幹炒藕絲怎麼做，蓮藕可以切成塊也是可以切成絲的，切成絲還可以爆炒的，生活中我們有更各樣的美食，小吃，每一樣都有着獨特的口味，令人喜愛，下面來看看幹炒藕絲怎麼做。
幹炒藕絲怎麼做1
1、主料：藕1節、尖椒1個。
2、輔料：姜2片、鹽1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。
3、蓮藕去皮洗淨，切成絲，加入少許醋泡浸10分鐘。
4、撈起泡好蓮藕絲瀝乾水分。
5、青辣椒去籽切成絲，姜切沫。
6、鍋內放油燒熱，放入姜沫炒香。
7、加入辣椒絲炒出香味。
8、倒入蓮藕絲大火快速翻炒。
9、加入少許醋翻炒一下。
10、最後加入鹽、糖調味即可出鍋。
幹炒藕絲怎麼做2
食材
藕 1節
油 適量
幹辣椒 3個
蠔油 1勺
蒜末 1勺
蔥花 適量
醬油 1勺
白醋 適量
花椒 5克
方法/步驟
藕絲焯水，加白醋防止氧化變黑。
煮一分鐘撈出備用即可。
鍋熱油，爆香蒜末，加幹辣椒、花椒。
倒藕絲翻炒均勻。
加蠔油、醬油翻炒均勻，撒蔥花翻炒均勻出鍋即可。
幹炒藕絲怎麼做3
工具/原料
主料：蓮藕一節
輔料：幹辣椒兩根、花椒十餘粒、姜兩片、蒜兩瓣、蔥花適量
調料：料酒一勺、醋一勺、鹽一小勺、味精1/3小勺
步驟/方法
蓮藕去皮切成絲，把藕豎着切，先把蓮藕切成十五釐米左右的'段，再順着藕眼把藕切成片，這樣切出來的藕片是看不到藕眼的，最後再順勢將藕片切成細絲
藕絲放入水中浸泡以免變黑
把蒜用刀背拍散，薑切片、蔥切成蔥花
