可以吃
青豆中含有大量寶寶發育所需的蛋白質，更含有各種維生素。食用青豆可以爲寶寶提供維生素和蛋白質，提高寶寶的免疫力。而青豆消化起來也不困難，所以在寶寶六個月左右添加輔食的階段就可以讓寶寶食用。一歲的寶寶當然也可以吃啦。
寶寶吃青豆有什麼好處
青豆中含有大量蛋白質和纖維素，也含有人體所需的維生素A、維生素C和維生素K以及維生素B。除此之外青豆還能夠提高少量的鈣、鉀、鐵等營養元素，能夠爲寶寶的生長髮育提供營養物質。將青豆作爲輔食讓寶寶食用，有助於幫助寶寶補充維生素和蛋白質，提高寶寶的免疫力。
寶寶吃青豆怎麼選
首先，在挑選青豆時，不能輕信個大顏色鮮豔的，真正的青豆浸泡後不會掉色，購買青豆後，可以用清水浸泡一下。“上色”青豆放在熱水裏青豆裏的色素很快褪出來將水染成綠色，放在常溫水裏過十幾分鍾後水的顏色也會邊綠，未添加色素的青豆放在水裏是不會褪色的。如果有未被染透的“青豆”，一剝開，裏面的芽瓣是黃色的。此外，購買青豆時，如果商販是當場撥開的，會比較安全。
寶寶吃青豆食譜推薦
青豆泥
1、食材：
青豆（煮）1碗、配方奶或母乳適量。
2、做法：
（1）青豆加水煮開轉小火，煮15分鐘左右，煮至青豆軟爛，煮好的青豆放涼，用手反覆抓洗青豆，使豆殼和豆泥分離。
（2）洗菜的籃子放在一個乾淨的盆上，把抓洗好的青豆連水一起倒進去，把豆殼過濾出來。
（3）把過濾豆殼的青豆放進攪拌機中攪拌均勻。
（4）倒出攪拌好的豆泥。
（5）豆泥水倒入布袋裏擠幹水份即可，倒入適量母乳或配方奶即可。
青豆炒雞蛋
1、食材：
青豆300g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蔥適量。
2、做法：
（1）首先我們要把剝好的青豆清洗乾淨。
（2）青豆放滾水中煮五分鐘，撈起用清水浸冷，盛筲箕內滴乾水。
（3）雞蛋打散加少量鹽攪拌均勻。
（4）蔥切好，往鍋裏倒油爆香蔥。
（5）加入青豆翻炒幾下。
（6）倒入打散的雞蛋液，不慌翻炒，等雞蛋泡起後再翻炒。
（7）炒至青豆熟透加入鹽調味即可。
