禮儀實訓總結報告，每個場合都有不同的禮儀，懂得一些相關的禮儀，能使我們在每個場面都能夠應對自如。接下來小編爲大家收集了一些關於禮儀實訓總結報告的相關資料，希望大家一起來了解一下吧！
禮儀實訓總結報告1
隨着生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在涉外活動中，爲照顧國外客人的飲食習慣，有時也要用西餐來招待客人。西餐十分注重禮儀，講究規矩，所以，瞭解一些西餐方面的知識是十分重要的。
週四，我們禮儀班全體成員一起在老師的帶領下，在鬆雅湖西餐廳學習西餐禮儀，能夠大家一起吃一次西餐，是一次很特別的經歷。
一、出發前的準備工作
在老師和製片人的準備下，訂好了去西餐廳的時間，並且老師與餐廳的經理協商好了座位與講課時間。同學們都着正裝，打扮得得體，並準時到達。搞笑的是我們坐的順序和上牛扒時本來應該吃的很慢的牛扒很快就被我們消滅了。我們果然是餓着了。
二、學習西餐禮儀的過程
同學們安靜有序的坐到自己的座位，等待大堂經理教我們西餐禮儀，以及觀察西餐廳的環境。有很多同學都是第一次吃西餐，所以都很認真的學習西餐禮儀，餐廳經理也講得非常詳細和生動特別找了教學視頻，讓我們邊看邊學。照相的同學將我們大家在學習理論知識和就餐的畫面拍攝下來，留住了這美好的時刻。以下是西餐禮儀知識的總結：
1、西餐的特點
“西餐”，是我國對歐美地區菜餚的統稱，大致可以分爲二類：一是以英、法、德、意等國爲代表的“西歐式”，又稱“歐式”，其特點是選料精純、口味清淡，以款式多，製作精細而享有盛譽；二是以前蘇聯爲代表的“東歐式”，也稱“俄式”，其特點是味道濃，油重，以鹹、酸、甜、辣皆具而著稱。此外，還有在英國菜基礎上發展起來的“美式”西餐等。美式西餐講究甜品，喜歡用水果作菜。
2、餐具的用法
刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然後用刀切成小塊，再用叉送入嘴內。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食物入口均以左手持叉。美國人則切割後，將刀放下換右手持叉送食入口。
匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指務必持在匙柄之端，除喝湯外，不用匙取食其他食物。
餐巾用法。進餐時，大餐巾可折起（一般對摺、折口向外平鋪在腿上，小餐巾可伸開直接鋪在腿上。注意不可將餐巾掛在胸前（但在空間不大的地方，如飛機上可以如此、。拭嘴時需用餐巾的上端，並用其內側來擦嘴。絕不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等。
3、進餐的禮儀
1、餐具使用禮儀
吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿。正規宴會上，每一道食物、菜餚即配一套相應的餐具（刀、叉、匙、，並以上菜的先後順序由外向內排列。進餐時，應先取左右兩側最外邊的一套刀叉。每吃完一道菜，將刀叉合攏並排置於碟中，表示此道菜已用完，服務員便會主動上前撤去這套餐具。如尚未用完或暫時停頓，應將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺在餐碟上，刀刃向內，意思是告訴服務員，我還沒吃完，請不要把餐具拿走。
使用刀叉時，儘量不使其碰撞，以免發出大的聲音，更不可揮動刀叉與別人講話。
2、進餐的順序
西餐內容齊全的西菜一般有七八道，主要由這樣幾部分構成：
第一、飲料（果汁、、水果或冷盆，又稱開胃菜，目的是增進食慾。
第二、湯類（也即頭菜、。需用湯匙，此時一般上有黃油、麪包。
