一、如何選購油煙機
1、排煙率
首先要選擇排煙率高的。廚房油煙對人體的呼吸系統會產生傷害，有資料顯示，中國因呼吸系統疾病而死亡者佔各類死亡原因的首位，煤煙型氟中毒，砷中毒已成爲某些地區居民的地方病。安裝抽油煙機的目的就是爲了在烹飪中抽走油煙，減少室內污染，因此在選擇機型時首先就要選擇排煙效率高的。
2、負壓
其次，要選擇負壓大的。因爲抽油煙機的負壓越大，吸菸能力越強。如您 所述，市場上的抽油煙機分爲平板式、半深型、深型和櫃式等類型，它們因結構的不同產生的“負壓區”也不同，大多數深型抽油煙機的負壓區域約爲0.14立方米，其排煙效率爲60%左右，櫃式抽油煙機的負壓區域約爲0.32立方米，排煙效率大於95%。但由於櫃式油煙機採用了三面封閉的形式，所以在外觀上沒有吊掛式顯得豪華。
二、認清選購歐誤區
誤區一：“圓形進風口，就能360°進風”誤區
市面上很多側吸機中間位置的有一個圓形口，自稱360°進風。但實際上，竈具兩個竈頭所產生的油煙分佈在兩側，而中心位置進煙，只能保證離中心區域最近的煙全方位進入，距離較遠的煙很容易逃逸，所以這種360°進風口只是360°的敞開設計，並非實現煙的全部進入。那麼要讓兩個竈頭的煙同時吸進，就必須要保證一個寬裕的進風口。
誤區二：“風量越大，吸菸效果越好”誤區
吸菸效果的好壞不能僅憑藉風量去判定，風量過大不僅吸不了油煙，而且還會擾亂油煙氣體的流動方向。“十一五課題”研究表明，公共煙道最適合的風量是15m3/min，並非越大越好。而且理論上講，風機的風量與噪音是一對天然的矛盾，風量越過大，反而造成不能忍受的噪音。
誤區三：“有油網才更乾淨”誤區
側吸式近距離吸菸，自然所接觸的油煙也更早，氣態油接觸到油網開始遇冷凝結成液態，當油滴凝結到一定程度，煙便無法再通行。所以，技術專家爲了改變這種有油網的煩惱，研發出“三重油煙分離技術”的無油網設計，通過多層技術過濾油煙，成爲現代側吸機是一種技術創新，爲顧客解決了清潔油網難題。
誤區四：“免拆洗側吸機真的可以免拆洗”
真正的油煙分離靠的是通過葉輪高速旋轉產生的`離心力對油煙進行分離，市面上自稱免拆洗側吸自稱可以通過濾網就完全過濾油煙，但濾網它只針對第一次油煙的分離，把一張濾網的功能擴大化，變成有一張可以濾盡萬家油煙的網，顯然是不可能的，只有賣家能提供專業清潔服務纔是王道。
誤區五：面板材質無關緊要
關於面板材質，促銷員可能會“故意忘記”不提起，或者直接說出一個某某合金的名詞來忽悠消費者。事實上，要檢驗材質也是非常簡單的，國內最好的材料一般是採用進口M-Cr精鋼材質，看上去精細有質感。此種材料抗氧化、抗腐蝕而且會愈擦愈亮。要辨別此種材料與一般合金材料的區別，只需要直接用磁鐵來試即可，能夠吸上的，則肯定爲一般劣質合金或者鐵類，不能夠吸上的纔是精鋼材質。
三、如何清潔油煙機
1、預防廚房煤氣管道油污的辦法
使用管道煤氣的樓房用戶都會遇到這種情況：粘附在煤氣管道上的油污既厚又很難清除。現介紹一個預防辦法：先將煤氣管上鑽進的油污進行一次徹底的清除，然後用廢掛曆裁成的紙條（5釐米）左右寬，順着煤氣管纏滿，這樣不僅美觀大方，而且紙條髒了換取也十分方便。
2、廚房抽油煙機除油妙法
抽油煙機使用後應將油盆清理乾淨，可將包甜橙用的塑料袋放入油盒內，貼緊盒壁即可。待盒中油滿後取下盛滿油的袋子，再換上新袋。這樣既可解決油洗不淨的煩惱，又利用了廢塑料袋，節省了時間。
3、抽油煙機油盒裏的廢油可利用
許多家庭廚房裏，都使用抽油煙機，其油盒內不幾天就存滿了廢油。用它清除廚房窗櫺、換氣扇和抽油煙機污漬是最佳的“祛油污劑”。具體方法：用破布或破毛巾在廢油中蘸一下塗於油污處，再用布擦淨油污，然後用乾淨布揩拭亮。油污厚的物件可先用廢油浸泡幾秒鐘，等油污軟化後即可用布擦掉（特別厚的需用薄竹板刮一刮。）
