豬肉丸子的家常做法,豬肉丸本身單吃就已經很好吃了,如果再把它稍微加工一下,那簡直是人間美味呀,肉丸種類有很多,比如雞肉丸,牛肉丸,豬肉丸等等,但是我們最常見的還是豬肉丸,下面看看豬肉丸子的家常做法。
豬肉丸子的家常做法1
吃不膩的香酥豬肉丸的做法
去皮饅頭用涼白開泡軟,用籠布擠幹水分備用。
100g澱粉用70g水泡開靜置到澱粉沉澱,倒掉表面的.清水備用。
將全部食材裝入大碗攪拌均勻。
用筷子朝一個方向攪打,直至上勁
戴手套抓取一部分肉餡,不要太多,用虎口擠出一個肉丸(不圓的話可以反覆幾次,總會擠圓的),用勺子從底部刮下。
起鍋燒油,油我沒稱量,因為各家鍋子大小不同。只要丸子進了油鍋能漂浮起來就行。油温的話,肉丸進去周圍有小泡泡就成。
炸到顏色紅亮,表皮酥脆,丸子漂浮在油表面就可以出鍋了。怎麼樣?很誘人吧?
豬肉丸子的家常做法2
最適合秋天的蓮藕肉丸 全家都喜歡的做法
洗乾淨的蓮藕用刀切成細末
乾淨的碗裏放入200克豬肉糜
切好的葱花、蓮藕放入豬肉糜中
放入一勺醬油(因為給小寶寶吃)所以沒有放太多調料,根據自己喜好調整醬料也可以的
把所有食材順時針攪打上勁
這就是攪打好後的樣子
用手將攪打好的肉餡團成圓形放入乾淨的盤子中 蒸鍋中放水(涼水上鍋即可)蒸15-20分鐘即可
這就是蒸好的樣子啦
豬肉丸子的家常做法3
蒸香菇肉丸的做法
準備好材料
香菇洗淨用水泡發
豬肉洗淨切小塊,葱切葱花
香菇去蒂切片,泡香菇水留下備用
將豬肉、香菇放入料理機中
打成末
加入1勺味達美臻品料酒、1勺六月鮮10克輕鹽原汁醬油、1小勺五香粉、1勺玉米澱粉、1勺香油、1勺泡香菇水,攪打上勁
取適量的肉末搓成丸子
擺放入盤中
放入蒸鍋大火蒸12-15分鐘
調醬汁:半碗泡香菇水+1勺味達美醇品蠔油+1勺六月鮮10克輕鹽原汁醬油+半勺白糖+1勺玉米澱粉,攪拌均勻
將蒸好的香菇肉丸的湯汁倒入鍋中,加入醬汁,煮至湯汁濃稠關火
澆倒在香菇肉丸上,撒上葱花即可