梅子的具體介紹，世界上有各種各樣的美食，作爲一個資深吃貨，每種美食都是值得去品嚐的，當心情不好的時候，吃一些好吃的食物會讓人的心情瞬間變好很多，很多人都很喜歡吃梅子，下面是梅子的具體介紹。
梅子的具體介紹1
一、梅子的主要營養
1. 廣譜抗菌：
實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效；其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用；
2. 抗過敏：
烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動物死亡數，對離體兔腸也有明顯抑制作用，證明烏梅可以抗蛋白質過敏；
二、梅子的食療功效
梅子性溫、味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經；
具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血的作用；
主治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、蛔厥腹痛、嘔吐等病症。
三、梅子的`功效和作用
《食療本草》：‘嚎破水漬，以少蜜相和，止渴，霍亂心腹不安，及痢疾。治瘧方多用之。”
《本草綱目》：“斂肺澀腸，治久痢，瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利；消腫，涌痰，殺蟲。”
《本草求原》：“治溲血，下血，諸血癥，自汗，口燥咽乾。”
《本草拾遺》：“去疾，去瘧瘴，止渴調中，除冷痢，止吐逆。”
四、梅子的適宜人羣及禁忌
1.適宜人羣
一般人羣均可食用
2.禁忌人羣
胃酸過多者、外感咳嗽、溼熱瀉痢等忌食。
五、梅子的常用吃法（做法）大全
（一）、果香烤鴨腿的做法
1、起鍋坐水，水中放入蔥段、薑片、料酒，鴨腿放入鍋中煮到6成熟撈出。
2、鴨腿加、老抽、花椒麪醃製10分鐘入味。
3、蘋果切片，土豆切片，放入鋪好錫紙放上黃油，在烤盤中鋪滿一層，再將醃製好的鴨腿擺入烤盤中，放進提前預熱的烤箱上、下火180度烤10分鐘。
4、拿出鴨腿，將鴨腿翻面，刷上調稀的飴糖和水果醋，再進烤箱上下火180度燒烤8分鐘。
5、用梅子醬和蜂蜜調一個蘸醬汁備用，拿出鴨腿擺盤即可。
（二）、梅蘭鮑片的做法
1、鮑魚修剪成圓片，西藍花切成小朵、紅椒切小粒。
2、鮑片開水焯一下，放在碗內，加入高湯，蔥段，薑片，料酒，上鍋，蒸透入味。
3、西藍花飛水撈出待用。
4、鍋內放少許油，放入鮑汁加原湯、紅椒粒、舊裝蠔油、梅子醬勾薄芡，淋在裝盤的鮑片上西藍花圍邊即可。
（三）、橄欖酸梅湯的做法
1. 把橄欖、酸梅洗淨，稍搗爛；
2. 加入清水3碗，煮成1碗，去渣，加白糖調味飲用。
梅子的具體介紹2
1、梅子可以緩解疲勞
壓力纏身的現代人，總是滿懷疲勞，飽受困頓，此時，可以食用幾顆青梅，就能恢復活力，你會覺得頓時神清氣爽起來。這是因爲梅子中富含許多礦物質，如鈣、鎂、鈉等。礦物質能夠中和人體血液酸鹼性，增強人體的維生素，促進人體新陳代謝作用，所以能夠達到緩解疲勞的作用。
2、梅子具有殺菌作用
梅子中含有機酸，機酸能夠有效殺菌抑制細菌繁殖，提高我們體內的防菌水平，達到消炎，止瀉的功效。
3、梅子能夠生津止咳
成語望梅止渴，其實有一定的來源理由，這是因爲梅子能夠促進我們唾液分泌，而唾液有助於增進我們的食慾而且食用梅子有助於唾液腺激素的分泌，能夠能促進細胞代謝以防止細胞老化，達到延年益壽的功效。
