黑豆有什麼功效和作用，説起黑豆，相信大家都不陌生吧。黑豆是一種在生活中比較常見的豆類食品，其含有豐富的維生素，適量食用對人體能有很多作用。下面小編為大傢俱體分享一下黑豆有什麼功效和作用，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
黑豆有什麼功效和作用1
黑豆有什麼功效和作用
1、降低膽固醇
黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，有抑制人體吸收膽固醇、降低血液中膽固醇的作用。
2、預防肥胖和動脈硬化
黑豆中還含皂甙，能有抑制脂肪吸收，並促進其分解，有助預防肥胖和動脈硬化。
3、延緩衰老
黑豆含蛋黃素，能健腦益智，防止大腦由於老化而遲鈍，黑豆含維生素E，能清除體內的自由基，減少皮膚皺紋。
4、預防便祕
黑豆中的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防便祕。
5、養顏以及補腎
黑豆中蛋白質含量高達360%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的.12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，因此能起到滋潤皮膚的作用。
黑豆有什麼功效和作用2
黑豆有什麼功效和作用
1、提供旺盛的活力
黑豆的蛋白質含量相當於雞蛋的3倍、牛奶的12倍，含有18種氨基酸。黑豆補腎健脾，是人體補充體力、抗衰防老的元素之一。
2、預防便祕
黑豆所含的纖維質量居豆科植物之冠，其粗纖維含量高達7.1%，膳食纖維高達16.8%。黑豆中的寡糖有利於雙歧桿菌增殖，從而調節腸內菌羣，促進腸道暢通，讓有毒廢棄物順利排放。
3、降低膽固醇
黑豆具有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，還有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
4、健腦益智
黑豆中卵磷脂含量高，其中的不飽和脂肪酸在人體內也能轉化成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成分，其所含的鈣、磷、鐵等礦物質也有防止大腦老化、健腦益智的作用。
5、抗衰老
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，它們都具有較強的抗氧化作用。黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，進而增強活力。
