西紅柿炒雞蛋營養價值

來源：時尚冬閱讀: 1.09W 次

小中大

字號：

用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看

手機查看

西紅柿炒雞蛋營養價值，中國人的味蕾還是非常挑剔的，這味道簡直讓人回味無窮，在外漂泊的遊子始終對家鄉的味道牽腸掛肚，這道菜不僅美味營養還非常健康，以下西紅柿炒雞蛋營養價值。

西紅柿炒雞蛋營養價值1

1.西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用。

2.番茄紅素對心血管具有保護作用，能減少心臟病的發作。

3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌。直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺密等癌症的發病危險

4.西紅柿含有維生素C.有生津止滑、健背消食、涼血平耳、清熱解毒、降低血壓的功能和效果，對高血壓，腎臟病人有特別良好的輔助治療作用。

5.西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

6.雞蛋是自然界的一個奇蹟，受精過的雞蛋，溫度一定時沒必要從外界補充任何養料，就能孵出一隻小雞，這足以說明雞蛋的營養。

7.雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。雞蛋還含有自然界中最優良的蛋白質。

8.雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改變各個年齡的記憶力

9.西紅柿炒雞蛋是營養素互補的很好實例。在豐富營養的同時，還具有健腦抗來老的作用。

西紅柿炒雞蛋營養價值2

1、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病得發作。

2、西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

3、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改變各個年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。

4、雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。

西紅柿炒雞蛋第1大竅門：通常咱們用兩雞蛋配上這麼大微型西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿得比例非常主要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、乾澀;西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。不錯得原料搭配不可靚味得基礎，而且是營養均衡得保障。

西紅柿炒雞蛋第2大竅門：打雞蛋得時候咱們要小心辦法，“要狠狠的打”打雞蛋時，要用力多打一能，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子儘可能多地浸在雞蛋裏，到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時,雞蛋表面有很多泡沫，這纔可以算雞蛋做行了。

西紅柿炒雞蛋第3大竅門：炒雞蛋時要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多得油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這麼就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延着油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這麼可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油得高熱。

西紅柿炒雞蛋第4大竅門：在炒西紅柿得時候咱們可以加點糖。這麼可以中和西紅柿得酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水得滋潤，在切西紅柿時，儘量切成橘子瓣大微型塊，這麼纔可以獲得非常多得汁水。

西紅柿炒雞蛋營養價值3

西紅柿炒雞蛋，可能大家都有話要說。這道國民經典菜餚被無數人喜歡，也是無數人學會的第一道菜。西紅柿炒雞蛋，也叫番茄炒蛋，它色澤豔而不俗，口感清爽宜人，開胃下飯，當屬最有羣衆基礎的家常下飯菜。西紅柿和雞蛋都是最普通不過的食材，卻有着豐富的`營養價值，而且，它們兩者相結合，營養能夠很好的互補，有着健腦抗衰老的食療功效。

西紅柿炒雞蛋的做法，每個家庭都有每個家庭的做法，各有千秋。有人做這道菜，西紅柿與雞蛋不是分開炒的，而是雞蛋炒熟後接着放西紅柿煸炒；也有人嫌西紅柿的味道欠缺，會放番茄醬來提色提味；還有的人炒雞蛋之前會用蔥薑蒜來熗鍋，跟平時炒菜無異……其實，西紅柿炒雞蛋的味道要好，最傳統的做法莫過於我今天要分享給大家的，我的做法是小時候吃到的西紅柿炒蛋的味道，沒有多餘的調味料，味道卻依然是最美，做法分享給大家。

【西紅柿炒雞蛋】

【材料】：雞蛋4枚、西紅柿2個、白糖少許、清水少許、油適量、鹽適量。