莧菜沒有冰箱怎麼保存，莧菜又名紅莧菜，莧菜具有很好的食用價值和藥用價值，當我們不小心買莧菜買多了之後就需要把多餘的莧菜保存好，下面看看莧菜沒有冰箱怎麼保存。
莧菜沒有冰箱怎麼保存1
1、從市場上買一些新鮮的莧菜，買來之後把不好的葉子摘掉，然後放在水裏清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、往鍋裏倒上適量的清水，等到鍋內的水沸騰以後，再往裏面放上一勺鹽、幾滴食用油，隨後把莧菜放進去焯水。焯水時間也不用太久，不用把莧菜完全焯熟，只要看到莧菜的顏色變深、變綠之後，即可撈出。
3、莧菜撈出之後，需要立馬放入涼水中放涼，然後將其撈出來，把水分徹底攥幹。最後需要準備一個保鮮袋，如果需要保存的莧菜太多的話，還可以多準備幾個保鮮袋來保存，每次吃的時候拿一袋出來，特別方便。
4、放進保鮮袋之後，我們把收口紮緊，密封起來。隨後放在冰箱裏，冷凍保存就可以了，想什麼時候吃，就什麼時候拿出來。注意這裏我放的是冷凍哦，一定要放在冷凍才能保存更長時間。
5、這樣來保存莧菜，能放一年之久，都不會壞掉。每次想吃的時候，就直接拿出來，稍微解凍之後就可以拿來做菜了。而且口感跟新鮮的相比，味道基本上沒有差別，各位朋友喜歡吃莧菜的話，別錯過這種保存方法哦。
莧菜沒有冰箱怎麼保存2
1、莧菜的保存方法很簡單，基本上就是放在冰箱冷藏保持就行。如果想要保存的時間長點就要將莧菜的根部放在清水中浸泡，這樣可以保存三天左右。
2、莧菜清洗乾淨後直接放在冰箱冷凍中保存，需要注意在清洗乾淨後需要晾曬乾不要殘留水分然後加入保鮮袋中直接放入冷凍。需要吃的時候提前取出自然解凍，這樣能保證莧菜的口感。
3、新鮮的莧菜清洗乾淨後放在温水中浸泡一晚後再撈出瀝乾，然後撒上食鹽攪拌均勻後放在太陽下晾曬，這樣曬乾的莧菜的保存時間會更長。
莧菜的做法
1、清炒莧菜：將莧菜清洗乾淨後瀝乾水分，然後油鍋爆香大蒜後將莧菜加入翻炒後加入適量的食鹽和調味品後便可裝盤後食用。
2、莧菜蒸飯：將莧菜清洗乾淨後切成段，油鍋爆香蒜片後將莧菜段加入翻炒後撈出瀝乾待用。將大米淘洗乾淨後與瀝乾的莧菜混合均勻後加入鍋中，然後進行悶煮後便可食用。
3、涼拌莧菜：莧菜清洗乾淨後加入沸水中焯水後撈出瀝乾水分裝盤，油鍋爆香葱蒜、辣椒，然後加入適量的醋、生抽及食鹽、味精等攪拌均勻後淋入莧菜中攪拌後便可食用。
4、莧菜湯：莧菜清洗乾淨後瀝乾待用，油鍋爆香葱末然後加水煮開後將莧菜加入，依次放入食鹽和味精，燒開後便可裝出食用。
莧菜沒有冰箱怎麼保存3
如果一次購買莧菜過多，一天吃不掉，可以放到冰箱保鮮處，盛莧菜的袋子要開口通氣，或直接不要用袋子盛，直接放在盆子裏面就可以。還有就是，沒洗過的莧菜一般放保鮮處可以放2天，但應該儘量不要一次購買太多以免吃不新鮮的菜，營養價值會降低。
清炒莧菜的做法
1、莧菜摘去老根，洗淨切成段
2、大蒜拍破切成蒜粒
3、鍋內放少許油，油熱後放蒜粒煸炒至呈微黃色
4、下入莧菜翻炒，炒至莧菜打蔫的時候關火
5、加鹽和味精調味，最後淋上幾滴香油炒勻即可
莧菜怎麼挑選
1、帶泥的耐儲存。根上帶泥的莧菜比較新鮮，也更耐儲存。水洗過的莧菜雖然看着比較乾淨，但不易儲存，買回家後最好當天食用。
2、葉片顏色深的有營養。葉片顏色深的，多是種植在露天環境中的，這種莧菜葉片比較厚，口感偏老，但營養素密度高。值得注意的是，莧菜葉子大小並不是判斷口感老嫩的標誌。
3、根鬚少的口感嫩。根小的莧菜收穫時間比較早，因而口感更嫩。而根部粗大的説明生長時間長，口感會老一些。另外，嫩莧菜的根部鬚子少且短，而老莧菜的鬚子比較多，根部相對較長。
4、易折斷的比較新鮮。挑選時，可稍微掐一下根莖，新鮮莧菜能掐斷，且又嫩又脆。而老莧菜則不易掐斷。另外，葉身是否平直也可以判斷新鮮度，如果莧菜葉子尖端翹起，或者變蔫發黃，則説明不新鮮了。
莧菜沒有冰箱怎麼保存4
哺乳期可以吃莧菜嗎
可以吃莧菜。莧菜含豐富的鐵，可以合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，是哺乳媽媽的最佳食蔬。哺乳期媽媽適量吃些莧菜，還有促進排毒、防治便祕的功效。
需注意：對於消化不良、腹滿、腸鳴、大便稀薄等脾胃虛弱的媽媽來説，應該少吃或者暫時不吃莧菜。
哺乳期怎麼吃莧菜
莧菜粥：紅蘿蔔切絲；莧菜洗淨切成段狀；青葱葱白部分切成葱花，綠色部分切絲；白米洗淨，放入鍋中，並且加入適量的清水或是高湯；沸騰時將豬絞肉與紅蘿蔔絲放入，沸騰後轉小火；煮到米心透了之後，將莧菜放入鍋中；莧菜已經熟軟時，加入適量的'鹽與少許的白胡椒粉調味。然後倒入蛋汁並且慢慢攪拌。
清炒莧菜：先將莧菜洗淨切斷備用；鍋內放入適量的食油開中火；鍋熱倒入莧菜翻炒，放入適量的鹽；菜熟加入適量的味精拌勻即可。
涼拌莧菜：莧菜洗淨，從中間切一刀；燒開水半鍋，加點鹽和油放入莧菜焯一下。撈出後入涼開水中過涼；蒜切成茸，將蒜茸、生抽、鹽、香油、味精混合調成味汁；莧菜瀝乾水分，調入味汁，撒芝麻拌勻即可。
哺乳期吃莧菜的好處
莧菜中富含蛋白質、胡蘿蔔素、礦物質及多種維生素，其中含有的蛋白質比牛奶更能充分的被人體吸收，所含的胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，在哺乳期適量食用，能為人體提供豐富的營養物質，有利於提高機體免疫力，增強體質。
莧菜中的豐富的鐵能合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，哺乳期媽媽食用後可以起到一定的補血補鐵的效果。
莧菜是富含容易被人體吸收的鈣質的，而媽媽的飲食可以通過奶水影響到寶寶，這樣對於寶寶的牙齒和骨骼的生長是有好處的。
