你知道燉排骨的家常做法嗎?排骨本身是十分有營養的食物,燉過之後色香味俱全,具有很高的營養價值。小編已經為大家蒐集和整理好了燉排骨的家常做法的相關資訊,一起來了解一下吧,歡迎大家與我交流討論。
燉排骨的家常做法1
食材配方
主料:
排骨1000g
輔料:
油10ml
鹽5g
老抽10ml
冰糖10g
料酒15ml
蔥5g
姜5g
大料8g
方法:
1、排骨洗乾淨
2、準備好調料
3、把排骨焯一下水
4、焯好水的.排骨
5、鍋裡放油爆香調料
6、把焯過水的排骨放入,
7、加料酒,老抽,鹽,冰糖翻炒幾下
8、加入沒過排骨的水蓋鍋蓋燜至全熟
9、做好的排骨
燉排骨的家常做法2
醬燉排骨的做法步驟
主料:
排骨300克
輔料:
油9克
花椒1克
大料1克
香葉1克
桂皮2克
蔥4克
黃豆醬10克
料酒15克
海鮮醬15克
蒜5克
姜3克
味精1克
方法:
1、排骨冷水下鍋,加兩片姜,煮到水開後撈出。
2、鍋裡倒入油,放入花椒、大料、香葉、桂皮。
3、將排骨放入翻炒,加入蔥薑蒜。
4、先倒入黃豆醬。
5、再放入海鮮醬。
6、加入開水。
7、放入料酒後,燉煮半小時。
8、湯汁快燉干時關火,加入味精。