杏果的功效與作用及食用方法，經常吃一些水果有益我們的身體健康，水果含有大量的維生素，並且水果的種類繁多，能夠滿足人們各種不同的口味，市面上常見的水果可以説是五花八門，那麼下面就來看看杏果的功效與作用及食用方法。
杏果的功效與作用及食用方法1
杏的營養價值
杏肉不僅味美色豔、香氣宜人，還含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。杏仁的營養更豐富，含蛋白質、粗脂肪、糖類，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。
鮮杏含有豐富的碳水化合物，鉀，維生素A，維生素P，檸檬酸，番茄烴等十幾種營養成分。果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油。杏中還含有豐富的維生素B17。
1、類黃酮
未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。
2、維生素B17
杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害。
3、胡蘿蔔素
杏子胡蘿蔔素含量很高，能夠很好地幫助人體攝取維生素A。
4、維生素C
杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。
5、維生素E
杏仁富含維生素E，有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
維生素A
杏含有豐富維生素A，有防止夜盲症和視力減退的作用。杏子中特別含有維生素A原，在果品中僅次於芒果。
鋅
杏中還有豐富的鋅，鋅是體內數十種酶的主要成分。對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力，提高智能。鋅還有促進淋巴細胞增殖和活動能力的作用，對維持上皮和粘膜組織正常、防禦細菌、病毒侵入、促進傷口癒合、減少痤瘡等皮膚病變,及校正味覺失靈等均有妙用。
鉀
杏仁富含的鉀元素可以有效調節人體血壓。
纖維素
杏還含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效。
杏的熱量
量單位熱量(可食部分熱量)
1個杏(50克，可食部分42克)17大卡
標準(100克)
每100克杏的熱量僅含36大卡的熱量。鮮杏含水量85%，含有較低的熱量，又是鉀含量較高的一種水果，減肥時適量食用可緩解鈉攝入過多造成的水腫。
杏的功效與作用及食用方法
（一）功效與作用
杏果有良好的醫療效用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。
果肉味甘酸、性温，歸肺、大腸經。具有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效，可用於胃陰不足、口渴咽乾等症。杏仁味微甜者，為甜杏仁，味辛、甘、性温，可潤腸、止咳、補氣。杏仁味微苦者，為苦杏仁，味辛、苦、性温、有毒，入肺、大腸經。可止咳、平喘、潤腸。
預防心臟病
杏含有類黃酮，有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。
抗癌
杏能防癌治癌，經常食用具有保健作用。據國外報道，位於太平洋上的斐濟國，從未發現過癌症患者，專家認為與食杏有關係。
止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病。
預防慢性病
杏能夠降低人體內膽固醇的'含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。
美容
杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
止咳平喘、滋潤肺部
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
保持身體健康
鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助於身體吸收鐵。但杏乾和罐裝杏子會失去大部分這種營養素。但是，無論採取哪種形式的杏子，都可以獲得大量鐵和鉀，這是維持神經和肌肉功能必要的營養成分，它們有助於維持正常血壓和平衡體液。
有益眼睛
經常食用鮮杏或者杏幹可以預防夜盲症，用杏仁熬水洗眼可以治療紅眼病。杏仁還能治療眼翳膜遮障。
治瘡
適量杏仁搗爛可以用於治療鼻中生瘡、疥瘡和諸瘡不愈。
