滋補養生湯的做法，養生湯是我們生活中很常見且大部分的人都喜歡的一款食品，養生湯的種類也是相當的多，很多的煲湯材料也是起到了不同的作用，以下滋補養生湯的做法。
竹筍老鴨湯
材料：老鴨1只、新鮮竹筍兩根、生薑1塊、大葱1根、生抽一勺、料酒2勺、鹽適量。
做法：
1、將竹筍剝皮後切滾刀塊，薑切片，大葱切段，鴨子剁塊。
2、將竹筍放進煮鍋中，加鹽煮開，3-5分鐘左右撈出備用。
3、將鴨肉放進鍋中，加入料酒煮開，去除血水沫後撈起備用。
4、將鴨肉放入砂鍋中，放入葱段、生薑，以及焯過水的竹筍。
5、蓋上蓋子大火煮開，後中小火慢燉40分鐘左右後加入適量鹽和生抽調味即可出鍋。
春筍排骨湯
材料：春筍3根、排骨200克、葱3小段、姜3片、鹽少許、料酒少許。
做法：
1、春筍去皮切片，葱切段，薑切片。
2、排骨洗乾淨放入鍋中，加入料酒煮開，去除血水沫後撈起備用。
3、將焯好的排骨倒入砂鍋中，加少許料酒，加入清水，再放葱段、薑片，水燒開後中火煮30分鐘。
4、加入筍塊繼續小火煮15分鐘，加鹽即可。
小知識：春筍屬於多年生常綠草本植物，人們常吃的為初生、嫩肥、短壯的芽。春筍肉質鮮嫩，潔白如玉，清香純正，營養豐富，無論是煎炒、還是煲湯，都是一道難得的美食。
山藥紅棗燉雞湯
材料：土雞1只、山藥400克、紅棗10顆、枸杞適量、姜6片、鹽少許。
做法：
1、土雞洗淨切塊，山藥切滾刀塊，紅棗、枸杞，洗乾淨備用。
2、鍋中倒入油，油熱下薑片、雞肉翻炒片刻撈出備用。
3、將炒好的雞肉、紅棗、枸杞放入砂鍋中，加入適量水，燉1個小時。
4、鍋中加入山藥，繼續燉半個小時，出鍋前五分鐘加入鹽調味即可。
竹蓀蟲草花雞湯
材料：雞、竹蓀、蟲草花、枸杞
做法：
1、雞肉洗淨焯水，焯水時冷水下鍋，在水裏放兩片姜，適量料酒去腥，備用；
2、竹蓀，用淡鹽水泡20分鐘後洗淨撈出待用；
3、幹蟲草花洗淨温水泡30分鐘，撈出，泡蟲草花；
4、適量枸杞子洗淨，用温水泡着，用時再取出；
5、砂鍋內倒上剛才泡蟲草花的水，把雞肉放進去，水開後煮10分鐘左右放進枸杞子、竹蓀、適量的鹽再一同煮，砂鍋燉煮1個小時，一碗滋補雞湯就可以出鍋了。
紅棗桂圓山藥湯
材料：紅棗10枚，桂圓肉20克，山藥300克，白糖適量。
做法：
先將紅棗用温水泡軟、洗淨，桂圓肉洗淨。山藥去皮、切丁。一同放入清水鍋中，大火燒開後改小火，煨20分鐘放入白糖即可食用。
小知識：此藥膳具有健脾胃、補氣血的功效。健康人皆可食用，對脾胃虛寒、心血不足的人更為適用。
排骨玉米山藥湯
材料：排骨一斤、玉米兩個、山藥一根、葱薑蒜適量、料酒、食用油、鹽等調味品。
做法：
1、將排骨剁成塊狀，長短隨意。玉米去皮、去絲，切成小段。山藥去皮、切段。葱切段，薑切片，蒜切碎。
2、砂鍋內放適量水，並燒開，將鍋內的血沫子撇掉（燒開即可，注意控制時間）
3、另起鍋，倒入食用油，加入蒜炒出香味，加入排骨爆炒至微微變色，加入適量水以沒過排骨（若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋），將玉米、山藥、薑片一起放入鍋中，滴入少許料酒，大約煮半小時。
4、半小時後，加入少許鹽調味即可出鍋。
豆芽鯽魚湯
食材：鯽魚，黃豆芽，鹽，葱，姜，料酒，胡椒粉。
做法：
1、將鯽魚處理乾淨，刮鱗去除內臟，去掉體內的黑膜，清洗乾淨，豆芽洗淨。
