豆漿有什麼好處。豆漿富含優質蛋白質和多種營養元素，每天喝杯豆漿，可以滿足身體部分營養需求，爲身體提供多種營養物質。接下來，就一起來了解下豆漿有什麼好處吧。
豆漿有什麼好處1
豆漿簡介
豆漿（SoybeanMilk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿爲西漢淮南王劉安製作。
將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。
豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。
與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
豆漿的好處
豆漿也是大家十分喜愛的一種飲品，早餐中我們會經常看見牛奶，但豆漿的出現頻率也不低，豆漿是一種大豆類製品，營養成分源於大豆，大豆是一種營養十分豐富的食物，常吃大豆對人體健康十分有利。
一般來說豆漿愛用黃豆、黑豆來磨，黃豆和黑豆營養富集，其中富含豐富的植物蛋白，比牛奶還要高出三十多倍，被做成豆漿後其中的蛋白質含量也不遜色與牛奶。
大豆類食物中的鈣質含量也十分豐富，除了吸收率和牛奶相比可能稍低一點外，豆漿中的鈣質含量和牛奶也可媲美。
豆漿中富含豐富的鉀元素，豐富的磷元素、鎂元素、人體所常需的礦物質含量都不缺，還有多種微量元素，如錳、銅、鐵、鋅，大豆類食物中硒的含量還不低，硒元素是一種抗氧化劑，能夠抵抗自由基，延緩器官衰老，提高免疫能力。
豆漿繼承了大豆類的營養成分，能補充不少有益成分。
豆漿還含有大豆類食物中特有的大豆異黃酮、卵磷脂等成分，對於維護女性生殖健康十分有利。
卵磷脂還有助於抵抗脂蛋白附着在血管內壁誘發粥樣硬化，血栓的形成，可預防心腦血管疾病，也是大腦神經遞質的組成成分，可維繫大腦健康，促進大腦健康發育。
雖然豆漿中的礦物質豐富，蛋白質、鈣質也很豐富，不過並不推薦早餐一直飲用豆漿，因爲豆漿是植物性食物製品。
其中的膳食纖維等成分可能會抑制營養成分攝入，而且豆漿中的蛋白質是植物蛋白，與牛奶相比吸收率較低，利用率也會打折扣。
而豆漿中的鈣質吸收率也不及牛奶，如果喜愛豆漿的朋友可以用豆漿混合牛奶共同飲用，或者和牛奶交替飲用。
豆漿混合牛奶讓氨基酸含量更全面，礦物質相互補充，維生素取長補短，也能提供彼此中沒有的營養成分，是很好的方式。
豆漿最好自己磨，可以買一個豆漿機。
街上攤位賣的豆漿大部分是用豆漿粉沖泡的，其中還會添加較多蔗糖、澱粉等成分提味增加口感，飲用後血糖上升較快，營養成分可能也會較磨的豆漿低。
豆漿的各種做法
1、純黃豆豆漿，這個簡單，黃豆半碗，加入清水浸泡六個小時，倒入豆漿機，加入清水，水不要超過水位線。
按下五穀豆漿鍵，大約需要二十五分時，一份帶着豆香味的純豆漿就製作好了，如果想喝稠點就多交點黃豆，想賜稀點就少放點黃豆。
2、五穀豆漿，分別把黃豆、大米、小米、玉米磣浸泡六個小時，放入豆炎機，加入炒熟的花生米。
同樣按下五穀豆漿鍵，經過打磨，熬煮，再打磨，一碗帶有米香味的五穀豆漿就出世了。
3、南瓜豆漿，把泡好的黃豆、大米放入豆漿機，加入切碎的南瓜粒，按下五穀豆漿踺，濃香型的南瓜豆漿就好了。
3、紅棗豆漿，泡好的黃豆、大米放入豆漿機，加入去核切碎的紅棗粒，花生粒，按五穀豆漿鍵，香噴噴的紅棗豆漿就做好了。
4、黑芝麻豆漿，泡好的黃豆、大米、黑芝麻一塊打，就0K了。
豆漿有什麼好處2
一、女人喝豆漿的好處
1、美白皮膚：
豆漿是白色的，進入人體後，可以顯著美白皮膚，而且是全身都會美白，不是單一美白局部，如果你把豆渣敷臉，臉部會得到立刻的增白效果。
2、減少皺紋：
豆漿味道可口，喝豆漿，也就是品味生活，常喝豆漿，女性的皺紋、幹紋、細紋會得到淡化。
3、保溼潤膚：
豆漿是一種很有營養的飲料，常喝豆漿的女人，皮膚不容易出現乾燥、起皮、瘙癢的問題，每天一杯豆漿，皮膚永遠都是水水潤潤的。
4、抗老防衰：
女人衰老最主要的原因就是雌性激素水平的下降，常喝豆漿可以補充植物雌性激素，減緩女人的衰老速度。
5、益智延年：
長期喝豆漿的女性，大腦會變得聰明又靈活，記憶力也會顯著提高，同時，人的壽命也會得到延長。
二、女人喝黑豆漿的好處
1、喝黑豆漿可以減肥
黑豆中含有的蛋白質有助於減緩肝臟新陳代謝，減少各種脂肪酸和膽固醇的產量，達到減少體內脂肪比例的目的。
比起黃豆其降低膽固醇作用更明顯，另外黑豆在一定程度還有防範心臟病和癌症的作用。
2、喝黑豆漿可以美容
黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質。
黑豆的蛋白質含量尤爲豐富，高於肉類、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美譽。
3、黑豆漿促進排卵，對備孕有好處
由於黑豆富含雌性激素，所以喝了黑豆漿可以令子宮壁增厚，從而有利於早日懷上寶寶。
4、高血壓病人常喝黑豆漿有好處
黑豆的營養價值和功效：研究發現黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤澤肌膚、烏須黑髮之佳品。
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。
其中B族維生素（B1、B2)和VE含量很高，僅VE含量相當於肉的7倍以上，對人體的營養保健、防老抗衰、美容養顏，增強精力活力的作用是很大的。