杏果的功效與作用及食用方法2
細數杏子的4大功效
1、未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，杏有預防心腦血管疾病的功效。
2、杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而近幾年的研究發現，維生素B17是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害。因此，杏可以防癌抗癌。
3、其實，杏渾身都是寶，杏果實有良好的醫療效用。杏仁的營養更豐富，含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。
杏子的營養價值和食用功效作用
杏成熟後為黃色或橘紅色，味酸甜或純甜，又名甜梅，原產中國，長江以北栽培較多。南太平洋上的島國斐濟盛產杏，人們都喜歡吃，該國是世界上獨一無二的“無癌之國”，未曾出現死於癌症者，而且居民的壽命都很長，素有“長壽國”之稱。據科學家分析，斐濟人經常吃杏，可能是他們無癌長壽的主要原因之一。
杏含較多的糖、蛋白質、還含有鈣、磷，另含一定的胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P等。
功效作用方面，杏有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於治療熱傷津、口渴咽乾、肺燥喘咳等。鮮食杏肉可促進胃腸蠕動、開胃生津。杏仁是一味常用於止咳平喘的中藥。
苦杏仁是一味常用於止咳平喘的中藥。苦杏仁經酶水解後產生氫氰酸，對呼吸中樞有鎮靜作用，可止咳喘，但具有毒性，需注意用法及用量，不能當食品用。杏仁油有降低膽固醇的作用，有利於防治心血管疾病。
杏在宜食方面，患有受風、肺結核、痰咳、水腫等病症者，經常食用大有裨益。杏可生食，也可以用未熟果實加工杏脯、杏乾等。未熟果實中含類黃酮較多。類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏幹對心臟病患者有一定好處。
杏雖好吃，但不可過多。杏仁有甜、苦之分。其中苦杏仁有毒，需要用涼水浸泡後才能食用。成人吃40～60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危險。
因為所含物質苦杏仁甙，可被酶水解產生氫氰酸和苯甲酸，而過多的氫氰酸與組織細胞含鐵呼吸酶結合，可阻止呼吸酶遞送氧，從而使組織細胞窒息，嚴重者會抑制延髓中樞，導致呼吸麻痺，甚至死亡。
杏果的功效與作用及食用方法3
新鮮杏子的功效與作用及食用方法
1、止咳平喘。杏子再進入人體腸道後，會被腸道分解，產生少量的“氫氰酸”。醫學研究顯示“氫氰酸”能對呼吸中樞神經起到鎮定作用，故而能夠止咳平喘。
2、美容養顏。杏子中含有十分豐富的營養成分，諸如維生素等。不管內服或是外用都能有效地緩解皮膚衰老，保持肌膚的潤滑彈性。
3、減肥。經研究顯示，杏子含有的不飽和脂肪酸不易發胖，而且杏子的細胞壁能有效地降低人體對脂肪的消化和吸收。
4、降低膽固醇。杏子中含有豐富的維生素E以及一些單不飽和脂肪酸。這兩種物質均能夠降低人體血液中的膽固醇比例，尤其對一些心臟功能欠缺的糖尿病患者來説是十分有幫助的。
5、抗癌防腫瘤。杏子中含有的一種活性物質能夠殺死人體血液中的病變癌細胞，使癌症病人的病情得以緩解。另外，杏子中含有的胡蘿蔔素具有預防腫瘤的功效。
杏子的食用方法
1、杏子粥。將杏子洗乾淨後與米一起入鍋熬成的粥即為杏子粥。該粥具有補虛養生之效，對於一些營養不良的人來説是個不錯的選擇。
2、杏子酒、將杏子洗淨後按適當比例泡入白酒中，幾個月後即可飲用。自制的杏子酒有着迷人的香味，具有潤肺止咳清熱解毒的效果。現在市場上有很多種類的杏酒，是用杏子釀造的酒，口感也十分。
3、杏子醬。取適量新鮮杏子果肉，將果肉放入鍋中邊煮邊搗碎。放入白糖後拌勻，待至冷卻後冷藏即可。這種吃法味道別具一格，且醬中富含各類維生素等微量元素，有助於提高人體免疫力。
4、食用鮮杏果肉。杏子成熟以後，可以挑選皮色是紫紅色或者橘黃色、果肉是鮮紅的杏子，那樣的杏子口感比較好。
5、吃杏脯。新鮮的杏子只能在適合的季節才能吃到，因而現在人們經常收穫杏子以後將杏子加工成杏脯，這樣在不同的季節都能夠吃到杏子酸甜可口的味道，還增添了之中飯餘之後的小零食。
6、喝杏汁。如果家裏有果汁機還可以將杏子洗淨去核後打成果汁或者將杏仁製作成可口的杏仁露來飲用。
7、杏子雖然有這麼多的功效，在食用時卻也還需慎重。如一次不可食用過多，否則很容易引起上火等症狀。