2、將收拾好的魚身擦乾，不留水分。
3、鍋燒熱，倒入油，將鯽魚放入煎。
4、煎至魚身在鍋中可以移動，將魚翻個面，繼續煎另一側魚身。
5、將葱、薑片放入鍋中，倒入開水沒過魚身，並淋入一些料酒。
6、大火煮開，轉中火，煮至湯色發白。倒入豆芽，繼續煮5分鐘即可。最後加入鹽和少量胡椒粉調味。
香菇燉雞
材料：雞半隻、幹香菇10個、葱2段、姜3片、幹辣椒1個、紅椒半個、細香葱少許、八角1個；色拉油、食鹽、料酒、生抽、老抽、白糖等輔料。
做法：
1、土雞洗淨，控幹水分後切塊，香菇用水沖洗下，放在温水中泡發；
2、薑切片，葱切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水裏揉搓清洗乾淨，泡香菇的水過濾後備用；
3、鍋中倒入少許油，油熱後將雞塊放入煸炒，炒至變色後將姜、葱、幹辣椒、八角一起倒入炒，加生抽，老抽，炒上色後加少許料酒，白糖和鹽調味；
4、將過濾好的香菇水倒入，大火燒開後用中小火燉，至肉約8分熟時將加入香菇一起燉；
5、燉至湯汁收濃時將紅椒和小葱加入，拌勻就可以出鍋了。
一、養生食療湯配方
1、天麻雞湯
配料：天麻10克，枸杞子10克，紅花6克，烏骨雞1只。
製法：將上述原料放入鍋中，煮開，加葱、姜、花椒等調味品適量，煮至爛熟即可。
功效：補益肝腎，平肝潛陽，祛風活絡。適用於腰膝痠軟，四肢關節麻木、疼痛，頭暈耳鳴、高血壓等人。
2、木耳菊花魚丸
配料：黑木耳30克，鮮白菊花20克，生魚肉（海魚或草魚均可)200g，玫瑰花15瓣，雞蛋5個，味精、料酒、香油及鹽適量。
製法：黑木耳水發後與菊花一同切碎，魚肉去刺攪碎成泥，三者混拌，放入小盆中，加入少許香油、料酒、味精和鹽，做成丸狀；另取5個蛋清，用筷子攪拌發稠。然後，將魚肉丸放入配好的蛋清中蘸勻，撈出後碼在盤子中央，另取玫瑰花瓣數片，圍繞盤子四周分別貼在魚盤外沿，最後將整盤魚丸放在開鍋的蒸屜上蒸10分鐘，即可食。
功效：滋陰養血，活血祛瘀，舒風通絡。
3、葱白紅棗雞肉粥
配料：紅棗10枚（去核)，葱白5莖，雞肉連骨100克，芫荽10克，生薑10克，粳米100克。
製法：將粳米、雞肉、生薑、紅棗先煮粥，粥成再加入葱白、芫荽，調味服用，每日1次。
功效：疏風散寒，通竅。用於風寒犯肺所致鼻炎，症見鼻腔發癢，隨着脹悶、噴嚏頻作，鼻塞，流大量清鼻涕，甚至可出現頭痛、耳鳴、聽力障礙等症狀。
4、薺菜雞蛋餃
配料：薺菜500克，雞蛋6只，鹽、麻油、葱適量。
【製法：把雞蛋用油煎熟切碎，薺菜洗淨切碎，攪和均勻加鹽、麻油、葱等。色黃綠相間，味清香撲鼻，用其為餡包成餃子，用油煎或水煮即可。
功效：薺菜不僅味美，而且含有豐富的維生素、纖維素，能開胃助消化，減肥美容，清肝降火，並能治療乳尿、腎結核、血尿、赤白痢疾等疾病。
5、涼拌枸杞頭
配料：枸杞頭200克，鹽、醋、香油適量。
製法：將嫩杞頭放入水中燙一下去掉苦味，迅即撈出切碎，加鹽、醋、香油調拌成涼菜食之。
功效：春天新發的枸杞頭清香可口，具有滋補肝腎，清肝降壓功效。春季食用使人精力充沛，皮膚潤澤。
6、面蒸夏枯草
配料：夏枯草嫩苗200克，麪粉200克，雞蛋3只。
製法：掐取夏枯草嫩苗洗淨，加水、麪粉拌勻，打入雞蛋三枚，欲鹹加鹽，欲甜加糖，蒸熟，食之清香軟糯。
功效：夏枯草具有清肝明目降壓功效，對於春季肝氣偏旺，肝火易升者食之最宜。
