能增強記憶力的蔬菜有哪些

能增強記憶力的蔬菜有哪些，大腦是保證我們思考的器官，記憶力讓我們認知這個世界，這兩者都很重要，隨着年紀增大，記憶力會逐漸衰退，下面分享能增強記憶力的蔬菜有哪些。

能增強記憶力的蔬菜有哪些1

1、西蘭花

“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營養成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。其中的維生素k有助於增強大腦活力。

2、菠菜

美國芝加哥拉什大學一項研究發現，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏鋭。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力“年輕”11歲。由於菠菜中含有豐富的維生素a、c、b1和b2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

3、番茄

番茄中的茄紅素能修復睡眠不足損傷的細胞，讓昏沉腦袋恢復正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯實例。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。

4、黃花菜

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

5、番薯

β-胡蘿蔔素，是有效保護大腦的抗氧化物，胡蘿蔔的成色也是它的功勞。實際上，有研究表明，類胡蘿蔔素和維生素c能夠預防老年痴呆。一個番薯大概含有100卡路里的熱量和14毫克β-胡蘿蔔素，這大概是你每天所需的β-胡蘿蔔素的兩倍。

能增強記憶力的蔬菜有哪些2

玉米

玉米相信大家在生活當中很常見，玉米不僅好吃而且營養豐富，對心腦血管病人來説更加的好，而且經常吃玉米還可以健腦哦，對記憶力的提高、恢復起着一定的作用。而且，玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。

菠菜

菠菜和玉米一樣有着健腦的作用，作為綠色蔬菜它還有非常豐富的維生素，除了對大腦有保健的作用外還可以給人的腸胃排毒，是不是感覺很厲害的樣子?但要注意的是，菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。

甘筍

甘筍，含大量維生素A，可預防動脈硬化，動脈硬化是腦功能衰退的一個因素;

捲心菜

幫助清潔血液中的不潔成分，促進腦部血液循環，富含的B族維生素可預防記憶疲勞

吃什麼對大腦好 提高記憶力補大腦的食物

1、 牛奶

牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，每年5月的第三個星期二，是“國際牛奶日”;喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的`全部氨基酸，消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。

牛奶也是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

2 、雞蛋

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

雞蛋又被營養學家稱為完全蛋白質模式，正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當吃雞蛋，有益發展記憶力;特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。

3 、貝類

貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。而且貝類碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋裏的毒素和污染物質。

4 、花生

花生為豆科作物，富含有多種蛋白質，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。

花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長髮育。蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。並且花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

5 、小米

小米具有防治消化不良的功效。防止泛胃、嘔吐的功效也很顯著，小米兼有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。臨牀觀察發現，小米所含維B1和B2高於大米1～1?5倍。吃小米有益於腦的保健，可防止衰老。

6 、玉米

玉米味甘性平。具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。玉米屬於熱性，玉米鬚屬於涼性。在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

能增強記憶力的蔬菜有哪些3

一、菠菜

菠菜中含有豐富的維生素和其他礦物質。菠菜中的維生素C和維生素E，具有抗氧化作用，可有效緩解由於年齡的增長出現的中樞神經的損壞，可保護腦神經，促進大腦的發育，從而達到增強記憶力的作用。

二、大蒜

人體的活動需要依靠體內的葡萄糖，要想使葡萄糖發揮作用，必須要足夠的維生素B1。當人體的維生素B1缺乏時，會出現大腦發育遲緩，會出現記憶力減退的情況。大蒜中有增強維生素B1的物質，體內的維生素B1增加了，大腦功能增強了，記憶力自然會得到提高。

三、藍莓

藍莓中含有大量花青素，花青素是一種抗氧化的物質，可以提高人的記憶力。長期攝取花青素能加快大腦神經元細胞的生長分化，增加大腦的活性，增強人的記憶力。多吃藍莓可以防止隨着年齡增長，而出現老年痴呆的症狀，還可以減少高血壓和中風的發生機率。

四、橘子

橘子中含有大量維生素和其它微量元素。如維生素A、維生素B1和維生素C，這些維生素可以提高大腦的功能，防止腦細胞老化，增強人的記憶力。橘子屬於典型的鹼性食物，多吃鹼性食物，可以減輕神經系統的損害，提高大腦活力，提高人的記憶力。除了橘子以外，蘆柑、柚子、檸檬也有這樣的作用。

五、葡萄

葡萄皮和葡萄汁中含有大量的抗氧化劑，這些物質對於提高記憶力有非常重要的作用。這些物質可以保護人體的腦功能不受影響，可以有效緩解記憶力減退的情況。因此,人們要想提高記憶力應當適量的吃些葡萄,吃葡萄可以提高大腦功能,增強人的記憶力。

六、捲心菜

捲心菜中含有大量的維生素B族，可以促進大腦的血液循環，防止大腦出現記憶疲勞的情況。捲心菜中含有豐富的維生素C，維生素C可以提高大腦活性，提高人的記憶力。維生素C還有增強人體免疫力的作用。因此,每天晚餐前要吃掉少半個捲心菜,生吃或加檸檬汁最有效果,不習慣生吃捲心菜的人，可以把卷心菜放進微波爐加熱2分鐘。