寶寶食譜
食譜原料:
罐裝原味高湯3碗(約700毫升)、白洋葱1/4個(約150克)、番茄2個、西芹50克、胡蘿蔔小半條、包心菜4瓣。
製作方法:
1.將所有蔬菜洗淨,洋葱、番茄、西芹和胡蘿蔔切細丁,包心菜切小片;
2.熱鍋放油,待油六七成熱時放入所有蔬菜丁,炒香;
3.倒入高湯,煮沸後轉小火熬15分鐘;
4.最後,放鹽調味即可食用。
健康提示:
1.放鹽之前記得先嚐味,因高湯本身就有些鹹味;
2.喜歡湯水濃稠一點的,可延長炒和熬煮的時間,這樣蔬菜丁會更為“軟熟”,出汁更多;
3.切洋葱一不小心就會嗆出眼淚,有人説把它浸在水裏切就好了,但終究不方便,最實際的方法還是把手伸長點、頭儘量偏一邊就好了。
4.比起紫紅色的洋葱,白色的洋葱沒那麼辛辣,味道還稍甜,不愛洋葱味的朋友大可一試。