豆角怎麼冷凍保存，豆角也就是豇豆，保鮮期很短，採摘後如果不當天吃，放幾天就會變老，口感很差。保存豆角的方法有很多，那麼豆角怎麼冷凍保存？
豆角是我們常見的一類食物，相信大家也一定都比較熟悉，它還有豐富的維生素B能夠對腸胃有很好的調理作用，同時還可以促進胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。而且它的食用做法也有特別多種，例如翻炒、曬乾後醃製等等。因為豆角買回來的時候是比較新鮮，如果沒有及時食用又沒有做好儲存工作，很容易就會導致腐壞。所以我們也需要及時將不食用豆角保存好，那麼具體應該如何進行操作保存，能夠讓它存放的時間更長呢？接下來就來教教大家。
首先將豆角的兩頭給掐掉用菜刀將其切成一段一段的，最後用清水反覆的進行清洗，保證表面沒有細菌以及灰塵的殘留。
豆角清洗乾淨後放進滾燙的熱水中，可以適當的加入一些食鹽，當發現豆角顏色變成深綠色的時候及時撈出來。
我們將豆角撈出來之後還需要控幹水分，可以選擇放在陽台上進行晾曬，也可以選擇用冷水讓其快速的冷卻。接着找來一個保鮮袋，將豆角放到保鮮袋裏，再將保鮮袋裏的空氣給擠出去讓其保持真空環境，連同保鮮袋一起放進冰箱裏冷凍即可。
1、冷凍
保存豆角可以使用冷凍法，先將豆角清洗乾淨，然後再鍋中加水燒開，將整個豆角放進去煮熟，不能煮的太軟，煮好後撈出放置在一邊，瀝乾水分後切段裝袋，放入冰箱的冷凍層即可。
2、曬乾
豆角可以煮熟後乾燥保存，將煮熟的豆角放在陽光充足的地方晾曬，需要徹底曬乾，曬制時要經常翻動，以免發黴。乾燥的`豆角可以放在透氣的袋子裏儲存，放置的環境也要乾燥通風。
3、醃製
想要豆角的保存時間更長，可以醃製存放。醃製存放的時間長，食用時取出即可，醃製的風味較好，但卻損失了豆角原本的味道，更多的是酸和鹹兩種味道。
1 從種植園採摘一些豆角，或是從市場購買。 只選那些沒有污點的豆角。找出那些裏面沒有小污點的豆角。小污點不會影響味道或豆角的品質，但是小污點意味着豆角已經過了最佳食用期。 儘量用最新鮮的豆角。從種植園採摘完豆角，或是從市場買回來之後，儘可能快地冷凍它們。如果你必須要等一段時間再冷凍豆角，在此期間，請把豆角保存在冰箱裏。
2 仔細徹底地清洗豆角。
3 修齊豆角的邊角。 用削皮刀削剪豆角邊角。如果豆角上有任何蛀蟲點，或是傷痕，你可以用削皮刀削掉它們。 把豆角切成你想要的長度。你可以完全不切，或者把豆角切成2.5釐米長的小段。豆角切絲器可以讓你把豆角切成細長的條。
4 準備廚具。 燒一大壺水。水壺裏留點地方放豆角。蓋上壺蓋，這樣水能更快燒開，並且保存熱量。 在另一個盆子或是碗中裝滿冰塊和水。
5 在開水中煮豆角大約3分鐘。 這個過程會去除豆角中的酶，這種酶會損害豆角的品質。 注意不要讓豆角煮太長時間，否則會燒糊。
6 把豆角放入冷水中。 用漏勺把豆角從一個壺放到另一個壺裏。 如果必要的話，往豆角上加更多冰塊。 冷卻豆角至少3分鐘。
7 乾燥豆角。 儘可能去除豆角里的水分，這一點很重要。否則，這些水分會在豆角冷凍時結成冰晶，會損害豆角的味道。 用紙巾或是洗碗布擦掉豆角上的額外水分。
8 把豆角包好。 用冰袋包好豆角，用真空袋密封好。 每個包裏放的豆角量要符合家裏吃一頓的量。這樣做的.話，之後你就可以僅僅解凍你所需要的一部分，而不需要解凍所有豆角。
每一次烹飪一把豆角。 每一袋都要密封好。在開口處插入一根吸管。用吸管吸出剩餘的空氣。密封好包之後，拔出吸管。 在包上標好冷凍日期。
9 冷凍豆角。 在包裏擺好豆角，以便讓它們儘量保持平整。這樣可以讓豆角儘快冷凍，並且保留豆角的鮮味。 一般的冰箱可以冷凍豆角九個月，深度製冷設備可以保存更久。
1、豆角可以冷藏保鮮
豆角買回來以後如果太多又吃不完，那麼必須要對其進行合理的存放，是非常重要的事情，如果存放的不到位，那麼豆角就會發生變質甚至腐爛
如果出現這種情況的話一定要把它丟棄，不要因為浪費而把它食用，這樣的話對健康的影響是非常惡劣的。可以選擇把它保鮮冷藏，直接把它裝入塑料袋中封好口，放到冰箱的冷藏室中進行冷藏，一般一個星期沒有什麼問題，但是如果時間太長的`話就會變壞了。
2、豆角可以冷凍保存
豆角冷凍起來保存是最直接的一種保存方法，冷凍起來保存的時間也是最長的，把購買回來的豆角分別裝入保鮮袋中，將裏面的空氣擠掉，然後把口封得嚴實一些。
封好口以後，直接放到冰箱的冷凍室裏面進行冷凍。冷凍起來的豆角可以保存很長的一段時間，最長的幾個月都沒有問題。如果你想把豆角保存的時間延長的話，那麼你就選擇把它冷凍起來保存。但是冷凍保存的話，最後豆角的口味可能會出現一些變化。
3、豆角可以通風保存
如果想把豆角簡單的進行保存，也不需要保存的時間太長，那麼可以直接放在通風處進行保存，然後噴灑上一些水，這樣的話也是可以保存一定時間的
但是這隻能短暫的進行保存，一般一兩天是不會發生任何變化的，如果你想要保存的時間長一些，那麼就選擇上述介紹的方法。
