芹菜有什麼功效，這是一種蔬菜，生活中，有很多的人不喜歡，因為覺得芹菜的味道比較的奇怪，芹菜可以降血壓、減肥，還可以清熱解毒，下面小編為大家解答芹菜有什麼功效，讓我們一起去看看。
芹菜有什麼功效1
一、芹菜的功效與作用
1、降血壓
芹菜的降壓作用來源於其中含有的芹菜素，具有短時間的降壓作用，研究表明其降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用有關。
2、養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
3、減肥
芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的`化學物質，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。
4、清熱解毒
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
5、防齲齒
芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內的酸值，進而達到防齲齒的效果。
二、芹菜的禁忌
1、低血壓、脾胃虛弱的人羣不宜吃
前面我們提到，芹菜具有降壓作用，所以，低血壓人羣不宜，同時，芹菜性涼質滑，對於脾胃不好，如胃痛腹瀉的人不宜多食。
2、過敏體質者
芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質在體內增加，此時如果照射強光，就會和日光發生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受黴菌感染，則含量快速升高。經常或大量接觸者，手臂及指間往往發生皰疹性皮炎。至於癩疥患者，最好勿食。
3、相剋食物
芹菜和甲魚、菊花、雞肉、牡蠣、蟹是相剋食物，同吃可能引起身體不適，應避免和這些食物搭配食用。
芹菜有什麼功效2
野芹菜的功效
1、減肥瘦身
野芹菜是一種低脂低熱量的綠色蔬菜，人們吃了它以後能增加身體，飽腹感，可減少身體對其他食物的攝入，另外它含有的膳食纖維還能清除身體內的多餘脂肪，能讓他們隨身體代謝排出體外，會讓人力體重明顯減輕，經常吃野禽才能預防身體肥胖也能減肥瘦身。
2、抗癌防癌
野芹菜還是高纖維食物，具有抗癌防癌的功效，它可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
3、潤腸通便
野芹菜含有大量的膳食纖維，食用之後能在胃腸內大量的吸水，濕潤食物殘渣，還能刺激胃腸蠕動，加速糞便排出體外，可起到潤腸通便、緩解便祕的作用。
4、補充營養
野芹菜是一種綠色草本植物是一種營養價值極高的存在，在日常生活中，人們多吃野芹菜，能為身體補充豐富營養，它既能讓人體吸收大量碳水化合物，又能讓人體吸收一些膳食纖維和維生素，這些營養被人體吸收後能促進人體代謝，可提高人體健康水平。
5、鎮靜安神
從野芹菜中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體也能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
6、補鐵補血
野芹菜也是鐵元素含量較高的蔬菜之一，在食用之後能促進血紅蛋白的合成，增加血容量，對補充婦女經血的損失，缺鐵性貧血患者的輔助治療來説，是非常好的日常食用蔬菜選擇。
7、降低血壓
野芹菜含有一定量的植物酸，在食用之後可發揮出降血壓的功效，是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。同時對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
