空氣炸鍋虎皮青椒的做法,在我們的生活中存在各式各樣的食物,每種食物都有不一樣的營養價值,給我們帶來不同的好處,當然不同的製作方法口感也有差異,以下空氣炸鍋虎皮青椒的做法。
做法
1、青椒要選擇筆直、肉質較厚的,口感會更為鮮嫩
2、青椒頂部的根蒂去掉,抖掉多餘的籽
3、辣椒洗淨表面擦乾水分,刷一點點油,稍微抹勻在辣椒表面
4、我們來調糖醋汁,碗裏分別放入:小半勺鹽,1、5小勺白糖,2勺醋,2勺生抽,味精1小勺,攪拌均勻,放入微波爐或者空氣炸鍋高火叮一分鐘,這樣湯汁會粘稠一點,更有滋味
5、放入空氣炸鍋200度13-15分鐘(取決於辣椒大小)直至青椒變色, 表面形成虎皮斑塊後盛出來
6、虎皮椒做好後,淋上汁就可以吃了。沒有胃口的話,這道菜一定超級適合,酸甜可口比紅燒肉還好吃
7、俗話説得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,想吃虎皮青椒,不用去飯店,學會這個簡單做法,片片起虎皮,你也試試吧!
小貼士
1、青椒也可以表面劃淺淺的花刀更容易入味,不過我覺得不需要這一步也一樣好吃
3、青椒處理乾淨了,需要瀝乾水分,不然炸的時候水氣足,會導致青椒變色。
準備些青辣椒清洗乾淨、長點的辣椒可以切成兩截、空氣炸鍋鋪上錫紙,然後把辣椒擺入空氣炸鍋中,再噴上一些食用油、温度設定200度,烤上10分鐘、
烤辣椒的時間我們來調一個靈魂的小料汁、燒烤料、醬油、蠔油、白糖、芝麻、蒜蓉辣醬,燒點熱油給它炸香、這個料汁烤啥都好吃、喜歡的可以收藏哦!
時間到了,拿出來給辣椒翻個面,然後均勻塗抹上剛調好的料汁,在放入炸鍋中烤、温度設定180度,烤4四分鐘、時間到了就烤好了!
這個虎皮尖椒不錯吧!有食慾方法又簡單!解饞又解膩,關鍵是還下飯!喜歡的家人記得收藏哦!
友情提示:剛跳閘的空氣炸鍋鍋身温度很燙,需要稍等片刻後開鍋或帶上隔温手套開鍋,以免燙到!
如何挑選青椒?
挑選青椒的方法,青椒維生素C含量是番茄的15倍,被稱為含維生素c高的食物,青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7—15倍,在蔬菜中佔首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進食慾,幫助消化,防止便祕。因此,成為餐桌上的常見菜餚。可是青椒該怎樣挑選呢?這裏教您三個小竅門。
頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚;頂端的柄,也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。
有彈性的很新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形,但抬起手指後,能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。此外,不應選肉質有損傷的青椒,否則保存時容易腐爛。
四個稜的肉質厚。稜是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的,生長環境好,營養充足時容易形成四個“心室”。也就是説,後面有四個稜的`青椒,要比有三個或兩個稜的青椒肉厚,營養豐富。
青椒富含維生素C,烹製菜餚時,要注意掌握火候,應採取猛火快炒法,加熱時間不要太長,以免維生素C損失過多。
不同的食物會帶給我們不一樣的味覺體驗,上面就是對什麼樣的青椒好的介紹,這樣在挑選的時候我們能夠挑選到更新鮮和更美味的食物了,這樣無論再怎麼樣吃和製作都會有更好的口感。
青椒有什麼功效作用?吃青椒的好處有哪些呢?
1、吃青椒的好處
1、解熱、鎮痛
青椒比較辛温,經過研究發現青椒能夠通過發汗而降低體温,還可以緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用;
2、預防癌症
青椒也和辣椒一樣含有一種非常的有效成分辣椒素,而這種成分是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率;因此,常吃青椒有預防癌症的功效。
3、增加食慾、助消化
青椒的香辣味可以刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化;還可以緩解便祕。
4、降脂減肥
青椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,燃燒脂肪,防止體內脂肪過多的積存,有利於降脂減肥防病。
5、防治壞血病
因為青椒也含有豐富的維生素C、維生素K,因此可以防治壞血病,而且對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。同時因為富含維生素C也有增強抵抗力和免疫力的作用。
6、散寒祛濕
中醫對它也是設分的青睞,認為它有着和辣椒一樣的功效,有温中下氣、散寒除濕的功效。一般人都會有這樣的感覺,吃了帶有辛辣味的青椒之後會心跳加快、皮膚血管擴張。這正是青椒的功效。
青椒並不是普通的一個蔬菜,而是對我們的健康有很大的幫助,平常可以多選擇青椒,既可以吃到美味又可以攝取更多的營養,生活之中皆學問,多瞭解蔬菜和我們健康的關係,就真正可以做到吃的既美味又健康。蔬菜不是天生為人準備的,但是人的智慧可以讓他們為我們所用。
2、青椒吃太多會怎樣
(1)導致上火
青椒屬於熱性食物,食用過多會加重體內的熱氣,導致上火的現象發生,引起口舌生瘡、牙齦出血等症狀。
(2)引發腸胃不適
青椒中是含有辣椒素的等刺激性成分的,在進入腸胃後對於胃腸粘膜有一定的刺激性,如果食用過多的話,可能會過度刺激腸胃,引起腸胃不適,導致腹痛、腹瀉等情況發生,長期這樣大量食用,可能還會引起胃炎、胃潰瘍等疾病。
(3)影響味覺
適量的吃青椒是能起到刺激唾液分泌,增強食慾的作用,但是過量的吃,尤其是吃辛辣的青椒,對口腔黏膜和味蕾的刺激加強,長期下來可能會影響到味覺。