三、自制豆漿的方法
（1)材料
幹大豆100克，白糖20克。
（2)做法
1、先將幹黃豆洗乾淨，然後浸泡到發漲（用熱水泡3個小時以上，水要沒過黃豆5釐米；這樣出漿纔好)。
2、瀝乾水，再放入豆漿機里加新鮮水一起攪，水與豆的比例爲1：3（如果想濃一點的話，可略少放一些水)。
3、打開豆漿機攪約半分鐘（至水呈豆漿色即可)，把攪好的豆漿水倒出來，豆渣濾掉；然後再放豆，重複之前的`動作一直到攪完。
4、最後把攪完的生豆漿倒入鍋中，煮開後保持1-2分鐘即可，如果有泡沫可以用勺打去。加一點白糖口感會更好；趁熱即可上桌（夏天的冰豆漿也可口，豆漿一定要新鮮，可以常磨常喝，不要貪多)。
四、喝豆漿的禁忌
1、忌喝未煮熟的豆漿：
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以爲已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。
因爲豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。
預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100攝氏度的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。
2、忌衝紅糖：
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。
3、忌在豆漿裏打雞蛋：
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認爲這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因爲，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。
4、忌喝超量：
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
5、忌裝保溫瓶：
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作爲養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
6、忌空腹飲豆漿：
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
飲豆漿的同時吃些麪包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
五、豆漿最完美的四個搭檔
1、紅棗
豆漿味甘、性平，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；紅棗更有補血養顏的作用，這款五穀豆漿具有很好的秋季潤燥養顏的功效。
材料：
幹黃豆2/3杯、幹大米1/3杯、紅棗（小)10枚（或大紅棗5枚)。
做法：
1、將幹黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜。
2、將大米淘洗乾淨；將泡好的黃豆與原料洗淨後混合放入杯體中，加水至上下水位線之間。
3、接通電源，按“五穀豆漿”鍵，十幾分鍾做好大米紅棗豆漿。
提示：
煮豆漿的時候，豆漿煮沸時的溫度大概是80多度，應該續煮約五分鐘達到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等症狀。
2、枸杞
枸杞豆漿含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種遊離氨基酸、亞油酸、甜芋鹼、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。
枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏，培元烏髮等功效，是提高男女性功能的健康良藥。
材料：
黃豆50克，幹枸杞5克，水1000毫升，糖適量。
做法：
黃豆、枸杞浸泡6～16小時，備用；將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆漿機（連同泡水)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
3、百合
這是一款適合秋日飲用的養生豆漿。百合潤肺止咳，清心安神，薏米美白祛溼，配合黃豆滋陰潤燥。此豆漿有助於提高睡眠質量，更有美白肌膚的功效。
材料：
黃豆50克，百合幹10克，薏米10克，白糖適量。
做法：
1、準備好所有的食材，黃豆和薏米用清水浸泡。
2、百合幹也用清水浸泡半個小時至變軟，把泡好的黃豆和薏米放入豆漿機中。
3、再放入泡軟的百合加入適量的水，加蓋出入電源按下五穀豆漿鍵。煮好的豆漿過濾一下加糖食用。
小貼士：
百合一定要泡軟纔好，半個小時就差不多了。這款豆漿要過濾一下再飲用。白糖可隨自己口味添加。
4、綠豆
豆漿味甘、性平，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；綠豆更有清熱解毒的作用，這款豆漿具有很好的秋季潤燥養顏的功效。
