概述
膽囊切除術後的飲食要注意什麼?膽囊切除術後，更應該注意飲食結構的合理搭配，糾正不良的飲食習慣，繼續保持低熱量、低脂肪、高蛋白、高維生素的飲食原則，概括地說，應該抓好以下幾點。
膽囊切除飲食
第一：膽囊切除術後飲食要控制熱量減體重。控制進食總量，每餐應七八分飽(特別是晚餐)。保持體重在理想範圍內，超重和肥胖者應該減肥。
第二：膽囊切除術後要減少脂肪和膽固醇。講究葷素合理結合，儘量減少食物中的脂肪和和膽固醇含量，膽囊切除後，因缺乏足量濃縮膽汁，若過量攝入脂肪和膽固醇，會引起消化功能紊亂，重者出現脂性腹瀉，導致營養不良，平時提倡使用植物油，避免攝入動物油，儘量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等食物，減少攝入脂肪含量高的堅果類食物如花生、瓜子、核桃 、大杏仁、開心果等。
第三：膽囊切除術後飲食注意優質蛋白質要補充。補充充足的蛋白質，有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的'肝細胞損害，飲食要以蔬菜水果保健康。水果至少有2種，蔬菜水果富含維生素和礦物質，有助於改善患者的代謝紊亂，利於康復，蔬菜水果還富含膳食纖維。可以減少膽固醇的形成，減少脂肪和糖的吸收，從而起到減低血脂和血糖的作用。
注意事項
膽囊切除術後禁菸酒辛辣。切除膽囊的患者。一定要戒菸戒酒，因爲吸菸酗酒都會加重肝臟的負擔。少食辛辣等刺激性強的食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒和胡椒等。飲食多選用粗糧有益。多食含膳食纖維高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麥等粗糧，以促進膽汁排泄。
