野生鮑魚長什麼樣子，鮑魚是海洋生物中最嬌嫩的一名成員，因為鮑魚含有鈣、鐵、碘和維生素A等，營養價值非常豐富，許多人都喜歡吃。下面來看看野生鮑魚長什麼樣子呢？
野生鮑魚長什麼樣子1
野生的鮑魚和人工養殖的鮑魚一樣，都具有類似橢圓形的堅硬外殼。外殼的顏色有綠色、褐色等許多種，不盡相同。將外殼打開以後，能夠看見軟軟的、呈肉色或者白色的魚肉。但比於人工養殖的鮑魚，野生的鮑魚具有更加凹凸不平的外殼。而且它們的外殼顏色比較深，大都呈灰黑色。
如何區分野生鮑魚和養殖鮑魚？
説到鮑魚，大家都知道是好東西，但是野生的鮑魚和養殖的鮑魚其營養價值就有着天壤之別。現在淘寶上的商家，多數是以養殖鮑魚來冒充野生鮑魚，對於一個普通的消費者來講，如果不會區分那就吃了大虧，鮑魚的價格參差不齊
真正的野生鮑魚，個頭整體偏大，因為太小的鮑魚，採捕員是不會去捕撈的。野生鮑魚至少得三年到五年的生長期，然後才會去抓捕。野生鮑魚的殼面泛紅，肉色煮熟以後漂亮的黃色。殼面兒往往會附着有海藻、海蠣或者一些雜質。而養殖鮑魚則是綠色或者是綠色和紅色相間，有時也會有一些星星點點在上面。
這種區別是由於野生鮑魚和養殖鮑魚的生長環境不同而造成的。野生鮑魚生活在深海區域，自然覓食各種藻類，食用的都是自然藻類。由於長期在海底生存，就會導致很多雜物會附着在它的殼面上。而養殖鮑魚由於是人工餵養，它的生存環境往往很單一，食用的藻類都是海帶或者紅藻，這樣它的殼面就比較統一。
野生鮑魚和養殖鮑魚的區別還在於它的肉質上，野生鮑魚，由於常年在海底自由的活動，它的肉質會緊實，而養殖鮑魚的會鬆散，在煮鮑魚的'同時，養殖鮑魚會很容易就煮的很爛，而野生鮑魚無論煮的時間多久，它也會很勁道。野生鮑魚煮熟後，會有一種特殊的香味兒，這是養殖鮑魚所沒有的。
野生鮑魚長什麼樣子2
區分野生和養殖鮑魚的方法較少，主要有兩方面：
1、鮑魚殼顏色：野生的鮑魚多為褐綠色或褐紅色，而人工養殖因投喂海帶、裙帶菜或以褐藻、綠藻配製成的配合飼料，會長出鮮綠色的外殼，投喂紫菜則長出暗紅色的。
2、鮑魚的觸感：野生鮑魚凹凸不平、外殼比較粗糙、摸上去較棘手，養殖的鮑魚外殼比較光滑、呈現褐綠色。
鮑魚的身體外邊，包被着一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。
另外在鮑魚的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起。這些突起在靠近螺層末端的一些貫穿成孔，孔數隨種類不同而異。
在中國北方分佈的盤大鮑有4～5個，南方分佈的雜色鮑有7～9個。我國古代，給鮑魚起名叫“九孔螺”，就是從它的這種特徵而來的。
軟體部分有一個寬大扁平的肉足，軟體為扁橢圓形，黃白色，大者似茶碗，小的如銅錢。鮑魚就是靠着這粗大的足和平展的跖面吸附於巖石之上，爬行於礁棚和穴洞之中。鮑魚肉足的附着力相當驚人。一個殼長15釐米的鮑魚，其足的吸着力高達200公斤。
任憑狂風巨浪襲擊，都不能把它掀起。捕捉鮑魚時，只能乘其不備，以迅雷不及掩耳之勢用剷剷下或將其掀翻，否則即使砸碎它的殼也休想把它取下來。
鮑魚的頭部很發達，它的兩個觸角在伸展時很細很長。在觸角的基部背側各有一個短的突起，突起的末端生長着眼睛。在兩個觸角之間有頭葉，頭葉的腹面有向前伸出的吻，吻的前端有口。
