【導讀】:炕土豆是我們平常生活中常見的小吃,不僅味道好,而且製作的方法也比較簡單。雖然土豆的熱量比較低,但由於炕土豆是用由煎的方式,所以熱量還是比較高的。
炕土豆是現在大街小巷非常常見的小吃嗎,其中以恩施炕土豆作為出名。炕土豆的味道可口,而且做法簡單,下面就跟着小編一起來學習一下吧。
食材:土豆500克,大蒜適量,姜適量,蒜苗適量,香菜適量,辣椒醬適量,鹽適量,麻辣粉適量,油適量
做法:
1.買回來的土豆洗乾淨,然後放在鍋中燒水煮熟
2.香菜,蒜苗,大蒜,姜切好備用
3.土豆煮熟,過冷水,把皮剝掉
4.然後把土豆切滾刀塊
5.鍋中放入油,油熱放入大蒜,姜翻炒
6.然後放入土豆翻炒。炒至土豆熟
7.然後放入辣椒醬,麻辣粉,適量鹽,在放入蒜苗,香菜翻炒出鍋
高,雖然土豆本身的熱量不高,但由於炕土豆屬於油炸類食品,所以熱量還是比較高的。
炕洋芋是湖北西部地區流行的美食。“炕”是湖北省西部地區的方言,是煎炒燜炸之外的一種做菜方式,介於用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。
土豆中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維被人體吸收後,可以促進腸胃蠕動,減少便祕的發生,因此,經常食用土豆可以緩解便祕。建議習慣性便祕的人多食用土豆,尤其在晚上食用土豆,不僅治療便祕效果很明顯,而且還可以促進睡眠。
土豆中含有豐富的B族維生素,比如説維生素B1,維生素B2,維生素B6的含量都是相對較高的。B族維生素是天然的抗衰老的食物,所以女性常吃就可保持年輕態。