
反季蔬菜，夠健康嗎
目前，反季節蔬菜多以大棚栽培爲主，由於受到光照不足、通風不好等影響，造成蔬菜品質下降。有關資料顯示，大棚裏陽光照射遠低於田間，蔬菜光合作用不足，導致葉綠素、維生素C、糖分含量不足。如黃瓜正常生長條件下每100克含葉綠素0。75毫克、維生素C16。2毫克、糖分爲2。3毫克，而在大棚中生產的黃瓜每100克含葉綠素0。36毫克、維生素C12。7毫克、糖分1。7毫克。
同時，大棚通風不好，導致蔬菜中葉片表面水分蒸發減少，相應地從土壤中吸收的礦物元素也隨之減少，使蔬菜的礦物質營養含量不足。如每100克黃瓜，田間自然生長的含鉀235毫克，大棚裏生長的只含168毫克;田間生長的含鈣20毫克，大棚爲12毫克;田間生長的含鐵0。9毫克，大棚僅爲0。3毫克。
另一方面，由於大棚的生長環境使有害物質不易散發，蔬菜中有害物質超標。仍以黃瓜爲例，其中有害物質亞硝酸鹽的`含量田間生長的爲0。07毫克，而大棚裏爲0。08毫克;砷在田間爲0毫克，大棚裏則高達35。6毫克。
此外，一些菜農爲了縮短蔬菜的生產週期或保鮮，往往給反季節蔬菜施加過多農藥、化肥，甚至是激素、保鮮劑等，對人體傷害更爲嚴重。
冬天寶寶要吃什麼蔬菜
大白菜、黃豆、蠶豆、胡蘿蔔、大蔥、蒜、
冬天吃什麼菜，冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，是可以補充人體維生素需要的。
不同種類的蔬菜富含的營養成分也不同。堅持每天吃蔬菜，一週最好若干次，冬天吃什麼蔬菜好，從5種蔬菜(深綠、橘黃、豆類、澱粉質蔬菜及其他蔬菜)中選擇。經常變換種類，儘可能做到多樣化，才能充分攝取不同食物中不同的營養素。
冬天給寶寶選購蔬菜三建議：
1、有些蔬菜經過催熟，果皮或其他地方還會留下青澀的痕跡，買的時候要多留意。吃時可以通過光照、削皮、水燙、爆炒等辦法，清除其中的殘毒。
2、如果冬天禁不住種類衆多的反季節蔬菜的誘惑，也最好多選擇洋蔥、胡蘿蔔、茄子等，這類蔬菜中農藥殘留物較少，儘量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜。
3、儘量多從市場上購買新鮮食物自己做，少購買成品。成品食物一般都不可避免地會經過反覆加工，營養成分容易遭到破壞，同時也難以保證新鮮，甚至可能含有有害的添加物。
冬天的時候寶寶要吃什麼蔬菜2
冬天的時候可以吃一些小白菜，小白菜有着養胃和中的作用，還可以通暢利胃。小白菜當中含有豐富的維生素C，還有鈣質，其中還有礦物質元素胡蘿蔔素等。寶寶還可以吃一些菜花，菜花裏邊維生素含量比較高，特別是維生素C的含量比較突出。
如果寶寶的食慾比較差，那麼可以給寶寶吃一些芹菜，芹菜裏面有糖分胡蘿蔔素還有蛋白質等成分，多吃芹菜能夠促進胃液的分泌，這樣寶寶的食慾就可以增強。芹菜還有祛痰的效果，炒芹菜的時候可以和肉絲香乾等搭配，這樣色彩看着比較鮮豔，更吸引寶寶。
包心菜很適合寶寶吃，其中維生素C含量豐富，而且鈣元素的含量也是黃瓜的兩倍多，包心菜微量元素很充足，對促進身體物質代謝，還有對寶寶的生長髮育都很有幫助。家長要讓寶寶養成多元化飲食的習慣，對寶寶來說很有好處。
冬天的時候寶寶要吃什麼蔬菜3
1、南瓜
推薦理由：南瓜的營養很豐富，它的果實裏有大量糖類、維生素、蛋白質及人體需要的17種氨基酸。另外，南瓜裏的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等元素含量也高。南瓜的胡蘿蔔素含量是西瓜的8-20倍，還是優質的維生素A來源。
2、茼蒿
推薦理由：茼蒿的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質含量高。它的胡蘿蔔素含量是黃瓜、茄子的1.5-30倍。另外茼蒿里的揮發油，可利於消食開胃，增加食慾。其豐富的粗纖維還有助於腸道的蠕動，促進排便。
3、生菜
推薦理由：生菜裏的膳食纖維、維生素B1、B2、B6、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、銅、鐵、鋅含量都很多。
4、胡蘿蔔
推薦理由：胡蘿蔔不但營養價值高，還有豐富的胡蘿蔔素，可以提高孩子的免疫呼，還能防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進孩子生長髮育，另外參與視網膜中感光物質的形成，具有明目的作用。
5、豌豆
推薦理由：豌豆的蛋白質佔23%25%、糖類佔57%-60%、粗纖維佔45%，另外還有大量礦物質、維生素以及微量元素。另外豌豆裏的銅元素有利於增進孩子的造血機能，幫助骨骼與大腦發育；鉻有利於糖與脂肪的代謝，可以維持胰島素的功能。另外豌豆裏的膽鹼、蛋氨酸還有助於防止動脈硬化。
6、土豆
推薦理由：每100g土豆蛋白質佔2-2.5克，它的蛋白質質量接近動物性蛋白，不但可以潤腸還能幫助膽固醇代謝。此外，土豆含有人體必需的8種氨基酸，它的維生素C、鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
7、菜花
推薦理由：白菜花和綠菜花的營養一樣，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高點一些。菜花裏的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質含量很高。還是含黃酮最多的食物。
8、西紅柿
推薦理由：西紅柿裏有20多種胡蘿蔔素，茄紅素約佔80%-90%。此外，西紅柿裏的維生素C與維生素E也很高，可以提高寶寶的免疫力。
