西紅柿醬如何自制？西紅柿是我們日常生活最常見的，西紅柿的做法很多，無論是用來炒菜還做做湯，都是非常棒的，還有的人方便西紅柿儲存把西紅柿做成醬，下面來看看西紅柿醬如何自制？
西紅柿醬如何自制1
【原材料】：西紅柿。
【製作步驟】
醃西紅柿醬
第一步：準備西紅柿20斤清洗乾淨，再把表面的水分晾乾，水分都晾乾後，準備一個盆和擦子，把西紅柿擦碎放在盆中（如果家裏沒有擦子的時候，可以把西紅柿放在熱水中浸泡一會，再把皮剝下來，把西紅柿切成小丁）。
醃西紅柿醬
第二步：把西紅柿放在一個無水無油的瓶子中，然後蓋上蓋子，把瓶蓋擰緊實了。
醃西紅柿醬
第三步：在鍋裏倒上涼水，把西紅柿瓶子放進去蒸，開大火燒開，轉到小火蒸40分鐘，時間到關火燜30分鐘出鍋，放在陰涼乾燥的地方儲存即可。
醃西紅柿醬
【醃西紅柿醬的注意事項】
1：先把西紅柿清洗乾淨，如果你用擦子擦的時候，一定要把西紅柿表面的清水晾乾了，如果你是用刀切的時候，先在西紅柿上打花刀，放在熱水中浸泡一會，再把表皮剝掉，放在案板上剁碎，這兩種做法，可以根據實際情況做，只要是西紅柿裏不摻雜上清水就可以。
2：多準備幾個無水無油的瓶子，把西紅柿裝在裏面，要記得把瓶蓋擰緊實了，然後放在鍋裏蒸，涼水上鍋蒸，水開蒸40分鐘，時間到千萬不要出鍋，先關火燜30分鐘，最後出鍋放在陰涼乾燥的地方儲存就可以，西紅柿醬上鍋蒸，這一步千萬不要忽略，上鍋蒸的西紅柿，算是真空包裝了，這樣儲存一年都不壞。
這就是西紅柿醬的做法，裏面不加各種的食材和調料，給家人吃起來營養又健康，一次做20斤，儲存一年都不壞！喜歡吃西紅柿醬的朋友們，要記得收藏一下這個做法，有時間在家做一下吧！
西紅柿醬如何自制2
用料
番茄5個
細砂糖150g
檸檬汁半個
做法步驟
1、先把要用到的番茄，打個十字刀，如圖
2、放在已經燒開的.水中煮30秒就可以撈出
3、煮好的番就可這樣輕鬆的把皮撕開了
4、撕開皮之後的番茄切成丁
5、切好丁的番茄碼入麪包機桶內，開始果醬程序
6、果醬程序我番炒了兩個程序，最後加半個檸檬汁
7、翻炒好的番茄醬，可以掛在刮刀上就可以了
小貼士
1、容器最好就是用玻璃瓶的。
2、裝番茄醬的的容器要高温消毒，倒扣涼幹至無水分才可以使用。
3、切記自制產品可是無添加，一定要儘快使用。
4、放冰箱冷藏保存。
