黃磊老師同款葱油拌麪做法,葱油拌麪可以説是極具生活氣息的一種食物了,但是它的.味道卻也是十分美味的,光是看着就令我們食指大動了,下面為大家分享黃磊老師同款葱油拌麪做法。
食材
掛麪 1-2人份
小葱(葱油部分) 80g
老抽(葱油部分) 50ml
生抽(葱油部分) 30ml
菜籽油(葱油部分) 100ml
糖(葱油部分) 20g
步驟
準備好所有食材
鍋中倒入菜籽油或者調和油燒熱後倒入葱段,小葱洗乾淨只要葱綠的部分,切長段
再依次倒入葱油部分的其它材料,把小葱煎至焦糖色即可關火
另起一鍋煮掛麪
煮好後瀝乾水分倒上葱油拌勻
食材
麪條、花生碎、黃瓜、葱、油、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉 適量
方法/步驟
葱切段、黃瓜切絲,水燒開,煮麪條。
熱油鍋,葱段炸幹,夾出葱段,放在面上。
鍋中放入生抽、白糖、老抽、白胡椒粉燒成醬汁。
醬汁淋面上,放黃瓜絲。
撒上花生碎、葱花即可。
食材
麪條 適量
葱 大把
油 適量
海鮮醬油 4大勺
老抽 2大勺
白砂糖 1.5茶勺
鹽 0.5勺
步驟
把麪條 煮好 撈出 過涼水
小葱切段 或者大葱的葱白也可以
2勺老抽 4勺海鮮醬油 1.5勺糖 0.5勺鹽 調成料汁
鍋裏 加油 小火加熱
放入葱開始翻炒
炒至微焦黃 一定要小火 否則會糊
放入料汁繼續炒 冒氣泡 就出鍋
把製作好的葱油放在麪條中 拌勻即可 還可以放一些西紅柿片 和黃瓜絲 保證更營養哦