如何保存蔬菜時間長，很多的人買完大量的蔬菜回家後，吃不完就放着，但是過幾天后你會發現他們已經打蔫了，甚至腐爛，那麼該如何讓蔬菜保鮮。以下分享如何保存蔬菜時間長。
如何保存蔬菜時間長1
馬鈴薯。大家都瞭解生芽的馬鈴薯不可以吃完，因此買回去儲存時一定要維持馬鈴薯和儲放器皿的乾躁。能夠 將新鮮的馬鈴薯放進紙箱子裏或是乾躁自然通風器皿中哦!
竅門：能夠 在器皿內另外放進好多個青蘋果，那樣就可以讓馬鈴薯不出芽了。
萵筍。在農貿市場擺買着的萵筍很新鮮，但一買回家了就蔫兒。確實是討厭!我們能夠 將新鮮 的萵筍捆緊，用薄膜袋、保鮮袋把葉莖一部分包嚴就好了!
竅門：將萵筍根處放進冷水盆裏，7天內也不黃不蔫。
莧菜。莧菜是最易腐爛的食物，建議用輕繩將新鮮莧菜捆緊，根處朝下放到冷水盆裏，能夠 冷藏3-5天哦!
竅門：大白菜葉是一樣很好的冷藏原料!用大白菜葉包囊捆緊的莧菜，置放在陰涼的地方，可儲放3-5天。
生薑。生薑是最不容易存儲的食物，熱天非常容易乾躁委縮，天氣冷非常容易凍裂爛掉。(小提示：黴變的爛姜有黴菌，幹萬不可以服用，要不然會中毒了!)
竅門：把姜埋進潮而不溼的土壤中(盆栽花盆、洗臉盆中)，可減緩它的使用壽命喔!
四季豆。四季豆買回去後用保鮮袋全身包好存儲，降低觸碰到氣體的機遇。
竅門：要避免 四季豆割開後發黑，可把割開後的四季豆放到冷水中侵泡，待入鍋前再取下。
菌類。將鮮蘑菇根處的土壤等髒物消除乾淨，放進1%的食鹽水中侵泡10-15分鐘，撈起來控幹水份，放進薄膜袋中可冷藏3-5天!
竅門：將鮮蘑菇晾曬後，裝進非鐵製的器皿中，一層鮮蘑菇灑一層鹽，那樣可儲放1年以上。
圓蔥。圓蔥由於外界擁有 本身的“圓蔥皮”包着，相比別的的蔬菜水果能儘快儲存。
竅門：把圓蔥裝進金剛紗布、廢棄的尼龍襪子，繩扎牢口，懸架在陰涼處，可防水、防腐蝕。
小蔥。很多人買小蔥，一次都是買許多，但卻不清楚該怎麼保存它好。
竅門：我們能夠 把蔥根朝下垂直插在有水槽中，不但不容易爛空，還能讓小蔥再次生長髮育。
籮卜。籮卜非常容易萌芽期、抽苔，耗費營養物質，最終造成籮卜變乾癟癟，全部都消耗沒了。
竅門：買回來的`籮卜立即削掉頂部的菜盤，避免 萌芽期，維持營養成分，避免 水份外流。
春筍。春筍是鮮魚，越新鮮越嫩，口味越好，買回去後不立刻吃得話，放進冰箱冷藏室，可保證其嫩及口味。
竅門：儲存時能夠 在筍的橫切面上擦抹一些食用鹽，維持它的不黴變。
如何保存蔬菜時間長2
1、讓蔬菜從袋裏解放出來，喘口氣，袋子裏太悶了。
2、用報紙或其他紙包好，不要直接接觸空氣。
3、噴點水，補充溼度，放進冰箱的“蔬菜室”。
接下來就說說我們最常見的土豆、芋頭、紅薯，
我相信應該沒有人不喜歡這些粗糧吧，
許多人喜歡買一些存放在家裏，以便日常食用。
▽ 土豆 ▽
土豆很容易發芽，如果在土豆中加一個蘋果，就能有效防止土豆發芽，延長土豆保存期。
還要記住哦，土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，就是土豆長芽。
▽ 芋頭 ▽
買回家的幹芋頭最好是放在陰涼乾燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比較多的話可以放在一個紙箱裏，然後放在一個同通風的地方就可以了。
▽ 西紅柿 ▽
選擇中大型西紅柿以果形豐圓且果色綠爲佳，若是果色全紅者反而失去脆度。中小型西紅柿以果形豐圓或長圓 ，果色鮮紅者爲佳，黃紅者甜度較不夠。存放西紅柿時需蒂頭朝下分開放置，若將西紅柿重疊擺放，重疊的部分較快腐爛。
▽ 紅薯 ▽
紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內保存。
總結一點哦，以上說到的三種粗糧都是不適宜太過低溫的儲存環境哦。
如何保存蔬菜時間長3
第一、保持綠色蔬菜乾燥。如果你不準備馬上消耗它們，那請不要急着清洗。因爲想讓清洗過的菜徹底幹了很難，潮溼容易滋生細菌。
第二、給蔬菜足夠的空間。不要將它們緊緊的包起來，而是給他們做夠的空間以便讓空氣循環。蔬菜也需要呼吸，但這並不意味着你完全不用包裝它們，尤其在你的冰箱裏還存貯着沒有外包裝的水果。
爲什麼呢？我們知道，許多水果都會散發處乙烯氣體， 它起到催熟的作用，最終導致蔬果腐爛。所以理想的做法是把蔬菜裝在塑料袋裏——這可是個訣竅——然後用大頭針在塑料袋周圍扎大約10個孔，這樣蔬菜便能夠更長久的保鮮。
第三、蔬菜愛紙巾。是的，紙巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用紙巾包起來後再放到塑料袋裏儲存，但記住塑料袋不要封口。或者，把蔬菜包起來後放到冰箱的蔬果盒裏，但蔬果盒下面要墊上毛巾。
如果你掌握了以上三個小竅門，那麼，恭喜你，你的蔬菜將會更持久的保鮮。
