蠍子爲什麼油炸以後就沒毒了，蠍子屬於晝伏夜出的動物，喜羣居，好靜不好動，喜潮怕幹，喜暗懼怕強光刺激。並且有識窩和認羣的習性，蠍子大多數在固定的窩穴內結伴定居。那麼蠍子爲什麼油炸以後就沒毒了？
蠍子爲什麼油炸以後就沒毒了1
蠍子的毒集中在尾巴上。吃蠍子的時候，通常狀況都是油炸的。這時候，蠍子的尾刺不再鋒利，不可能傷到嘴，因此毒液大多被破壞。蠍子毒液的藥理效果也對人體有益，不宜多食。它能夠少許食用。但生吃時，應防止清除毒尾，以避免刺傷。空腔，然後中毒。
一、油炸蠍子無毒
油炸蠍子爲山東名菜，味極鮮美，脆而不堅，香酥可口，有鎮痙、熄風、攻毒的功效。可治瘡毒、風溼等病。蠍子含有組織胺類物質蠍毒素，還有溶血性蛋白質，類似蜂毒的有毒成分，但經高溫破壞，毒性減少。所以油炸蠍子毒性不大。
二、蠍子的功效
1、患有各種皮膚病者，皮膚過敏等長吃患病處的皮膚病明顯好專，輕者可痊癒、患有腳氣者，長吃可解決腳氣帶來的痛苦;
2、孩童長吃，夏季蚊蟲不咬;老年人患有丹毒者食用，可治療丹毒、也預防丹毒;
3、患有腫瘤癌症的患者食用效果好，具有保健抗癌作用;
三、油炸蠍子的做法
食材：活蠍子50只、鹽少許、油適量、孜然粉兩湯勺、白胡椒粉半湯勺、花椒粉半湯勺、熟白芝麻2湯勺。
步驟：
1、活蠍子拿筷子將活蠍子一個個夾入開水中燙死。
2、烤箱無需預熱，上下180度、烤盤底下鋪張漢堡紙，蠍子放進去烤10分鐘。烤的目的有兩個，1是烤至5成熟、2是烤乾水分，以至於一會炸的時候鍋裏的油不會亂濺。
3、烤的時候可以製作調料粉、兩湯勺孜然粉，兩湯勺熟白芝麻、少許鹽、半湯勺白胡椒粉和花椒粉，喜歡吃辣的朋友適量加入辣椒粉即可。
4、鍋上油，油溫8成時放入炸30-40秒即可。裝盤時盤子上放個吸油紙。
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蠍子油炸後毒性減少，但當零食吃要適量
“這幹蠍子吃起來挺脆的，但多吃了會不會對身體帶來影響？ ”前天中午，定海的潘阿婆這樣詢問“羣島姐妹”記者。
在潘阿婆的飯桌角落邊，放着一盒香瓜子和一盒幹蠍子，這些是她“白白相吃的”。潘阿婆打開塑料盒蓋，一把抓了四五隻幹蠍子塞進口裏。“咯吱咯吱”，潘阿婆吃得津津有味。
“這是我姐姐在山東旅遊時帶來的，你也嘗一個試試。 ”潘阿婆熱情地向記者遞來一隻幹蠍子。幹蠍子的背部呈褐色，金色細長的尾部還有尾刺。記者吃了一隻，挺脆的'，還帶有點鹹味。
“幹蠍子吃起來有鹹味，說明沒有變質，變質的會有一股酸味。”定海存德堂中醫師舒增源說。
本月初，潘阿婆的姐姐旅遊回來送給她一盒特產“沂蒙全蠍”。“蠍子不是有毒的？”“沒事，油炸過的可以吃。 ”聽了姐姐的解釋，潘阿婆開始嘗試着吃。約兩個星期，半盒幹蠍子已被她“消滅”了。
潘阿婆詢問醫師，雖然現在身體沒有感到不適，但畢竟活蠍子有毒，吃幹蠍子有沒有數量限制，有什麼作用？舒增源醫師說：幹蠍子具有平肝息風、活血通絡等作用，中藥主要用於治療中風、頭暈、手腳麻木等病症。但血小板低的人過量服用會導致出血加劇。此外，肝腎功能不好的人會加劇病情的發展，肝炎患者儘量不要吃。
“幹蠍子畢竟是蟲類藥物，雖然經油炸後毒性減少，但不要過量服用。”舒增源醫師建議，舟山人很少吃幹蠍子，如果把它當零食吃，一天最好不要超過10只。舟山醫院一位不願透露姓名的中醫師說，外地有油炸蠍子這道菜，但建議市民食用要適量，“一帖中藥也只放兩三隻蠍子，如果當零食吃，一天不要超過四五隻。 ”
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一、蠍子的功效與作用
1、緩解風溼疼痛
蠍子是一種可以祛除溼氣還能祛除寒氣的中藥，日常生活中可以將蠍子用老酒浸泡幾個月之後，適量食用，可以有效的緩解風溼的疼痛。對於健康的人士而言，適量的飲用蠍子就，還可以起到預防的作用。但是不要過量食用，以免影響監看。
2、疏通經絡
蠍子身體含有多種營養成分，可以有效的促進身體新陳代謝，特別是有利於全身的經脈暢通，有利於加強身體各個器官的血液循環和運動。對於一些神經末梢有些麻木的人士而言，適量的使用蠍子輔助治療，有一定的效果。
3、解毒
蠍子可以解毒，在中藥裏面，蠍子就常用來治療一些中毒的症狀，加快身體的代謝能力，讓身體可以將毒素代謝出去。
4、滋補美容
蠍子體內含有豐富的蛋白質還有大量的氨基酸，按照科學的方法處理之後，有利於美容護膚，祛除膿包，有消腫止痛的功效。
二、蠍子的食用方法：油炸蠍子
原料準備：橄欖油、辣椒、雞精、椒鹽、蠍子、食鹽
製作步驟：
1、準備一個大盆，放入大量的水和適量的食鹽，然後將蠍子浸泡四個小時左右。
2、然後將蠍子撈出瀝乾水分。鍋裏倒入足量的食用油，油熱了之後，倒入蠍子油炸三分鐘，然後再倒入蠍子繼續炸到蠍子變色撈出來。
3、放入盤子裏，撒上食用鹽，辣椒粉、椒鹽粉、雞精、攪拌均勻就可以食用了。
蠍子的功效與作用十分神奇，但是需要專業的中醫處理，普通人不要輕易嘗試。烹飪油炸蠍子這道美食的時候，也要處理乾淨衛生，要注意安全，因爲被蠍子蟄了，會受傷。如果食用蠍子泡酒的話，一天食用不要超過一隻。一定要注意安全，數清楚蠍子的數量。