第三、蔬菜、冷菜或魚（也稱副菜、。可使用墊盤兩側相應的刀叉。
第四、主菜（肉食或熟菜、。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此時要用刀叉分切後放餐盤內取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。
第五、餐後食物。一般爲甜品（點心、、水果、冰淇淋等。最後爲咖啡，喝咖啡應使用咖啡匙、長柄匙。
3、麪包等可用手取食
進餐時，除用刀、叉、匙取送食物外，有時還可用手取。如吃雞、龍蝦時，經主人示意，可以用手撕着吃。吃餅乾、薯片或小粒水果，可以用手取食。麪包則一律手取，注意取自己左手前面的，不可取錯。取麪包時，左手拿取，右手撕開，再把奶油塗上去，一小塊一小塊撕着吃。不可用麪包蘸湯吃，也不可一整塊咬着吃。
4、用湯匙舀着喝湯
喝湯時，切不可以湯盤就口，必須用湯匙舀着喝。姿勢是：用左手扶着盤沿，右手用匙舀，不可端盤喝湯，不要發出吱吱的聲響，也不可頻率太快。如果湯太燙時，應待其自然降溫後再喝。
5、不可整塊肉送嘴裏咬
吃肉或魚的時候，要特別小心。用叉按好後，慢慢用刀切，切好後用叉子進食，千萬不可用叉子將其整個叉起來，送到嘴裏去咬。這類菜盤裏一般有些生菜，往往是用於點綴和增加食慾的，吃不吃由你，不要爲了面子強吃下去。
6、吃東西不要發出很大聲響
吃西餐時相互交談是很正常的現象，但切不可大聲喧譁，放聲大笑，也不可抽菸，尤其在吃東西時應細嚼慢嚥，嘴裏不要發出很大的聲響，更不能把叉刀伸進嘴裏。至於拿着刀叉作手勢在別人面前揮舞，更是失禮和缺乏修養的行爲。
7、坐姿要端正
吃西餐還應注意坐姿。坐姿要正，身體要直，脊背不可緊靠椅背，一般坐於座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能翹起二郎腿，也不要將胳臂肘放到桌面上。
8、酒杯不斟滿，喝酒不勸酒
飲酒時，不要把酒杯斟得太滿，也不要和別人勸酒（這些都不同於中餐、。如剛吃完油膩食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得讓嘴上的油漬將杯子弄得油乎乎的。乾杯時，即使不喝，也應將酒杯在嘴脣邊碰一下，以示禮貌。
4、餐位的安排
原則上男主賓坐在女主人右邊，女主賓坐在男主人右邊，而且多半是男女相間而坐，夫婦不坐在一起，以免各自聊家常話而忽略與其他賓客間的交際。
5、就餐着裝
再昂貴的休閒服，也不能隨意穿着上高檔西餐廳吃飯,穿着得體是歐美人的常識。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因爲餐廳內的光線較暗,如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶。進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入，應請女士走在前面。入座、點酒都應請女士來品嚐和決定。
三、西餐禮儀課實訓圓滿結束
同學們學到了很多西餐知識，這對以後步入社會是很有幫助的。這次的西餐之旅還有一點讓我感觸深的就是，大家在一起學習，一起玩耍是一件很幸福的事，希望每個同學都能珍惜一起實訓的機會。這次給我留下深刻印象的是我們在西餐廳裏K歌的環節，這是在西餐廳裏很難見的一種場景吧，特別是當蘭嬌玉唱起最炫民族風的時候。相信這會是我們大學裏一段美好的回憶。
禮儀實訓總結報告2
大三的第二個學期，我還有機會選擇自己感興趣的課程學習，在那麼多的課程裏，我選修了大學生禮儀這門課，原因是我希望通過這門課學習到一些本來我可能忽略或者不知道的禮儀文化，以此來幫助以後人生中可能遇到的一些禮儀問題，避免失禮之處。
