穀雨吃什麼糕點，穀雨時節正值暮春，人體脾臟正處於旺盛時期，胃也因此強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態，因此這時也被認為是進補的好時機，看看穀雨吃什麼糕點。
穀雨吃什麼糕點1
穀雨吃棗泥山藥糕。
中醫認為春季飲食應當“省酸增甘，以養脾氣”，指的是春天要少吃點酸味的食品，多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣。而在穀雨前後，人體脾胃旺盛，消化功能加強，有利於營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機，適當進補不僅可以增強體質，還可為安度盛夏打下基礎。
而中醫所言的甘味食物，又能補血益氣的補身佳品，首推就是大棗和山藥。山藥是補氣佳品，其味甘，性質平和無毒，能健脾益氣、強壯肌肉，適用於身體虛弱、食慾不振、消化不良、久痢泄瀉等脾胃功能不好的人羣。紅棗能補脾和胃，益氣生津，養血安神，民間有“一日食三棗，終身不顯老”之説。
棗泥山藥合二為一，可製成棗泥山藥糕，其滋味清香甜美，易於消化吸收，紅棗補血行氣、滋頤潤顏，山藥健脾益氣、補而不膩。穀雨後適當食用棗泥山藥糕，能幫助人體旺盛氣血，延緩衰老。
棗泥山藥糕的製法
材料：山藥一斤、無核紅棗二兩、糯米粉和黑芝麻適量。
做法：
1、山藥切段，上鍋蒸熟後去皮。趁熱放入白糖，並碾成細泥。
2、紅棗蒸熟，用攪拌機打成棗泥。
3、在正方形的保鮮膜上均勻地撒一些糯米粉，放一勺磨好的山藥泥，壓扁平後，放入棗泥，將保鮮膜四角合起，捏成圓形。
4、將3放入冰箱冷藏，食用時取出，輕輕撕開保鮮膜，將冰凍後的糕點放在餐盤中蒸熟，撒上芝麻即可。
製作小貼士：
在製作棗泥和山藥泥時，一定要有足夠的耐心，以免其中摻雜有沒搗碎的顆粒，從而影響最後的口感。
黑芝麻可換成椰蓉，用泡好的枸杞作點綴，糕點的外觀也很漂亮。
完成後可在表面上灑一些奶粉，也可以淋上適量的煉乳或糖桂花，以增加糕點的.甜味和香味。
穀雨吃什麼糕點2
一、適合穀雨吃的點心有哪些
1、烏米飯
每年穀雨時節，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在穀雨這天，男女青年充分表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。
2、三色飯
穀雨時節苗族會迎來傳統節日“三月三”，苗家這天會吃三色飯，海南西北部山區苗族人民的傳統小吃。具有節日性，在“三月三”(黎、苗族人民傳統喜慶節日)期間普遍製作和食用。
3、春餅
三月初三，上巳日也有一種食俗，就是吃“春餅”，把面趕成薄薄的餅，把雞蛋煮熟剝去皮，搗碎，有的人家還加進去蒜泥，把薄餅捲起來吃，有的地方暖得早，已經有了小葱，用春餅卷小葱吃。
二、穀雨常吃的傳統食物有哪些
1、食香椿
俗語説：“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。穀雨前後，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區，穀雨吃香椿，是時下最時令的金貴菜餚。這時的香椿醇香爽口營養價值高，一年之中也只有在這個時候才能嘗得到這口“春味”!而且香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
2、喝穀雨茶
民間諺雲“穀雨穀雨，採茶對雨”，穀雨是採茶的時節。穀雨前採摘的茶細嫩清香，味道最佳，故穀雨品新茶，相沿成習。穀雨茶温涼，因為穀雨生長在温和的春季，春季温度也適中，所以穀雨茶都有温良去火的功效特點，可以用作茶療。
3、吃香菜
“清明斷雪，穀雨斷霜”，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。中醫認為香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，並有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、消化不良等。春季吃香菜能發散寒氣，尤其是春寒料峭的時候最適合。
穀雨吃什麼糕點3
穀雨吃什麼食物
1、喝穀雨茶：春天正是茶葉萌芽的季節，在我國南方地區有穀雨摘茶的習慣，所以，每年穀雨節氣時不管什麼天氣，人們都會去附近的茶山採摘一些新鮮的茶葉回來泡茶飲用。傳説穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
2、食香椿：北方穀雨食香椿習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有雨前香椿嫩如絲”之説。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
3、烏米飯：穀雨吃烏米飯是一項傳統習俗，甚至肇興侗寨有吃烏米、打花臉、播稻種”習俗， 在穀雨這天，男女青年充分表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。
4、三色飯：穀雨時節苗族會迎來傳統節日三月三”，苗家這天會吃三色飯，海南西北部山區苗族人民的傳統小吃。具有節日性，在三月三”黎、苗族人民傳統喜慶節日)期間普遍製作和食用。
5、韭菜：中醫認為，韭菜具有温中下氣、補虛、調和臟腑、益陽、止泄血膿、温補肝腎的功效。對人的身體健康非常有好處，所以在穀雨節氣時，可以多吃一些韭菜。
6、香菜：清明斷雪，穀雨斷霜，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。中醫認為香菜具有健胃消食，利尿通便的作用，所以在穀雨前後，多吃一些香菜可以使自己的身體更加健康。