口裏面有強大的齒舌，齒舌是許多貝類的特有器官，它是一個幾丁質的帶子，上面生着很多列小齒，形狀很像銼刀，貝類就利用這些小齒刮取和磨碎食物。
一般説來草食性的種類小齒的數目多，先端園，肉食性的種類小齒數目少，但強有力，先端常有鈎或刺。鮑魚是草食性種類，所以它的齒舌帶上的小齒數目極多。
鮑魚的足部特別肥厚，分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來感覺外界的情況；下足伸展時呈橢圓形，腹面平，適於附着和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它的足部的肌肉。
鮑魚的外套膜和貝殼的形狀一樣，整個覆蓋在身體背面，與其他螺類不同的是在鮑魚外套膜的右側有一條裂縫，這個裂縫的位置與貝殼邊緣的孔的位置相當，在裂縫的邊緣上生長着觸手。
在鮑魚活動時，這些觸手便從殼孔伸出，司味覺的作用。外套膜邊緣有裂縫是原始的腹足類的特徵，像縫螺、有名的紅翁戎和鑰孔螺都是這樣。
野生鮑魚長什麼樣子3
鮑魚是海洋生物中最嬌嫩的一名成員，對生活環境非常挑剔。不光在水質混的地方或以泥沙為底的海水中難覓其蹤，就是海水稍有點污染，都會讓鮑魚遭到滅頂之災，因此人工養殖鮑魚非常困難。所以説，野生的鮑魚是真正的綠色食品。
鮑魚的採捕非常具有專業性，每年水温升高時，鮑魚都要向淺海作繁殖性移動，俗稱“鮑魚上牀”。此時鮑魚肉質豐厚、性腺發達，最為肥美。“七月流霞鮑魚肥”，正喻此時。
鮑魚作為高擋烹飪原料，價格高昂，因此在選購鮑魚時應當掌握一定的技巧與辨別常識。選購鮑魚時最直接的方法是先以外形來判斷：
一、外形完整。先將外形有缺口、裂痕者摒除，挑選出完好無損、品質較佳的鮑魚。
二、肉質肥美。通常肉質肥厚者比肉質幹扁者優良，而底部寬闊者比瘦長者見好。
三、形狀一致。各式品質優良的鮑魚通常形狀類似，在選購時剔出形狀怪異者。
四、顏色正常。鮮鮑的色澤與死亡時間的長短有關。色澤愈黯淡表示死亡時間愈久，新鮮度也愈差，因此不宜購買。而有些幹鮑魚會出現一點點的小斑點，説明鮑魚風乾不夠徹底，外幹而內濕，在選購時應當注意。
當生命力旺盛的時候，鮮鮑層面的“表面附着色”，顯得黝黑而極有光澤，肌肉柔軟且富彈性。同時，在魚池裏或水族箱內所看到的鮮鮑，彷彿吸盤般，緊緊粘附在磁磚或玻璃之上，若要把它剝離，真得費點氣力！由此可以得出結論，能黏附在物體之上的鮮鮑，必是活的無疑。
相反，鮮鮑蓄養時日已久，食料缺乏以至喪失生機；或水温與鹽度不合適，都會使它感到不適而漸趨死亡，所以，當“表面附着色”漸次褪色，而鮑體的吸力也就開始減弱了。
這時候的鮮鮑，除了“變色”之外，肌肉也呈收縮狀態，有“硬口”的跡象，正是死亡前奏。不過，死去的時間並非太長，縱然肉質稍遜，仍然可作食用。設若死亡時間過久，肉地必然有所變化，是色澤愈採愈淡，“變色”之處，就如麻將中的一隻“白板”模樣，肌肉也因經過鹼水浸泡，從硬口迴轉腍身、腐敗變質以至發出異味了。
生活當中有很多比較平常的小事想要做好也是要掌握好方法的，瞭解了什麼樣的鮑魚好之後我們在平時購買鮑魚這種食物的時候就能挑選到更加新鮮和營養的了，喜歡吃鮑魚的人可以試一下。
