吃花螺的好處功效，花螺作為一種非常有名的海產品，中國東南沿海地區是非常多的，現在的養殖業也有了一定的規模，花螺富含的營養是非常豐富的，下面來看看吃花螺的好處功效有什麼吧。
吃花螺的好處功效1
花螺的功效與作用
花螺本身的營養價值就很高，花螺自身富含豐富的營養成分，蛋白質和維生素是最基本的營養成分，除了這些，花螺還有十分豐富的`微量元素，能夠滿足人體自身對微量元素的需求。
中醫學認為，花螺還具有潤肺補腎的作用。花螺鮮美的口感能夠促進人們的食慾，增多進食。除此之外，中醫還認為，吃花螺對女性能夠滋陰，大部分人食用花螺還能明目、化痰、益精潤髒。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
花螺的常見做法
白灼花螺的做法
準備材料：
小個頭的花螺500克，薑片3片，芥末，壽司醬油
製作方法：
1、將新鮮的花螺洗乾淨，瀝乾水份。
2、鍋裏放入適量的清水煮開，放入薑片略滾。
3、把花螺放入鍋中，用大火去灼，用勺子推動花螺，汆3分鐘左右後，見到花螺的肉吐出便可撈起，千萬不要煮太久，否則肉質會太老的。
冰鎮花螺的做法
主料：花螺一斤;黃瓜半根
輔料：蒜末、薑末、芥末、生抽、冰塊、香菜
做法：黃瓜切段，細長的紅椒切圈，加入蒜末、薑末，加適量鹽拌勻醃製一會。
吃花螺的好處功效2
哪些人不能吃花螺
1、海鮮過敏體之人。
2、脾胃虛寒，便溏腹瀉之人。對於脾胃虛寒，便溏腹瀉之人不能食用花螺，這是因為花螺是涼性，是大寒物質因，因此脾胃本身寒氣較重就不建議食用，特別是在風寒感冒期間忌食，處於月經期間的女生及產後的媽媽們也要忌食，有胃寒病者忌食。
花螺不能和什麼一起吃
1、花螺肉與豬肉不可一起食用：花螺肉是涼性食物，豬肉也是涼性食物，同時食用會導致脾胃偏寒，傷害脾胃。
2、花螺肉與香瓜不可一起食用：花螺肉和香瓜同食會損害腸胃。
3、花螺肉與木耳不可一起食用：花螺肉與木耳同食會損害腸胃的消化功能。
4、花螺肉與冰製品不可一起食用：花螺肉與冰製品同食會導致腹瀉。
5、花螺肉與牛肉不可一起食用：花螺肉與牛肉同食會引起腹脹。
6、花螺肉與蠶豆不可一起食用：花螺肉與蠶豆同食會引發腸絞痛。
7、花螺肉與蛤不可一起食用：花螺肉與蛤同食會中毒。
8、花螺肉與面不可一起食用：花螺肉與麪食同食會造成嘔吐。
9、花螺肉與玉米不可一起食用：花螺肉與玉米同食會中毒。
吃花螺的禁忌
1、不能吃死的花螺。死的花螺是不可以食用的。花螺在活的狀態下，細菌不會大量滋生，但是一旦花螺死亡，其體內的細菌病毒就會大量繁衍，並且還會釋放出生物毒素。這種狀態，隨着花螺死亡的時間日益變長，花螺體內釋放的毒素也會增多，當積累到一定數量時，就會形成質變，這個時候人們吃了就會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的現象，嚴重的會出現脱水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等症狀，所以顯然死花螺不可食用。
2、花螺要煮熟才能食用。花螺要在高温消毒的情況下，也就是一定要在煮熟的情況下才能食用。
吃花螺的好處功效3
一、花螺的營養價值
花螺本身的營養成分就很高，它富含豐富的蛋白質和維生素，還能為身體補充豐富的微量元素。
二、吃花螺的好處
1、中醫認為，花螺具有潤肺補腎的作用，適合肺腎陰虛的人羣食用。
2、花螺肉質爽脆、鮮美可口，具有促進食慾的功效。
3、從中醫的角度上來看，吃花螺還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，花螺還有益精潤髒的作用。
三、花螺的藥用作用
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
花螺的選購方法
花螺一點要挑活的，活的花螺通常是會露出身體，和觸角的。手指一碰，花螺就會回縮。殼外也是滑溜溜的有一層液體的。
煮熟的花螺肉如果是新鮮的，肉都會因為在高温下，立即凸出，而無發回縮。所以上桌的花螺，僅從外觀上就能看出是否新鮮。只要是花螺肉露出殼外，螺蓋沒有脱落，用牙籤挑出螺肉，連尾部也同時拉出，這樣的螺就是新鮮的。
辣酒煮花螺輔料：花生油、白酒、醬油、鹽;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣醬)，水澱粉。
做法：1、花螺洗淨、濾幹，辣椒、蒜頭切粒，薑切片，豆豉切碎;2、花生油熱至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至幹身，加白酒50-100毫升，翻動，加醬油、鹽。稍燜。3、稍收汁，用水澱粉勾芡。裝盤後，鍋中餘汁添少量湯水，煮開後由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。
白灼花螺：精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水澱粉適量。
做法1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好，備用。2、花螺殼洗淨，把拌好的餡釀入花螺殼內，入蒸鍋蒸4分鐘即可。