二、日常養生注意事項
1、忌濕地久坐
有些人對潮濕致病不太理解，認為身體有皮膚保護，皮膚又不透水，外界的濕氣怎麼能影響到體內而造成疾病呢？真正的濕氣當然不能直接進入體內，但機體之氣和外界之氣是相互感應的，外界之濕是一種滯緩之氣，感應到體內則使機體的氣機也運行緩慢，從而在體內生成濕邪。因此要避免在潮濕的環境中停留過久。
2、忌冷着汗衣
在氣温較低的情況下，一出汗衣服會馬上變得濕冷，此時皮膚的毛孔是張開的，對外邪的抵抗能力下降，寒濕很有可能乘虛而入。因此，出大汗以後要及時把汗擦乾，並更換乾燥衣物。
3、忌熱着曬衣
徐文弻認為久曬之衣有熱毒，不宜立刻上身。這可能有些誇張了，衣服曬得乾爽以後，即使還有一定熱度，也不至於對身體健康造成什麼危害。當然如果是患有熱病還沒有痊癒的人，可能就要適當注意，不要穿剛曬過或烤過的衣服。
4、忌早起科頭
“科頭”即不戴帽子。早晨是陽氣初生的時間，這時的陽氣像樹苗，雖然生長勢頭很旺，卻十分柔弱，很容易受到寒邪的侵襲。陽氣的.特性是向上走，所以從人體來講，頭部是陽氣匯聚的地方，如果早上出門不注意頭部保暖，很容易讓寒邪入腦，造成疾病。
5、忌陰室貪涼
人的身體要保持健康，必須陽氣旺盛，而陽氣很怕受到陰邪的侵犯。如果一個房間不能受到陽光的照射，就會陰氣較重，氣温較低，寒邪容易侵襲體表，甚至由表入裏造成一系列疾病。當然，現代人居住樓房，很難保證每間房屋都有陽光，這時就需要藉助暖氣或空調，保持房間温度。
養生湯品苦瓜青滾鹹蛋湯
今年南方夏季的天氣特別怪，芒種、夏至前後到小暑前後，颱風雨特別多，降雨量為近年夏日之冠。小暑到大暑、立秋前後暑熱特別厲害，高温時間亦為近年之冠。夏日裏，無論是“煲”、“燉”、“滾”或“燴羹”都愛用瓜類，因為瓜類介乎於蔬菜與水果之間，水分特別多，普遍均有清熱、消暑、下火的功效。現特推薦一款較特別的滾湯——苦瓜青滾鹹蛋湯。
烹製］鹹鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎；苦瓜洗淨，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，並成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和薑絲，武火滾沸後，下鹹蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。此量可供3—4人用。
腎炎的治療方法，腎炎雖然算不上什麼大病，但是對腎炎的治療也絕對不能忽視。如何得了腎炎不及時治療的話，腎炎惡化之後就會腎衰竭，對人造成嚴重的危害。所以對腎炎千萬要慎重腎炎既是一種病，那麼難免要吃大瓶小瓶的藥。想想要吃那麼多的藥，就會覺得非常得痛苦。其實，腎炎治療不用那麼麻煩，只是吃吃喝喝就完全可以解決腎炎的困擾。
專家為您奉獻祕製腎炎食療法
1、鯉魚赤豆飲
白胡椒7粒，鮮雞蛋1個。先將雞蛋鑽1小孔，然後把白胡椒放入雞蛋內，再用麪粉封孔，外以濕紙包裹，放入蒸籠內蒸熟，服時剝去蛋殼，將雞蛋胡椒一起吃下。成人每天2個，小兒每天1個。10天為1療程，休息3天后，再服第二程。適用於慢性腎炎脾腎兩虛、精血虧虛型。
2、二蛟湯
赤小豆120克，商陸9克，為1天量，加水，煮湯飲之，連服3－5天。適用於急性腎炎風熱鬱肺、濕毒藴結型。