對於即將步入社會的我，從報紙、電視等媒體上知道。在人才招聘會上，言談儒雅、服飾得體、儀表端莊、神態大方、禮儀到位的大學生更能受到用人單位的青睞。也就是說，在市場經濟大潮之下，社會對大學生的個人素質提出了更高的標準和更加具體的要求。在就業競爭日趨激烈的背景之下，有必要對大學生禮儀加以普及與規範。講究禮儀，遵從禮儀規範，可以有效地展現一個人的教養、風度與魅力，更好地體現一個人對他人和社會的認知水平和尊重程度，從而使個人的學識，修養和價值得到社會的認可和尊重。適度、恰當的禮儀不僅能給公衆以可親可敬、可合作、可交往的信任和慾望，而且會使與公衆的合作過程充滿和諧與成功。
一個知書不達禮，知識水準和道德水準嚴重不協調的學生，不可能成爲一個優秀人才。一個優秀人才，不僅應當有高水平的專業知識，還必須有良好的道德品質修養和禮儀修養。禮儀是良好品德修養的表現形式，也是良好道德品質養成重要途徑之一，良好的道德品質需用彬彬有禮的方式去體現。可是禮儀教育，還未引起高校的足夠重視。
好的禮儀不僅可以美化人生，而且可以培養人們的社會性，同時還是社會生活和交往的需要。孟德斯鳩曾說：“我們有禮貌是因爲自尊。禮貌使有禮貌的人喜悅，也使那些受人禮貌招待的人喜悅。”生活中有許多口角、摩擦、矛盾、爭鬥，都是起因於對小節的不注意。而文雅、寬厚能使人加深友情，增加好感。注重言語禮儀，可以有一個和睦、友好的人際環境，注重行爲的禮儀，可以有一個寧靜、潔淨的生活環境，可以促進人際關係的和諧，也可以美化人生，美化社會，因此禮儀習慣的培養是精神文明建設的一項重要內容。
學習大學生禮儀可以提高思想政治素質。一個知書達禮的`人，在那都會受到歡迎。反正則不然。目前，許多高校存在着這樣的現象：學生接受的是高層次教育，而其實際行爲卻連基本道德水平也達不到，其中相當一部分與缺乏必要的禮儀教育有關。禮儀是一種非法律社會規範，主要包括道德規範、宗教規範、習俗、共同生活準則等，是調整社會成員行爲的基本準則。對大學生進行系統的禮儀教育，使其掌握基本的行爲準則，不僅可以豐富禮儀知識，掌握符合社會主義道德要求的禮儀規範，懂得在實際生活中按照禮儀規範表現自己的行爲，而且可以做到把內在的道德品質和外在的禮儀形式有機地統一起來，成爲名副其實的、有較高道德素養的現代文明人。
大學生是知識層次較高的羣體，在道德水準上，在禮儀修養方面應當提出更高的要求。追求個性是當代年輕人的特點，在追求突出個性過程中，許多不文明、不禮貌，甚至醜陋、陳腐、粗俗的東西都被當做了“新潮”、“瀟灑”，在我們的周圍，經常可以看到衣冠不整者、行爲不端者、張口罵人者、隨地吐痰者。諸如此類不良行爲的存在，已嚴重損害了大學生的形象，成爲了健康成長的障礙，因此，開展禮儀教育和教學，進行標準的禮儀訓練，通過禮儀這個“尺度”，規範我們大學生的言談舉止，矯正粗俗、醜陋行爲，已經成爲培養大學生良好形象、優雅氣質和風度的必修課。
古人有云：人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧。這是傳統文化中沉澱出來的寶貴精神，面對這樣一份精神食糧，我們沒有理由和藉口放棄！可是在當下生活當中，這樣的精神正在漸漸地被泯滅着，而作爲大學生，有責任也有義務去繼承這種傳統文明。一個國家的發展缺少不了國家的精神文明，而今我們的精神文明正在面臨着巨大的挑釁，大學生們更該以身作則，用自己學得的知識去更新我們的傳統文明，來更新我們的民族之禮，爲下一代的茁壯成長打下堅實的基礎，不要因爲自己缺少了一些精神文明，就認爲理所應當缺少的，這是錯誤的觀念！
掌握禮儀的基本素養，在這之上善於創新，創造出中國近現代文明的精神信仰，是我們每個大學生都應該去探索去發掘的責任，所以加強禮儀修養的思考是必須的，也是最爲迫切的事，千萬不要讓自己在時間的流逝中碌碌無爲！
