鐵觀音，秀鶴，肉桂香，茉莉花香，金駿眉，黃鶴香片
1、鐵觀音：
中國十大名茶之一，屬於烏龍茶。其特點是茶水深淺適中，清香幽雅，口感醇厚，滋味回甘，是中華名茶的代表之一。
2、秀鶴：
又名“標茶”，是輕香型綠茶，以其乾燥的毫尖、綠豆般的大小和對稱的形狀而享譽海內外。口感清爽，回甘悠長。
3、肉桂香：
產於福建省安溪縣，爲清香型烏龍茶。茶葉帶有肉桂香味，口感甜潤，滋味持久。
4、茉莉花香：
起源於清朝乾隆年間，爲花香型綠茶。茶葉散發着淡淡的茉莉花香，口感清新甘醇。
5、金駿眉：
屬於紅茶，收成時只採取一芽一葉的嫩葉，其外形似眉毛，顏色呈金黃色，故名。口感鮮爽，帶有淡淡的蜜香。
6、黃鶴香片：
也是產於福建安溪縣的輕香型綠茶，以其形似黃鶴展翅、香氣濃郁、滋味鮮爽而著名。茶葉在開水沖泡後，茶湯呈明黃色，散發着淡淡的香氣。
安溪茶文化是福建省安溪縣的傳統文化之一，已有1300多年的'歷史。安溪茶是以其獨特的品種、製作工藝和品質而聞名於世界茶葉市場。安溪茶以“清香、香氣、香味”而著稱，被譽爲“茶中香品”。
安溪茶文化深深植根於安溪人的日常生活中。在安溪，茶是生活的一部分，人們幾乎每天都會喝茶，無論是在家裏，還是在店鋪、茶樓等公共場合，都能品嚐到正宗的安溪茶。在安溪，茶葉品質得到了高度重視，製作工藝也是經過千錘百煉才得以完美。
安溪茶文化也體現在茶具、茶葉藝術等方面。安溪的絲竹茶具、醇韻銅壺、竹編茶筒等茶具被譽爲“中國茶具三絕”之一，不僅具有實用價值，更是藝術品。安溪茶藝也有獨特之處，如大紅袍七步茶藝，將茶藝與武術融合在一起，別具一格。
安溪茶文化不僅體現了安溪人民的智慧和勤勞，也傳承了中華民族優秀的飲茶文化，其影響逐漸擴展到世界範圍，成爲中華茶文化瑰寶。
安溪茶葉是福建省安溪縣出產的名茶，源於唐代，歷史悠久。安溪茶葉是中國十大名茶之一，具有清香高爽、滋味甘醇、湯色清澈的特點，被譽爲“綠茶皇后”。
安溪茶主要包括鐵觀音、大紅袍、黃金桂、毛尖和水仙等品種。其中，鐵觀音是最著名的一種，具有優雅的花香和清幽的味道，是中國茶葉的代表品種之一。
安溪茶葉生產工藝獨特，包括採摘、炒青、揉捻、殺青、晾曬等多個環節，每個環節都需要講究技巧和精細操作。安溪茶葉一般採用手工製作，其製茶過程非常複雜，需要經過多次篩選和配比，以確保每一款安溪茶都具有穩定的品質和口感。
安溪茶葉有助於降低血脂，清熱解暑，消除疲勞，增強免疫力等作用，深受消費者喜愛。
六大茶類的特點以及代表茶品
1、綠茶
綠茶屬於不發酵茶，清湯綠葉，講究一個“鮮”字。
綠茶採用的原料是新葉或新芽，綠茶是不發酵的，所以茶葉本身是保留了很多茶本身自帶的天然味道。
蘊含天然物質，在經過殺青、整形、烘乾等工藝製作而成，保留了綠茶茶葉的新鮮度，泡出來的茶湯葉綠湯清，口感醇香，鮮美。
代表茶品：西湖龍井、信陽毛尖、洞庭碧螺春、黃山毛峯、恩施玉露、都勻毛尖等。
2、黃茶
黃茶的'製作工藝與綠茶類似，只是多了一道悶黃工序。
黃茶是中國的特有種類，主要的特點就是“葉黃茶黃”，由於黃茶的加工方式和綠茶比較相似，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝。
從而形成了黃茶湯色以黃湯明亮爲主，茶香呈清悅，口感醇和鮮爽、回甘。
代表茶品：君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽、平陽黃湯等。
3、白茶
白茶是輕微發酵茶，不炒不揉，只經過日曬或文火乾燥，質樸如稚子。
大多數白茶的成品茶多爲茶頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，因白茶全身白毫，所以白茶湯色杏黃、橙黃清澈，口感具有回甘，醇爽的特點。
當年的新白茶，性偏寒涼若放到一定年份以後，性質轉溫，口感醇厚，藥性也更明顯。
秋冬天和好友煮上一壺老白茶，想想也是極爲愜意的。
代表茶品：白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針。
4、烏龍茶
烏龍茶屬於半發酵茶，介於綠茶、紅茶之間，以豐富的香氣見長。
而烏龍茶的核心工藝便是搖青。烏龍茶茶經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製成茶類，而不同的茶都有不同的口感，茶湯澄黃清澈，呈金黃色，色澤亮麗，口感爽朗，味醇，香味持久。
我們常喝的安溪鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢都是屬於烏龍茶的範疇，根據產地的不同，我國烏龍茶又分爲閩北、閩南、廣東、臺灣四大產區。
代表茶品：安溪鐵觀音、鳳凰單叢、水仙、肉桂、大紅袍、漳平水仙、凍頂烏龍等。
5、紅茶
紅茶始於中國，最早的紅茶是正山小種。
紅茶屬於全發酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉爲原料，就經過萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等工序製作而成的茶葉。
當然，並非所有紅茶都是紅湯紅葉，如金駿眉則是金黃黑三色相間，湯色金黃；而正山小種外觀爲烏黑油潤，湯色橙黃。
而在英文中，紅茶不稱“紅”茶，而稱black tea，這與歷史有關係，這裏就不多說了。
代表茶品：滇紅、祁門紅、川紅、宜紅、正山小種、金駿眉等。
6、黑茶
黑茶之所以名爲黑茶，因成品茶的顏色呈現爲黑色，而又是屬於後發酵茶，而葉色油黑或黑褐故得名黑茶。
黑茶主要產地在廣西，四川，雲南，安徽等地，而黑茶採用的原料成熟度較高（比較粗老），黑毛茶是是壓制緊壓茶的主要原料。
黑茶是後發酵茶，在清潔、防潮、無異味的環境下，可以長期保存，而且越陳越香，有品飲與存儲價值。。
黑茶主要分類大致可以按照地域進行劃分，主要分爲湖南黑茶（三磚茶、千兩茶），湖北青磚茶，安徽安茶，廣西六堡茶及陝西黑茶（茯茶）等。
代表茶品：安化黑茶（茯磚茶、花磚茶、黑磚茶）、湖北老青磚、涇陽茯茶、雅安藏茶等。
