雞的特性和特點，雞的特徵表現在頭部、頸部和叫聲上，公雞的頭頂上有雞冠，雞冠顏色爲鮮紅色，且公雞的頸部羽毛頂端較尖，而母雞頸部羽毛較爲圓鈍，下面來看看雞的特性和特點。
1、特徵
雞是家禽，全身長有羽毛，其羽毛分爲正羽、絨羽、發羽等，公雞羽毛的特點是長、窄、尖，母雞羽毛的特點是短、寬、圓，並且公雞的頭頂上具有鮮紅色的雞冠，而母雞沒有，在太陽升起時，公雞會發出鳴叫聲。
2、火雞
火雞的體長約爲115釐米，其體重可達10.8千克，並且火雞咽喉下垂有紅色的肉瓣，其羽毛多爲綠色或者褐色，而且雄性火雞的尾巴羽毛展開時如同扇子，它原產於美國和墨西哥，主要棲息在溫帶和亞熱帶森林中。
3、烏雞
烏雞又名武山雞，已經有四百多年的養殖歷史，且烏雞的羽毛爲白色，其骨頭呈現黑色，具有營養價值高、體型小巧、生長速度快的優點，養殖烏雞時，需要將受精蛋放置在保溫箱中人工孵化，提高烏雞的孵化率。
4、紅腹錦雞
紅腹錦雞別名爲金雞，其體長爲59-110釐米，且雄性紅腹錦雞的.羽毛較爲華麗，其頭上具有金黃色的雲冠，而雌性紅腹錦雞的頭部和後頸呈現黑褐色，其羽毛爲棕黃色，並且紅腹錦雞多棲息在海拔500-2500米的地區中。
一、雞的特點和生活特徵
1、雞的體溫爲40.9-41.9℃，平均體溫爲41.5℃。而剛剛出殼的雛雞，體溫比成年雞低3℃左右，直到孵化後10天左右，方能達到正常體溫，並且雛雞絨毛短稀，抗寒能力較差，因此需要保溫飼養。
2、雞的心跳速度爲160-170次/分鐘，其中雛雞的心跳速度快於成雞，母雞的心跳速度快於公雞。
3、雞的膽子較小，尤其是雛雞，很容易受到外界的`驚嚇。
4、雞對於光照十分敏感，當雞舍內沒有光線時，停止進食，並且在產蛋初期的時候，逐漸延長補光時間，可以促進光線對雞腦垂體後葉的刺激，從而提高產蛋率。
5、雞沒有牙齒、軟齶、頰，在採食和飲水的時候，主要依靠仰頭吞嚥食物和水。
6、雞消化食物主要依靠肌胃收縮，將食物擠碎，因此需要定期添加沙粒。
7、雞羣在與豬相同重量下，排出的二氧化碳氣體是豬的兩倍多，糞便中的氨氣也比豬糞多。
8、雞隻有日齡性換羽，沒有季節性換羽。
二、雞的養殖方法
1、雛雞（0-50日齡）
（1）初飲、開食
①小雞出殼後12-24小時內進行初飲，初飲用水的水溫控制在16-20℃，水中添加0.01-0.03%高錳酸鉀，清洗腸胃，促進胎糞排出。如果是長途運輸的雛雞，可以在水中添加5-8%葡萄糖。
②小雞在出殼後12-24小時，飲水2-3小時後，60-70%雛雞出現啄食行爲時，進行開食，開食飼料以煮至八成熟的小米、米粒或碎玉米爲宜。
③開食過早，不利於雛雞腹內卵黃的吸收以及雛雞休息。開食過晚，會導致雛雞體力過度消耗，使得雛雞失水，體虛。
（2）溫度、溼度
①1-3日齡，溫度控制在35℃。4-5日齡，溫度控制在34-33℃。6-8日齡，溫度控制在33-32℃。9-12日齡，溫度控制在32-30℃。13-20日齡，溫度控制在30-28℃。3周齡時，溫度控制在28-25℃。4周齡時，溫度控制在25-22℃，後續每週降溫1.5-2℃，直至溫度與室溫相同。
②在脫溫當天或7天以內，如果遭遇陰雨天氣或倒春寒，應當繼續供溫。
③1周齡以內，溼度保持在60-65%左右。1周齡以後，溼度保持在50-60%左右。
（3）密度
1-10日齡，每平方米飼養50-60只。10-20日齡，每平方米飼養30-40只。20-40日齡，每平方米飼養20只。40-56日齡，每平方米飼養10只。
（4）光照
①1-3日齡，光照時長爲24小時，光照強度爲10lx。具體操作方法爲：將60瓦燈泡懸掛在距離地面2.1-2.5m處，燈泡間距爲高度的1-1.5倍。
②4日齡後，光照時長每天減少一個小時，直至採用自然光照爲止。
③7日齡後，光照強度適當減弱，可以將60瓦燈泡更換成40瓦燈泡。
（5）飼餵、飲水
①1-2周齡時，每隔3小時飼餵一次，一共飼餵5-7次。
②3-5周齡時，每隔4小時飼餵一次，一共飼餵4-5次。
③5周齡後，每天飼餵3-4次。
④如果是10日齡以內的雛雞，每隻雞的日用料量（g）爲日齡數+2。如果是11-20日齡的雛雞，每隻雞的日用料量（g）爲日齡數+1。如果是21-50日齡的雛雞，每隻雞的日用料量（g）爲日齡數。
⑤如果是春季和秋季，飲用水和飼料的比例爲2：1。如果是冬季，飲用水和飼料的比例爲1-2：1。如果是夏季，飲用水和飼料的比例爲3-5：1。
1、生理特徵
雞的體溫在40.9-41.9之間，平均體溫爲41.5度，它們的心跳速度爲每分鐘160-170次，其中雛雞的心跳高於成年雞，母雞高於公雞，一隻母雞的年平均產蛋量約爲300枚左右，平均出雛率爲70%以上。
2、生活習性
雞喜歡乾燥、通風的生活環境，害怕水溼，養殖期間要注意雞舍環境的通透性，避免地面過於潮溼和陰氣病害的發生，而且雞的抗寒性很差，要通過人工保溫進行增溫，可以在雞舍中鋪一層草料。
3、繁殖特徵
雞的生殖系統和胎生哺乳動物不同，公雞的睾丸、附睾在腹腔內，母雞能每隔25小時左右排卵一次，它們在交.配時，母雞半蹲或全蹲，翅膀向左右兩邊撐起，公雞雙腳踩上母雞背部，然後屁股靠近進行授精。
4、形態特徵
雞的體長爲90-100釐米左右，其中雄雞的'羽毛顏色華麗，母雞的羽色稍淡，雉雞的頭頂爲黃銅色，兩側有白色眉紋，頸下有顯著白圈，而且雞的尾羽很長，一般爲黃褐色。
