孩子不吃菜有什麼辦法

來源：時尚冬閱讀: 3.14K 次

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孩子不吃菜有什麼辦法，孩子總是需要家人的用心呵護的，挑食是很多孩子的通病，但是爲了均衡營養，又不能不吃，因此每次吃飯都是對父母的一次考驗，下面跟大家分享孩子不吃菜有什麼辦法。

孩子不吃菜有什麼辦法1

一、用不同的烹飪方法去掉蔬菜自帶的“怪味”

以胡蘿蔔爲例：

不僅孩子，有時成人也會認爲胡蘿蔔有一股怪味，而如果把胡蘿蔔蒸熟之後，加少量冰糖榨成汁，這胡蘿蔔便一下子升級爲甜品，相信對於喜歡吃甜食的孩子都不會錯過。更重要的是：胡蘿蔔中所含的β-胡蘿蔔素是脂溶性物質，通過加熱或者油炒，把營養成分從細胞壁裏釋放出來，更易被身體充分吸收。而且加熱之後的胡蘿蔔吃起來也有一種自然的甜味。當然了，你還可以將胡蘿蔔與蘋果等水果一起來榨成混合的果蔬汁，這樣，再不好吃的胡蘿蔔經過這樣的障眼法也華麗的轉身了。

除了榨成汁，還可以將胡蘿蔔與雞蛋、小蔥、麪粉一起做成鮮香酥脆的胡蘿蔔丸子，可以當小零食、也可以燉肉時放幾個、或者涮火鍋、作湯都可以吃。

二、通過混搭來掩蓋、削弱單個蔬菜的影響力

以蘆筍爲例：

我記得小時候生病最不喜歡吃苦苦的藥片，有時候剛吃了藥片一反苦味還會吐出來，後來媽媽把藥片藏在粥裏，一勺吃下，幾乎沒有感覺到苦味，讓我記得很深。如果孩子不喜歡吃蔬菜，也可以通過這種掩蓋的.方式來達到我們想要的目的。

蘆筍被稱爲“蔬菜之王”，它含有人體所必需的各種氨基酸，並含豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。雖然蘆筍吃起來又鮮又爽口，但是卻彷彿有種澀味或者難以咀嚼的感覺，而小孩子一定對後者的口感記憶頗深，因此，建議將蘆筍與雞蛋、胡蘿蔔一起炒，這樣不僅從紅黃綠的顏色搭配上讓人有食慾，胡蘿蔔加熱後的微甜也能讓蘆筍沾沾光，三種菜不同的口感會讓把蘆筍不好的口感掩蓋削弱，相信孩子也會慢慢嘗試。

三、通過與其他食材混合讓孩子無法抵擋

以卞蘿蔔爲例：

卞蘿蔔，是紅皮綠櫻內心純白的圓蘿蔔，也是北方特有的一種蘿蔔。不同於其他的青蘿蔔、白蘿蔔，卞蘿蔔的汁水不僅少一些，而且口感發艮、發辣。

如果把它炸成丸子、吃餡的話，不僅口感軟糯，而且全然沒有了生蘿蔔時的辣味。還有一種搭配，讓卞蘿蔔吃起來越嚼越香，又軟又糯：即和米飯配在一起，有種“天造菜合”的感覺。做起來也比較簡單：把卞蘿蔔擦成絲，再把炒鍋倒油加蔥花爆香後，下入卞蘿蔔絲先炒香，然後加入生抽，再轉小火，把剩米飯鋪在卞蘿蔔上，蓋好鍋蓋，燜五分鐘。聽到鍋裏有“滋滋”的聲音時，說明裏面的水分基本已經幹了，把卞蘿蔔與米飯攪拌均勻就可以出鍋了，而且你還會發現，鍋底還有焦咯吱。這樣一碗卞蘿蔔米飯，又是菜又是飯，味道融合在一起，口感也豐富。同理，可以把卞蘿蔔換成南瓜做成南瓜米飯一樣好吃。

孩子不吃菜有什麼辦法2

1、均衡搭配孩子還小，身體處於發育階段，所以肉是必需品，但爲了避免他們只吃肉，父母可以早餐是肉菜爲主，午餐次之，晚餐直接吃素。

2、限量供應根據孩子的年齡，確定孩子一餐飯大約吃多少肉不過量，只端固定量的肉上桌，吃完就沒了。