烤肉拌飯主要的食材就是烤好的肉以及大米飯，加上各種各種的新鮮時蔬和着米飯一起食用，下面是小編收集整理的.烤肉拌飯的做法，希望對您有所幫助!
烤肉拌飯做法一
食材準備
豬肉、黃瓜、生菜、香菜、烤肉醃料、鹽。
方法步驟
1、豬肉洗淨切片，放在容器裏，加入烤肉醃料、鹽、清水攪拌均勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。
2、8個小時後，從冰箱裏拿出來，鋪平放在烤盤上，烤箱預熱後，上下火230度烤20分鐘。
3、豬肉烤好後放涼片刻，切成均勻大小的小丁。
4、所有食材清洗乾淨，黃瓜切絲，生菜切小塊，香菜切碎。
5、碗裏盛好米飯，上面鋪上切好的各種料，用筷子翻拌均勻即可食用。
烤肉拌飯做法二
食材準備
米飯、豬肉、雞肉、蟹棒、雞蛋、西葫蘆、菠菜、白玉菇、鹽、花椒麪、韓式辣醬、烤肉料、烤肉醬。
方法步驟
1、蟹棒解凍切絲，在蒸鍋裏面蒸5分鐘左右，放涼備用。
2、雞蛋打散，攤成薄蛋餅切成條;豬肉和雞肉洗淨後切薄片，放入烤肉料醃製。
3、西葫蘆洗淨切片;菠菜洗淨，揪成五釐米長的段兒，焯水後過涼。
4、白玉菇洗淨，在開水鍋裏焯水，過下涼備用。
5、熱鍋注入色拉油，調大火，所有蔬菜依次炒熟，只加入鹽、花椒麪，炒好後分別裝盤。
6、把不粘鍋鋪上烘焙用的油紙，灑少許油，將醃製了十幾分鐘的肉片煎熟。
7、石鍋裏抹香油，鋪上一層米飯，將食材分別放入，倒上韓式辣醬，放在火上加熱片刻端出，攪拌均勻即可食用。
