瘦肉豆腐金針菇怎麼做好吃,很多 人天天都是吃外賣,但如果長期吃外賣對自己的身體是很不好的,一些菜我們可以嘗試自己在家做,可以在很短的時間內就搞定。非常適合匆匆忙忙的上班族,那麼瘦肉豆腐金針菇怎麼做好吃呢?
瘦肉豆腐金針菇怎麼做好吃1
瘦肉切成碎末
肉沫加醬油,生抽拌勻,後加點食用油裹起來,保持肉沫的鮮嫩
金針菇洗乾淨切兩段
姜,蒜,辣椒切碎
豆腐切方塊
放油炒肉沫,炒好後先盛出。
繼續加點油小火炸花椒,炸至快發黑撈出不要
剩下的油中放入切好的姜蒜辣椒
加一勺豆瓣醬炒出紅油,然後加一小勺水,煮開。再加入已經炒好的肉末。調一下湯汁的鹽味,如果淡了就加一點點鹽。
放入豆腐和金針菇,大火煮開後,換至小火,蓋上蓋子燜5分鐘,注意看下輕輕翻動保持不糊鍋。
最後調一點生粉水,倒入已經燜好的金針菇豆腐裏,大火收汁。
裝盤,撒入葱花,完成。
做的菜是為了明天中午在公司吃的,晚上減肥,不打算吃晚飯,但是看到這太誘人了忍不住吃了一小碗,澆在熱騰騰的.米飯上面,真香!
瘦肉豆腐金針菇怎麼做好吃2
金針菇、豆腐泡、螺絲椒、蒜頭等材料準備好。
熱鍋熱油,蒜粒爆香,放入肉片炒一分鐘。
肉炒至表面變色時放入豆腐泡翻炒幾下即可倒入沒過一半的水煮沸。
水沸後放入金針菇翻炒,待金針菇熟有九分熟時,繼續放入螺絲椒(此時鍋裏的水差不多收汁了)並開始調味,繼續翻炒到螺絲椒剛過熟即停火。
裝盤出鍋~
瘦肉豆腐金針菇怎麼做好吃3
正常是用五花肉煸出豬油,我不喜歡五花肉。直接用的以前做老婆餅剩的豬油,效果一樣
瘦肉切碎,翻炒變色
加入葱薑蒜炒出香味
加入洋葱,炒至微微變軟
加入西葫蘆,翻炒1分鐘
加入辣白菜,炒勻
倒入淘米水,煮開
加入一勺韓國粗辣椒粉,不辣,增香的
加入韓國辣椒醬+2勺生抽+糖,煮開
放入豆腐煮10分鐘
放入金針菇煮2-3分鐘(金針菇不要久煮,煮老了咬不動)
超級香哦
點綴點香菜葉,一起來吃吧
完美